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нёllо(・∀・нёllо(・∀・нёllо〜(´Д｀)「ハロー合唱団」
で登場ですよ〜 はいっ。
今日も秋晴れの良いお天気…というか、ここ最近は真夏並みの暑さですよね〜(・∀・；)
雨よりは嬉しいですが、こう暑いと、また外へ出るきが失せると言うか…
はっ。また出不精の悪い癖が。
きっと赤ちゃんのためには、外出して色々見せてあげた方が良いのでしょうね。
今日は午後から少し足を伸ばして、どこかへ行こうかな。
さて、今日はウチの主人、出張でお弁当は無しなのです。
昨日に続いて楽させてもらってしまいました。
その分、明日はちょっと力を入れて作ろうかな〜♪
ということで、今回も昨夜の夕食記事です。
昨日は中華な気分だったので、蒸篭を出して、焼売を作りましたよ〜ヽ(^◇^*)/
ちょっと品数が少なくなっちゃったのですが、メニューは焼売、エビチリ、きゅうりと人参の甘酢漬けです。
焼売はぷりぷりでとっても美味しく出来ました。 コツは豚肉をよく冷やしてから白っぽくなるまでよく練ることと、練っている途中に中華スープを少しずつ入れて、肉汁が出るようにすることです。
本当はよっちゃんが作るカニのすり身入り焼売が作りたいのですが、福井にはそれが売ってないんだよね〜
なので、材料は豚肉と玉葱と片栗粉だけで作ってあります。
しかしこう見ると、今回はお野菜が少なくて少々バランスが悪うございました。
今日は野菜たっぷりメニューにして、不足した分を取り戻したいと思います☆
ということで、今回はこんなところで。
今日も良い一日を！
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エスニック・中華
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コメント（17）
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(○´∀｀)ﾉﾎﾟﾝｼﾞｭ-ｽ
と、フランス仕込みのダジャレで登場〜
フランス、行ったことないですけど。
昨日はすごく調子の良かったウチの赤ちゃん。
日中は一度も泣きませんでした。
でも今日は、朝４時頃からぐずり出し…６時前に寝てくれたのですが、８時頃に起きて、それからはずっと。ウンウンぐずり通しでした。
今ほどやっと寝てくれましたが、こういう日は直ぐに目が覚めてしまうので、今日もスピード更新でいきたいと思います！
早速ですが昨日の夕食です。
面白くて優しくて、お菓子作りや木工、またお料理が上手なスーパー主婦のよっちゃんが（こんだけ褒めたら何か出てくるかな、笑）忙しい中、簡単に作った焼売を記事で紹介していたので、私も作ってみましたよ〜！（よっちゃんの焼売記事）
メニューは、焼売２種類（豚と海老）、チンジャオロース、バンバンジー、コーンスープです。
蒸篭に入れると、本格的に見えますよね〜
しかし、よっちゃんのレシピにあった『かにのすり身』なんて贅沢なものは福井には売っていなくて、代わりにはんぺんをミキサーにかけて使ってみたのですが、ちょっと具が柔らかくなりすぎた、イマイチ焼売なのでした。
それとウチはスチーム機能がついたオーブンなので、オーブンで蒸したのですが、水分が足りずに皮もちょっと頼りない感じで仕上がってしまい、反省点の多い焼売でした。
失敗するとすぐにリベンジしたくなる性格なので、また近々作らねば！と考えております。
その時は蒸し餃子にしようかな♪
そして今回のお薦めレシピは一番右のコーンスープです。
この中にはお豆腐が入っているのですが、中華屋さんでいただくコーンスープにはお豆腐って入ってませんよね。でもお豆腐の食感が、コーンスープにもよく合っていて、美味しかったですよ。
レシピもご紹介します。
【作り方】２人分
クリームコーン １００ｇ
鶏がらスープ １００ml
紹興酒 大さじ１
生クリーム 小さじ１
塩、胡椒、ごま油 各適量
飾り用の生クリーム 少々
長ネギの千切り 少々
1. 豆腐はひし形に切る、
2. クリームコーンと鶏がらスープを合わせて火にかける。
3. 紹興酒を入れて煮立たせ、塩、胡椒で味を整える。
4.生クリームを入れて、香りづけにごま油を少々回し入れる。
5. 器に盛り、生クリームを垂らし、長ネギの千切りを乗せる。
水で溶いた片栗粉を入れると更にトロミが増しますが、入れなくてもクリームコーンのトロミが十分にありますよ。
