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♪ 鳥取大学地域学部での講義(2014/12/17)「感染症と予防接種」「腸管出血性大腸菌感染症:O157」です。


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♪ 腸管出血性大腸菌について・・・

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♪ 毎年、夏季に多いのですが、食中毒が多くなる季節に合致しています。
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♪ 繰り返しになりますが、食材の扱い、調理の方法など、「非汚染」を大切にして欲しいと願います。
♪ 食中毒の予防に関しては、バイブル的な有用な情報があります。ご紹介します。≪家庭でできる食中毒予防の6つのポイント:家庭で行うHACCP(宇宙食から生まれた衛生管理)≫です。厚労省は動画も作成し、You Tube で公開しています。
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♪ 復習・再確認です。
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