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こんばんわんこそば U・ェ・U ( ・∀・)_▽
と、ワンコとおそばを持った人で登場〜
早いもので、３連休も残すところ明日のみとなりました。
昨日（金曜日）は、お昼から職場関係のお友達が遊びに来てくれまして、午前中はその準備をしたりと、バタバタとしておりました。
今日もお友達がお昼に来てくれたので、その準備（ってほどでもありませんが）や何やらで、気がついたら１日が終わってしまいました。
ホント、２４時間って短いですね(´∀｀；)
ということで、記事ネタが溜まっておりますので、順番にUPしていきたいと思います。
まずは昨日の朝。
前日に、主人の上司から『さばのへしこ』をいただきました❤
このブログにも何度か登場している『さばのへしこ』。
2007年の12月に『農山漁村の郷土料理百選』のひとつにも選ばれた名品
 で、いわゆる鯖の糠漬けです。でも糠いわしほどの塩っぱさはなく、ほのかな甘味もあったりするので、酒の肴だけじゃなく、ご飯のおかずにもぴったりな福井の郷土料理です♪
主に福井県の嶺南地区（京都寄り）で作られているものですが、福井市がある嶺北地区でもスーパーに行けば大概手に入ります。
ただこの『さばのへしこ』は、作っているお店で味が相当違うので、福井のへしこ通は、遠く離れた嶺南の美味しいお店まで車を走らせて、わざわざ買いに行くほどです。
美味しいへしこは嶺南で…と、嶺南地区のへしこしか食べたことのない私はそんな固定概念があるのですが、今回いただいたものは丹生郡越前町（嶺北）のものでした。
わぉ〜
立派なへしこ！！ちなみにへしこは大きいほど美味しいです♪
上司のAさん曰く、「一番美味しいへしこ！」ということなので、早速いただくことに〜ヽ(^◇^*)/ﾜｰｲ
ということで、金曜日の朝食です。
いただき方は大好きなへしこ茶漬けで…❤ 後は簡単に大根と豆腐のお味噌汁、納豆、スコ（これも福井の郷土料理で、里芋の茎を使ったお料理♪）です。
ちなみにスコは、ご近所さんからのいただきもので〜す♪
ご飯は焼きおにぎりにするのが好きです^^
へしこは軽く糠を落としてから、これまた軽く炙ります。
昆布とカツオでとったお出汁をかけて、ワサビを乗せていただくと、すごく美味しい〜ｗｗｗ
そしてこのへしこ、大きな鯖だからか身がギュッと締まっていて、糠の香りもいつもいただくものよりずっと深くて、本当にすごく美味しかったです
 Aさん、ありがとうございましたm(_ _)m
そして午後からは、職場関係のお友達が遊びに来てくれました。
せっかくなので・・・と思い、前日からまたセコセコとお持て成し用のお菓子を作ったのですが、これが全てイマ３くらいの仕上がりに終わり、何だか申し訳ない感じのお持て成しとなってしまいました(TдT)
載せるのも恥ずかしいくらいですが…一応見てやってください。。
まずロールケーキはティラミス風にしたのですが、ちょっと欲を出してアレンジした結果、パサついた生地になり…真ん中のオレンジの物体はかぼちゃマカロンなのですが、マカロンの色を付けるのに、初めて植物性（クチナシ）の食用色素を使ったのですが、これまたなかなか色が出なくて、何度も混ぜた結果だと思うのですが、膨らまない、割れる、という無残な結果に終わり…右の豆乳のブランマンジェ黒ごまソースは、黒ごまを欲張ってたくさん入れた結果、ザラザラ感が気になるソースの仕上がりになり…( ；∀；)
作らなければ良かったと思わせるほどの仕上がりに、ガックリ。。
せっかく来てくれたのに、美味しい物が出せなくてホントに申し訳なかったです。
でも長らく会っていない方達のお顔を拝見して、変わらぬお元気な姿にホッとしたり、嬉しくなったり。
失望感の中にも（大袈裟）楽しい時間を過ごせませした
 そしてまたまたお祝いをいただいてしまい・・・m(_ _)mｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ。
実用的なオムツ（パンツタイプは未経験なので、すごく嬉しい♪）、そして可愛いから欲しいな〜と思っていたRody（イエロー）！！ 素敵なお祝いに感謝、感謝です。
しかし今回のお菓子はホントにイカンです。
