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PERRIER JOUET Brut Cuvee
1811年 ピエール ニコラ マリーペリエと妻アデル ジュエにより創業。
1861年にはなんとペリエ ジュエ は、英国王室御用達さらにその数年後には仏国王室御用達となった。

ベル エポックのボトルは、1902年に二代目社長シャルルが友人でありアール ヌーボーを代表する芸術家であるエミール ガレにデザインを依頼 したもの。(2004年はガレ没後100周年にあたります。)
そのボトルを60年ぶりに発見し、その美しさに感銘を受けた醸造長は「アネモネはシャルドネの繊細さを見事に表現している」と、1964年にシャルドネ主体スペシャルキュヴェをブレンド、そして5年後の69年に高級レストラン「マキシム」と高級料理品店「フォション」で初めて世に送り出されました。

ベル エポックはフルール ド シャンパーニュと敬意を込めて呼ばれ、パリ・ロンドン ・ニューヨークなど世界中の愛好家に愛飲されています。
ペリエ ジュエ キュベ ベル エポック 1998年は、 コート デ ブラン地区のグラン クリュ畑からのシャルドネ種(エレガンス フィネス 繊細さ 軽快さを与えます。)を主体にわずかなモンターニュ ド ランス地区のピノ ノワール種(ボディと力強さと芳醇なブーケを 生み出します。)と、ヴァレ ド マルヌ地区のピノ ムニエ種を加えることで果実感と味わいに柔らかさを与えた、まさにブレンドの芸術品ともいうべきこのシャンパンが生み出されるのです。
その結果、ロバートパー カー氏4つ星★★★★、クラスマン8ポイント、ギィドアシェットも注目、ミシェルエドワーズ3つ星★★★など、プロも認 める最高級シャンパーニュの逸品であることに間違いはありません。


今日は[ベルエポック][ピーチツリー]を使って【ピーチロワイヤル】を作ってみました(爆)
飲んだ感じはあまり甘みは感じませんでしたが後味がほんのりピーチ☆
すごく上品な感じで美味しかったです。

ベルエポックのみもテイスティングしましたがさっぱり辛口?で少し苦味を感じました。
でもとても美味しかったです。

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