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†┏┛墓┗┓† （＾人＾）ご先祖さま、いつもありがとう〜
と、お盆のAAで登場〜〜
お盆シーズンど真ん中で、「ブログどころじゃないよっ」という方も少なくないと思いますが、更新してみました♪デヘ。
うちの主人のお盆休みは月、火だったので、我が家では明日から平日となります。
きっと９連休、１０連休…なんてところもあるのでしょうね！
羨ましいな〜〜
って、私はずっとお休みいただいてますけどね(´∀｀；)
相変わらず、なかなかブログの更新が儘なりませんが、我が家の子育てはというと、少し落ち着いてきたかなと思っています。
太郎の夜泣きは変わらず続いてますし、ヤダヤダも激しいですし、食事の食べ方も汚いし、最近は支援センターなどに行くと、他の子のおもちゃを取るしで、ますます手がかかるようになってはきていますが、私の太郎に対する気持ちというか、その辺り（どの辺りだ？）にゆとりが持てるようになったように感じています。
以前にも増して可愛いと思えるようになりましたし、見ていて「面白いな」と思えるようになってきました。
指差しなどの行動で意思疎通が出来るようになったこともあって、彼が望んでいることも何となく分かるようになってきました。
他の子と比べると、若干成長が遅いように感じることもありますが、確実に成長しているので、ゆっくり、のびのびと成長してくれれば良いのかなと思っています。
ということで、大好きなお菓子作りやパン作りも少しずつですが楽しんでいます♪
パンは大抵毎週作っていますが、ほとんど山食なので（太郎が食べやすいので）あまり写真に残してないんですよね。。。
これは３週間ほど前かな？に作った、ホシノ酵母バンズのハンバーガー。
太郎にはワンコパン（笑）
ハンバーガー、盛りすぎて挟んで食べられなかったよ〜(；∀；)
こちらもホシノ酵母で作った、ハムロールパン。
トッピングは玉子チーズと、きのこチーズ。
きのこチーズが美味しかった〜
しめじと玉ねぎを塩コショウ、お醤油少しで炒めたものが乗ってます♪
こちらは昨日の朝食のパンペルデュ。
土曜日の朝食用に焼いた山食の余りで作りました♪
パンペルデュって、フレンチトーストのフランス語版なのですけど、何だかオサレな響きですよね〜
ちなみにフレンチトーストというと、「クレイマー・クレイマー」という映画を思い出す私。
若い人は知らないだろうな〜〜
こちらも２週間ほど前かな？に作った、アイシングクッキー❤
ずっとやってみたかったのですが、時間がかかるのでなかなか出来ませんでした。
この日は主人が私を気遣って、太郎を連れて実家に泊まってくれたのでした。
私と離れて寝るのはこの日が初めて。
主人はかなり大変だったと思いますが、お陰でじっくり作ることが出来ました。
しまじろうも良い感じで作れましたよ〜♪（３個失敗したけど）
アイシングクッキーの知識は全くなかったので、本やYouTubeをガン見しながら作りました（笑）
太郎の誕生日には、彼の好きなキャラクターのアイシングクッキーを乗せたケーキを作りたくてトライしてみたのですが、これが結構難しい。。。
アイシングの硬さとか、コルネの卷き方とか、改善の余地がまだまだありそう。
練習して、上手くなるぞ！
こちらは依頼があって作ったカップケーキ。
ジュレを乗せたんですけど、ジュレが緩すぎて、イマイチな出来でした。。。
気温が高いということもあったので、ジュレの硬さには気を配らないといけませんね☆
もっとお菓子も作りたいのですが、太郎の夜泣きが治まるまでは、ボチボチのペースで行こうと思います。
無理をすると疲労がたまって、知らないうちにストレスもたまるようなので、太郎に悪い影響が出かねないので（笑）
人間って不思議なもので、時間がないほど「あれもやりたい。これもやりたい」って思いますよね。
時間があった時は、何もしなかったのにね。
子どもがいない時に、もっと色々やっておけば良かった。って、後悔先に立たずです^^;
最後に。。。
チョコたんです。
お気に入りの毛布をカミカミカミカミ。。。
最近チョコは、本当にお利口さんです。
太郎もチョコに「良い子、良い子」が出来るようになって、ますます仲良しになっています。
これからもずっと仲良くしてね。
おっと、太郎が泣いたようなので、そろそろ失礼します！ 
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お菓子・パン
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コメント（20）
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( ^.^) お ( -.-) ひ ( _ _) さ (礼)!