実は少し前に作ったマカロンも失敗して（スチームオーブンで焼くという凡ミス）最近、お菓子づくりに満足な結果を残せておりません。
こんな時には続けて作るに限ります。
ということで、１０月はお菓子づくり強化月間とします！
ジャンジャン作るぞ〜〜！！
では今回はこんなところで。
おやすみなさ〜い。
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福井記事
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コメント（18）
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((((((((((8-(ノ ・ω・)ヵﾀヵﾀこんばんわ
と、ぜんまい仕掛けで登場〜〜
今日もとってもいいお天気で、洗濯＆布団干しまくりの日曜でした。
最近の気候は、暑かったと思ったら急に寒くなったりするもので、うかうかしてると直ぐ冬がやって来るような気がして、「今のうちに、今のうちに〜〜！」と、干し物関係はやっておかねばという強迫観念にかられます。
北陸っ子なら分かるかな、この気持。
さて、ご覧いただいているブログのタイトルは「共働き夫婦の福井生活日記」なんて名前なのですが、福井記事が全く充実しておりません(´∀｀；)
もともとインドアのくせに赤ちゃんが生まれてから拍車がかかり、今は引こもり状態になっているもので、ネタがない・・・。
いっそのこと、『福井』の文字を取ろうかしら？なんて思っていたところに主人が面白いものを買ってきました。
おおっ！！これは・・・。
私の愛する福井県の、唯一の国立大学である福井大学の『福井大学No.1カレー』ではないか！！
このカレー、新聞に掲載されているのを見たことがあったので、面白そうだから食べてみたいと思っていたのですが、スーパーで探しても売っていなかったので、そのまま忘れていました。
主人は県内にあるお土産屋さんで購入したようですが、福井大学内でも販売されているそうです。
パッケージの裏面はこんな感じの見開きになっていて、福井大学の優れた活動や福井県の名所などが紹介されています。
福井大学って全国の国立大学の中では印象的にちょっと（かなり）地味ですよね？
というか、存在自体をご存じない方もいらっしゃると思うのですが、実はすごいところがたくさんあるんですよ〜。
ちょっとご紹介させていただきますと、国立大学中の就職率は、名立たる国立大学を凌いで１位を誇っていますし、研究・教育の分野でも、全国立大学中７位（地方国立大学では１位）という高い評価をされているのです！！
小さいくて地味ながらも、すごく頑張ってる大学なんですよ〜ヽ(^◇^*)/
そして福井県も、繊維や眼鏡枠、社長輩出率など、その他にもたくさん全国トップレベルを誇っているものがあるのです！
とっても地味な福井県＆福井大学ですが、これからもどうぞ夜露四苦です〜！
ということで、早速福井大学No.1カレーを食してみました❤
福井大学No.1カレー（ご飯はサフラン＆ターメリックで色付けして、レーズンを乗せてみました）目玉焼き乗せ、ルッコラと越のルビーのサラダ自家製ドレッシング、フルーツ（主人作）です♪
お野菜も全部福井県産のもので〜す。
カレーの中には、国産の合いびき肉や牛すじ、県内各地で採れた大豆などの豆類、らっきょう、にんにく、越のルビー、魚醤など、こだわりの素材が詰まっています。
そしてちょっと驚いたのは、うずらの卵が１個入っていました。
これは社長輩出率No.1に因んで、「研究者・日本の将来を背負う人材の卵」という意味が込められているそうで、またお豆も「研究のシーズ（種）」だったり、牛すじも「何事にも一筋」という風に、一つ一つの素材に意味を持たせて使っているようです。
こんな風に色々考えられているのって食べていても何だか面白いですね♪
そして肝心のお味はというと・・・
少し辛めなのですが、スパイシーで、とっても美味〜い
大豆やひよこ豆などのお豆もゴロゴロと入っていて、これは女性に嬉しい！
レトルトのカレーなんて超久しぶりにいただいたのですが、たまには良いですね〜♪
とっても美味しゅうございました❤
今回は何だかお国自慢みたい（って自慢だよっ）になってすみませんm(_ _)m
たまにはこんな記事もいいですね。
福井記事、もっと書こうっと〜。
では今回はこんなところで。
