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だって奥さんだもん！

年少児・いっくんに振り回されています（汗）

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一汁一菜

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まぐろの漬け丼と揚げ出し豆腐

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昨日の晩ご飯

「まぐろの漬け丼、揚げ出し豆腐＆ナス、お味噌汁（ちくわ＆大根）」です。

揚げ出し豆腐はダイスキなんですが昨日はうっかり濡れた網状のおたまを使ってしまい
豆腐をいれた時のあの油の跳ねよう！

死ぬかと思った・・・(・_・;)

お豆腐は水切りしたもののやっぱり毎回揚げ出しには緊張します（←さすが新米主婦）

昨日の夕飯

「ゴーヤチャンプルとぎんなんの串揚げときのこのお味噌汁」でした。

ゴーヤが早くも１００円のお値段で出ていたので嬉しくて１本買いました。

ゴーヤチャンプルにはゴーヤ、もやし、キャベツ、豚肉、茶碗蒸しで残ったタマゴ半分で使った玉子焼き。

本当はＳＰＡＭか厚切りハムにしようと思ったのですが無かったので豚肉にしました。

正直あまり苦いのが得意ではないので思いっきりゴーヤの白い部分はそぎ落とし塩でこすり
薄切りにするといいみたい♪

今回は苦すぎずおいしいゴーヤチャンプルだったので

夫に「沖縄のオバアが作るのよりおいしいくない♪　？」と言ったところ

「そこまでそうかぁ～」という返答でしたが・・・(^^ゞいいんです。。。自画自賛

茶碗蒸しで余ったギンナンは串揚げにしました。それなりにおいしかった。が！

そもそも缶詰のギンナン。。。

揚げたときの爆発？！パチパチがすごくて（今考えたら当たり前ですが･･･）大変でした。

ただ焼くだけの方が良かったみたい。

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ひじきゴハンとカブのそぼろ煮

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昨日のお昼です。

「ひじきゴハンとカブのそぼろ煮」

ひじきはモチロン残ったひじき煮（これで食卓に３度も登場！）にニンジンを加えでだし汁で炊いただけのゴハンです。

カブが売りに出てきましたね！６個で１００円でした。

写真だとジャガイモに見えちゃいますね･･･

葉の部分は本来残しておきたかったのですがあまりにカブと葉の間に土が入っていて落とせなくて泣く泣く切り落としちゃいました。

なので少しだけ葉のきれいなところも少しだけ入れ鶏ひき肉と一緒に甘辛く炊きました。

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和食な日

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今夜は純・和食な夕食で「ブリ大根・ひじき煮・茶碗蒸し」でした。

あれ？いつもより１品多い？ってひじき煮はお昼の残りです。

今夜のブリ大根はちょうどスーパーに安くて、天然モノで脂ののったカマの部分が売っていたので
作りました。

前回はなぜか臭みの強いブリで残念でしたが今回はおいしかったです。

天然モノだったからでしょうか？部位の問題なんでしょうか・・・？

ひじき煮は夫が『ひじきには大豆が欲しい』と言われてて、そうしたいのはやまやまですが
正直２人家族に大豆を買うと使いこなすのが難しいしと躊躇してしまうのですがたまに行くスーパーでは
ひじきと大豆煮がセットでパック売りしてて嬉しくなって買いました。

分量もひじきと合うし助かります(^^)

あと茶碗蒸し。今夜は実は新しく買ったスチームオーブンで作ってみました。

どんなもんだろう？？？とドキドキで夫に

『新しいスチームオーブンで作るから失敗しても恨まないでねー』と前もって言っていたのですが
さすが！素も入らず表面はちょっとカスタードプリンみたいでしたが問題なくおいしく出来ました！

本当にこのスチームオーブンは買って満足してます。

だって必ず毎日、何回も使うので毎回感動します！便利ってスゴイ！スバラシイ！

オーブンに関してはまた記事を書きたいと思います。

茶碗蒸しの中身は鶏肉、干しシイタケ、ほうれん草、珍しく　ぎんなん！

何気に茶碗蒸しって沢山具材が要りますよね？！しかもちょっとだけ！

本当はエビやかまぼこも入れたいところですが２人家族にはちょっと大変です。

ぎんなんを買ってしまったものの･･･はて何に使いましょう？？？課題です（汗）

写真がピンボケでした（悲）残念。。。