・・・と、お久しぶりのAAで登場〜
GWが明けて、気づいたら前回の更新から１ヶ月も経っていました。
１ヶ月もブログを放置しちゃって、もうみんな私のことなんて忘れちゃっただろうな〜〜(´；ω；｀)
今週も週末に弟の結婚式が控えていまして、美容室に行ったり❤実家へ里帰りしたりと、まだ少し落ち着かないのですが、ボチボチとブログも再開したいと考えています♪
ブログを休んでいる間も、こんな感じでお菓子を色々作ったり、お弁当もさぼりがちですが作っていますので、おいおいUPしていきたいと思います（あ、チョコパパ庵も開店しました〜♪）
サボっていた間、メッセージやゲスブにコメントを下さった方、お気遣い本当にありがとうございました
 こんな私を心配してくださって、チョコママは感激の涙を流しながらお返事打っておりました。
また訪問コメもゆっくりさせていただきますので、よろしくお願いします。
きっとみんな、素敵なGWを過ごされたんだろうな〜
その報告も楽しみです♪
では今回は簡単ですが、こんなところで。
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今日の福井、午後からあいにくの雨だったのですが、昨日は一日、春が訪れたかのような清々しい晴天でした。
気持ちのいい朝って、まるで生まれ変わったかのような気持ちになりますよね（え？なりません？）
ヨガに行く途中、大好きな曲がラジオから流れていて、懐かしさを感じながらハンドルを握って、ハミングして聴いていました。
マドンナの『La Isla Bonita』って曲、ご存知ですか？
（YouTubeにリンクしてあります）
私がとっても若い頃の曲なので、お若い方はご存知ないかも。
スペイン語で、「美しき島」って意味だそうなのですが、この曲は最初、マイケル・ジャクソンが歌う予定だったそうですね。
でもマイコーが、「うーん。僕のイメージじゃないかも〜」と（あの高い声で）断ったので、マドンナが歌うことになったそうです。
強くて美しいマドンナ、憧れちゃいます。
しかし体脂肪率６％の身体は、ボクサー並みですね。
そこまではちょっと無理ですが、ヨガで身体をなるべくしなやかにして、自分のことが嫌いにならないように、体型にも気を付けたいと思います(*^_^*)
さて、体型を…なんて言っておきながら、この週末はお菓子作り三昧（ってほどでもないですが）でした♪
木曜日も主人が代休でお休みだったので、金曜日に開催されるママ会用のマカロンを焼き、昨日もまたマカロンを焼き、今日はフィナンシェを焼きました。
お菓子作りって楽しいな〜〜〜❤
そしてそのマカロンですが、私のお菓子作りのお師匠様、よっちゃんのブログにココナッツマカロンのレシピが紹介されていました。
私はこれまで３度ほどマカロンに挑戦していますが、そのうち２回失敗しておりまして…(TдT)
でもよっちゃんのレシピは、いつも難しい物を使っていなくて、そしてレシピがとっても分かりやすいので、期待に胸をふくらませて（授乳中のために、いつもの１．３倍に膨らんだ胸を）チャレンジしました！！
ということで、できたのが・・・・
この子たちです〜〜
マカロンは２種類で、よっちゃんレシピのココナッツマカロンと、紅茶を生地に入れたマカロンを作ってみました♪
よっちゃんがマカロンの乾燥に布団乾燥機を使っていたので、私も使いましたよ！！
お陰で割れずに焼けました〜〜❤
ナイスレシピ、よっちゃ〜〜〜〜んｗｗｗ
でもこれ、６０点くらいの出来なんです(TдT)
マカロンって焼き色がついたらダメなんですけど、結構ついちゃって…
それに生地の絞った量が多くて、分厚いマカロンになっちゃいました☆
でもさすがよっちゃんレシピ
 味は最高に美味しかったです。
ママ会でも好評で、喜んでもらえて私も嬉しかった。
そしてこちらが昨日焼いたマカロン。
抹茶のマカロンと、桜のマカロンです。
桜のマカロンには、桜の塩漬けと、こし餡入りのガナッシュが挟んでありますよ〜
続けて作ると上達するかな〜と思って作ったのですが、こちらは５５点くらいかな。
割れこそしなかったけど、やっぱり焼き色が結構ついたのと、低温で焼いたので中がねっちょり気味で…
むずいな、マカロン☆
また近々チャレンジするぜぃ！
今日作ったフィナンシェは、今、冷ましているところです♪
焦がしバターを使ったフィナンシェは簡単でとっても美味しい❤
少し時間が経ってから食べたほうが味が馴染んで美味しいようなので、お弁当のおやつに持っていかせるのは明後日にしようかなっとｗ
最後に・・・
じゃじゃん♪
絵本、「ぐりとぐら」のぐりくん登場〜〜
先週の水曜日に、公民館でこのぐりとぐらを作る会があったので、参加してきました！