簡単で美味しいので、是非作ってみてくださ〜い❤
次は今日のお弁当記事にGo〜
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太陽サンサンヾ(^ω^*) オハヨーサン
で・・・登場（←ネタ切れ）
金曜日は公民館のママ会に出席し、子育てに関する色んな情報交換をしてきました♪
この会は、ベテランママさんから新米ママさんまで色んな方が参加されているので、気楽に参加することが出来ます。
持参したリエージュワッフルも好評で完食
 特に子どもたちに喜んでもらえたので、とても嬉しかったです。
金曜日は何だかんだで慌ただしく、そして赤ちゃんの寝付きも悪かったので、結局ブログ更新も出来ずに１日が終わり、昨日は朝からヨガ教室に行き、またバタバタと過ごしてしまいました。
ヨガ教室は、想像よりもすごく良くて、随分と肩こりが解消できたように思います。
（単純なので思い込みかも知れませんが☆）
そういえばお腹もへっこんだかも…（←完全に思い込み）
今回、私が参加したヨガ教室はパワーヨガだったのですが、初回ということもあってかそれほどキツくもなく、ほどよい汗をかく程度でした。
計１０回のこのコース、終わる頃には身体も柔らかくなっている（はず）なので、身体の固い私は大いに期待しているところです♪
私がヨガ教室に行っている間は主人が赤ちゃんを見ていてくれて、私の我が儘に協力してくれる主人には心から感謝です
 ということで、金曜日の夕食です。
前菜にちょっとだけ手を加えて、少しだけオシャレ（自分でオシャレって…ハズカスイ）な感じにしてみました♪
メニューは、バンバンジー、甘酢きゅうり、手羽先餃子、麻婆豆腐です。
手羽先餃子餃子は、餃子のタネを骨を抜いた手羽先の中に詰め込んで、片栗粉をまぶし、表面をフライパンで焼いて、醤油、酒、みりんで味付けしたもの。
前菜のバンバンジーは、半分に切ったきゅうりをピーラーで薄切りにして、きゅうり、ボイルしたささみ、中華くらげ（市販品）を盛りつけました。
この盛り付けは、最近購入した盛り付けの本に載っていたもので、こんな風にすると素敵ですよね！
甘酢きゅうりは、きゅうりを縦半分に切り、柔らかい種の部分を取って長さを４センチほどの棒状に切り、塩少々をふって１０分ほど置いて水分を絞ります。酢・砂糖・（各大さじ３）と、ごま油（大さじ１）を合わせてひと煮立ちさせ、そこに茹でておいた花型人参と一緒に３０分ほど漬け込んだもの。
暑い時期の酢の物は、食べやすくて疲れも緩和させてくれるので、たくさんいただきたいですよね♪
麻婆豆腐は、そのご家庭で色んな作り方があるかと思いますが、今回は（また！！）食ベラーを使ってみました。
絹ごし豆腐（一丁）を水切りしておき、ごま油で豚ひき肉（お好みの量で）を炒め、みじん切りにした長ネギ、にんにく、しょうが（各大さじ１）を加えて香りが立つまで炒めます。豆板醤（小さじ１）とタベラー（大さじ３）を加えて更に炒め、紹興酒（少々）を加えて鶏がらスープを４００ml投入し、しょうゆ、砂糖（各おおさじ１）で味を調整して、２cm角に切った豆腐を加えて片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
仕上げに山椒をふろうと思っていたのに…忘れました(´･ω･`;)
そしてごま団子も作ろうと思っていたのに…タイムオーバーでした☆
新聞を見ると、福井県は昨日梅雨明けしたようです。
今日もすごく暑い１日になりそうなので、外出をされる方は水分を携帯するなどして、熱中症などにはくれぐれもご注意くださいね！
お料理を作ることやブログ更新に張り合いを持つために、今回からレシピブログに参加することにしました♪ まだまだ未熟者ですが、なるべく詳しいレシピ掲載を心がけますので（気が向いたらで結構です！）ご協力をお願いいたします❤
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こんにちは(´∀｀*)
こう暑いと散歩に出るのも躊躇してしまうチョコママです。
先週までは、赤ちゃんとチョコと５時過ぎにベビーカーでお散歩に出ていたのですが、
アスファルトも熱くなっていてチョコにはちょっと可哀想なので、昨日は近くの
複合商業施設にベビーカーを担いで行って来ました。
（チョコは車で待機。もちろん屋内駐車場に停めて、大きな保冷剤をタオルに巻いたものを
車の中に設置！）
お散歩ではぐずったことのない赤ちゃんですが、どうやらお店の中をベビーカーでウロウロ
するのは嫌いなようです。
