後輩が消えちゃった。 ( 飲食店 ) - ■パティシエール・ショコラの日常■

後輩が消えちゃった。

タイトルの通りです。
後輩が消えました、突然いなくなったんです。
昨日、小学生みたいな言い訳の電話で「今日休みます」と仕事１５分前に電話が来ました。
そして、今日は無断欠勤。
「あぁ。あいつ消えたね」と、店員一同悟りました。

調理師とか、パティシエとか、こういう厳しい世界ではよくあるコト・・・らしい。
祇園で働いてた時も、先輩が言ってた。
「三日もしないで辞める人もかなり多い、休憩中に荷物まとめて逃げたやつも何人もいる」って。
だから、私が一ヶ月修行に耐えたというだけで大将や先輩はベタ誉めしてくれた。
私自身は、結構厳しいバイトとか、大昔はいじめられてた時期もあったし、正直そう簡単に傷付いたりしないので、当時毎日元気で働いただけで誉めてくれた事を不思議に思っていたけれど、それほど辞める人が多いからなんだって今知りました。

どんな理由があったって、そういう消え方は許せません。
短い間とはいえ、色々な事を教えて貰った恩、雇ってくれた事への感謝をそんな形で裏切るなんて。
どんなに冷たい視線を受けようと、もしやめるなら、しっかり自分の言葉で伝えるべき。
そんな風に逃げてばかりで、つぎの店ではうまくいく。。。なんてある訳ないでしょ！！

・・・なんて厳しいコメントしてみました。
逃げてばかりじゃ、いいパティシエどころかいい人間にさえなれない気がします。

ケーキ屋さんで働くのは楽じゃない、だけど。
厳しさに耐えて、技術的、精神的に成長した人間は、年をとった時、オーラをまとう。
それは、お金じゃ買えない素敵な財産。
おばあちゃんになって、シワシワになっても、素敵な女性とか、内からにじみ出るオーラが違うし、憧れちゃいます。
ケーキを作るのも勿論好きですが、私があえて厳しい環境で働くのは心の修行をするためです。
年を取るごとに素敵な女性になるために！