とっても可愛くて、超お気に入りです(*^_^*)
ちなみにパーツは既に作ってあって、私は帽子と洋服を縫い合わせ、耳、目、口を作っただけです(´∀｀；)
これって、パーツを作るところが一番大変なんですけどね〜☆
お裁縫が苦手な私は、こういった会を利用して苦手を克服しないといけません。
それこそ太郎が保育園に行くようになったら、結構お裁縫って必要になってきますもんね〜〜
太郎が泣き出したので、今日はこんなところで。
では良い１週間をお過ごしくださ〜い❤ |
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今回はレシピ記事です。
前回登場したホシノ酵母で作ったバターロールのレシピを紹介しますね〜。
ホシノ酵母を使う場合は、私は中種法という『元種』を使うやり方で作っています。
ホシノ酵母などの天然酵母のパンは、ドライイーストに比べて時間がかかるのですが、でも手間をかけた分、ふんわりとした風味が豊かなパンが出来ます。
また天然酵母は体にも優しいので、小さなお子さんがいらっしゃるご家庭にはお薦めです^^
中種法は、ストレート法に比べて若干時間がかかるのですが、パンが柔らかくなる点やボリュームが出やすいという点で優れているので、私はこの方法を使っています。
と言ってもストレート法は、カンパーニュを作った時くらいしか使ったことがないのですが…
ではレシピです。
【元種の作り方】
（材料：作りやすい量）
ホシノ酵母（今回はホシノ丹沢フランスパン酵母を使用）５０ｇ
水１００ｇ
強力粉１２０ｇ
（作り方）
１．容器にホシノ酵母と水を入れて、室温２７度前後の場所で２４時間置く。
２．表面にボコボコとした気泡が出ていればOKです。
３．清潔な容器に２を４０ｇ、強力粉を４０ｇ入れてかき混ぜ、暖かい場所に置く。量が約２倍になったら、また２を４０ｇ、強力粉を４０ｇ入れて、同じように発酵させる。最後にまた２を４０ｇ、強力粉４０ｇを入れて発酵させ、量が約２倍になったら、冷蔵庫で１日寝かせ、元種の完成です。
元種は新しい方が望ましいので、出来るだけ早めに使い切りますが、保存は約２週間ほど出来ます。
【バターロールの作り方】
（材料：約11個分）
強力粉 225g
ホシノ酵母元種 60g 三温糖 15g 塩 3g
卵黄 12.5g スキムミルク 5g 水 110g バター（出来ば発酵バターで） 30g 卵（照用） 適量
（作り方）
１．バター以外の材料を捏ね機またはホームベーカリーに入れ、6分程度捏ねる。
（ちなみに私は手捏ねです。捏ね台で約１０分程度捏ねています）
２．バターを入れて、さらに6分捏ねる。 ３．ボールに入れて、固く絞った濡れ布巾を被し、室温で一周大きいくらいになるまで、３〜４時間発酵させる（室温によって時間は変わります）
４．打ち粉をふった台に生地を乘せ、綿棒で伸ばしてガス抜きをする。生地を均等に伸ばし、縦に三つ折りにする。三つ折にした生地を綿棒で縦に伸ばし、更に三つ折にて丸める。
５．丸めた生地をボールに戻し、乾燥に気をつけながら３倍に膨らむまで８時間ほど発酵させる（時間は室温によって変わります）
６．生地が３倍くらいに膨らんだら、スケッパーで１１分割し、切り口を中に閉じ込めるようにして丸める。
７．丸めた生地を、１２cmほどに伸ばし、棒状になるように縦に丸める。
８．棒状に丸めたものを、更に２２〜２３cmほどに伸ばし（長い二等辺三角形のような型に伸ばします）二等辺三角形の底辺の方から巻く。
９．全てを巻き終わったら二次発酵。３５度で約４０分、一周り大きくなるまで発酵させる。
１０．生地の表面に卵を塗り、２３０度に余熱したオーブンを２２０度に下げて、９〜１０分焼く。 写真をあまり撮ってなくてごめんなさい〜
これが発酵前です。
こちらが発酵後。
一周り大きくなったら、照卵を塗りますよ〜〜
天然酵母で発酵させて、バターをたっぷり使ったリッチな生地は、手で持つと、すぐにぺちゃんこになってしまうくらいふんわり柔らかで、美味しいです。
私はこの分量をこねあがった時点で約半分にして、半量にレーズンを混ぜてレーズンパンにしました。
是非お試しあれ〜〜〜❤
ちなみに昨日の夕食は中華まんでしたｗ
これは天然酵母ではなく、イーストを使ったのですが…
（天然酵母は時間がかかるので ^_^; ）
思い返せば最近、粉物ばっかり食べてます☆
体重、気を付けなければ！！！ （今回はレシピ記事なので、コメント欄は閉じさせていただきますね）
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└(ﾟ∀ﾟ└)ﾊｯｽﾙ!ﾊｯｽﾙ!!(┘ﾟ∀ﾟ)┘ ﾊｯｽﾙ!ﾊｯｽﾙ!!