１０分もするとぐずり出し、騙し騙しで３０分粘りましたが、限界だったので出てきました。
次に行ったスーパーにはベビーカーではなくて抱っこ紐で入ったのですが、
それは大丈夫みたいで、足をバタバタさせてご機嫌な様子でした♪
しかしベビーカーでの外出は、外とお店の中ではどう違うのか不思議です…
お店の中は人がたくさんいるから怖いのかな？
暑い時にはエスニック！ということで、昨日はミーゴレンを作ってみました〜
今回も写真をちょっと加工してみました（ ﾟ∀ﾟ ）
これ、やり出すと楽しくて、ついついやり過ぎてシツコくなってしまいます☆
メニューはミーゴレン、砂肝とキュウリのコチュジャンドレッシング和え、
ピーマンと干しエビのスープです♪
んん！これもやり過ぎたか…
ボンヤリし過ぎて、「目が霞んだのか？」って感じになっちゃいました（笑）
ミーゴレンにはライムを乗せてみました。
エスニックスパイスには、ライムがとっても合います♪
キュウリを使っているだけに、キュウリのような枠にしてみました〜ヽ(^◇^*)/
あっ。そこのあなた！趣味が悪いと言わないで〜☆
砂肝を片栗粉をつけて焼き、塩でしんなりさせたキュウリと、コチュジャン、自家製ドレッシング
（玉ねぎ、すし酢、サラダオイル、蜂蜜、砂糖、塩、胡椒をブレンダーにかけたもの）
と混ぜて和えただけです。
ちなみにこのドレッシング、すごく美味しいですよ。
冷蔵庫で１週間くらいは保存可能なので、私は色んなものと混ぜてじゃんじゃん使ってます。
今日は曇り空の福井ですが、外の気温は既に相当高そうです。
節電でエアコンを控えている会社も多くあると聞くので、熱中症には注意したいですね。
では今回はこの辺で。
よい一日を！
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こんばんばん（←深夜なので、「こん晩々」にしてみました）
更新は明日の朝にしようかと思っていましたが、ちょっとヤボ用で出かけるので
簡単に更新してしまいます(*ﾟ∀ﾟ)
私の１日の楽しみは、可愛い赤ちゃんを眺めていることや、お料理を作ることなど
色々ありますが、何と言ってもお気に入り登録をしているブロガーさんのブログを拝見する
ことは、赤ちゃんが寝静まった頃にする、最も楽しみなことであります。
そこで見るお料理やお菓子のレシピや日常の体験談など、「ふーん」、「ほー」、「へー」、
「わっはっは！」など、感心したり、感動したり、笑ったり、時には泣いちゃったり・・・
いつも楽しく拝見しています。
私はとても影響されやすいので、美味しそうなレシピがあったら直ぐに作りたくなります。
たくさんありすぎて、まだ作れていないものもありますが（よっちゃんのシュークリームも、
よっちゃんのティラミスロールケーキも・・・）今回は、先日見た、よっちゃんの冷やし中華と、
今日見たけんたろうさんのエビマヨがどうしても食べたくなり、今日の夕食は
「影響されちゃったエヘヘのへ❤メニュー」になりました。
ということでメニューは、豚バラ肉のピリ辛冷やし中華、エビマヨ、イカとキュウリと
アーリーレッドの春雨サラダです♪
ちょっとアジアンな冷やし
中華にしたくてタレは
お酢、醤油、砂糖、豆板醤、
ナンプラー、レモンとみじん
切りにした玉ねぎで作りま
した。具にはキュウリ、カニ
カマ、ピーマン、塩豚を甘
辛く炒めてグリルで軽く
炙ったものをチャーシュー
風に見立てて作って添え
ました。
トッピングは香菜・・・と言い
たいけど、三つ葉です☆
こちらは説明不要かと思いますが
エビマヨです♪
今日、近くのスーパーで、ブラック
タイガー（マスク）海老（蔵）が
１尾１９円でした。
ナイロン袋に自分で詰めるので
すが、レジに行ったら海老の数は
まさかの自己申告で、正直者の
チョコママは「２０尾です・・」と
言ってしまいました。
２１尾入れておけば良かったと
後悔しました。
エスニックが美味しい季節になりましたね。
得意じゃないのであまり作らないのですが、今年は色々アレンジして作ろうと思います❤
さっき主人のおやつ用にチョコプリンを作ったら、不本意ながら見事な２層に仕上がっていました。
主人にも「失敗しちゃった」って報告してしまったのですが、今思えば「見て！今回は二層に
してみた❤上がチョコで下がバニラだよ！」って言っておけば良かったな。。。失敗した。
ではこんなところで(*ﾟ∀ﾟ)
おやすみなさい。
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