と、元気に登場〜〜〜
太郎がご飯をモリモリ食べるようになって、チョコママ超HAPPY❤❤❤
先週末に乳腺炎にかかったチョコママは、乳腺を開通してもらう為に病院へ行ったのですが、そこで母乳育児に詳しい産婦人科の先生と出会いました。
その先生に、今、心配なことをいくつか話してみると、「それでいいんですよ。何も間違っていないです」と力強く言ってくださって、涙が出るほど安心しました。
先生の私物の本もいくつか貸してくださったのですが、その本を読んで、心がとても楽になりました。
夜泣きがひどかったり離乳食が進まなかったこともあって、また周りから「もう栄養もないし、おっぱいは止めたら？」なんて言われたりもしたので、「断乳してみようかな…」と悩んでいたのですが、やはりこのまま母乳育児は続けて、卒乳を目指すことにしました。
米国の小児科学会やWHOでは、おっぱいは２歳まで続けましょうと言っているそうですし、何よりおっぱいは、子どもが安心できる拠り所になるので、太郎のあらゆる不安感が拭えるまで、おっぱい＆母の愛（＆父の愛）で、包んであげようと思っています。
そして一難去ってまた一難なのですが、太郎のご飯が進むに連れて、夜泣きが以前にも増して激しくなりました。
「お腹は空いてないはずなんだけどな…」と、不思議に思っていたのですが、そのことを相談したママ友さんから、「母乳には食べ物の消化を助ける働きがあって、だから母乳が増えるのは理にかなっているそうですよ〜」とお返事がありました。
そのママ友さんも聞いた話だから、真偽は定かではないけど…ということだったのですが、このお話も私の心を軽くしてくれました。
頻繁な授乳も、「ご飯が足りないのかな…」とか、「不安だからかな…」とか、ネガティブに考えると煮詰まるのですが、「消化のため〜」と思っていると、とっても気持ちが楽になります♪（←単純）
そのママ友さんも私と同じような思いをしたことがあったそうで、その話を聞いて「消化、消化〜」と思いながら授乳されていたそうです。
こういった前向きな情報は、育児に苦しんでいるママを天国へ引き上げてくれますね！
本当にありがたいです
と、またまた前置きが長くなりました☆
太郎の食事を（バナナヨーグルト以外は）特別作らなくなったチョコママは、心に少しずつ余裕が出てきました♪
ということで、今朝は前日から仕込んでおいたホシノ酵母のバターロールを焼きましたよ〜
今日の朝食です。
副菜は簡単にサラダとスープと、玉子とウインナー〜〜♪
バターロールは、プレーンとレーズンの二種類作りました。
バターロールは天然酵母で作ると膨らみが足らないので、ドライイーストと併用して作るレシピが多かったのですが、こちらはホシノ酵母だけで作りました。
バターや卵黄が入ったリッチで柔らかい生地なので、ふんわり、しっとり焼きあがりましたよ〜♪
レシピはまた次回に載せますね！
太郎、ガッツいて食べてますｗ
手づかみ食べが上手になってきた太郎。
先週１週間で、大きく成長しました…( ；∀；)
先週はママ友さんのお宅にご招待いただいてランチをご馳走になったり（とっても素敵で美味しかった〜❤）また持ち寄りのおひな祭りパーティーにお誘いいただいたり（パエリアを持って行ったのですが、焦げてた(T_T)）そして公民館で開催されたヨガ教室に参加したりと、楽しい日々を過ごしました。
そして昨日の土曜日には、私のガールフレンドが訪ねて来てくれましたよ❤❤
大好きなCちゃん♪
美味しいお土産を持って遊びに来てくれました〜
私より１０歳以上若い彼女ですが、私と違ってｗとってもしっかり者！
色んな話をして、私も元気をたくさんもらえました。
毎日忙しい日々を送っているCちゃん。来てくれて本当にありがとう〜〜
Cちゃんのためなら〜えん〜やこ〜ら〜♪で、ロールケーキを焼きました♪
そう言えば久々に焼いたような…
喜んでもらえたので、良かった❤
今週もピラティスや人形作り、また月１回開催されるママ会があるので、楽しい一週間を過ごせそうです。
皆様もどうぞ良い一週間を♪
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