おやすみなさい(つ∀-)
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こんばんわ〜
 今日はチョコのトリミング予約を入れていたので、朝からお店へ連れて行ってきました
 初めてのお店だったのですが、知り合いから評判は伺っていたので、チョコパパ＆ママは
安心してチョコを預けたのですが、チョコは小刻みに震えていて不安な様子でした
 でもお店のブログを見ると、引き渡した後すぐに慣れたようで、トリマーさんやお店の方に
遊び相手をおねだりしていたようです
環境にちゃんと対応できて、とっても偉いぞ〜チョコ
 ←親ばか チョコを美容室に預けた私たちは、お歳暮を注文しにそのまま福井西武へ
  私たち夫婦は、両親へお中元・お歳暮を贈ることが習慣になっています
 お互いの両親からはいつも何かをしてもらってばかりなので、ささやかながら感謝の印と
いうことで・・・
 お歳暮を注文して、その後、紀伊國屋書店に寄って立ち読みしていたら、気づけばもうお昼
 「何か食べに行こうか〜」ということになり、「何が食べたい？」と聞くと、
「そう言えば、昨日、『サムゲタンが食べたい！』って言ってなかった？」と主人
 そう言われると、昨日、テレビを見ていたら「サムゲタン」が出てきて、「食べた〜い」と
言っていたことを思い出しました
ということで、サムゲタンが食べられるお店にGO
福井に『漢陽苑』という焼肉屋さんがあるので、そちらに行くことしました〜
 漢陽苑の『サムゲタン』で〜す
 偶然にも「鍋物半額」キャンペーンをしていていて、
サムゲタンは高級メニューなので半額まではいかなかったのですが、
それでも1,100円お得な2,100円でいただけました〜
 ﾗｯｷｰまるごと鷄は既にトロトロになっていて、
旨みがスープにたっぷり染み出ていました〜  お味も、私好みの薄めで良いお味でしたよ
高麗人参やニンニクもタップリ入っていて、
食べるとすぐに元気が出てくるような１品でした
サムゲタンの他には、現在貧血中のチョコママにピッタリな焼きレバー
 これまた半額だったカルビ、あとチョレギサラダを食して、
昼から焼肉＆ニンニク臭〜くなってお店を後にしたのでした
あ〜美味しかった
 お店を出ると、丁度、チョコを迎えに行く時間になったので
そのままトリミングサロンへ
お店に到着すると、優しそうなトリマーさんが
チョコを抱っこして連れて来てくれました
とっても可愛く仕上てもらったのですが
「ホントにチョコ？別犬だね
 」」というほど変わってたのでした
 首にはクリスマスバージョンの飾りが
 フワフワですっきりしたチョコでした
そして今夜は、大根葉のニョッキと春菊とエビのスープを
夕食に作ったのですが、データの整理をしていたら
誤って消してしまったようで
 お料理ブログはナシです・・・
 （←これはリンゴ）また明日、頑張ってお料理しますので
見てやってくださいね〜
では、おやすみなさ〜い
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チョコママのママン・・チョコにとってはグランマが、
「チョコパパの実家にかにを贈るから、三国（実家）にキテ〜」と連絡があり
今日は午後から実家へレッツらGo〜
実家での寛ぎタイムもつかの間、早々と実家を後にして、『三国温泉かにまつり』
が開催されている三国町のサンセットビーチへ
すると三国港（三国漁港）のあたりから、ものすごい数の車が三国港駅周辺の駐車場から
道沿いから停めてあって、どこも既に満車のようでした
「これは車を停められないかもね〜」と心配していましたが、丁度１台車が出てきて、
比較的早く車を駐車場に停めるとができました
無料のガサエビ汁を目当てに何十人も並んでいたり、
お祭りは大盛況のようでした
先週スーパーで買ったセイコガニとは
比べものにならない大きくて色の良いセイコが800円
 ついでに我が家の分も（２杯だけ）ママンに買ってもらいました
かにまつりと言えば『かに汁』ということで、
お約束どおり１杯500円のかに汁をすすらせていただきました
セイコガニがまるごと１杯入ってます
美味しいけど、食べづらい・・・ かにまつりでのかにの相場は、
セイコガニが500〜1200円程度、
ズワイガニが4000円〜15000円程度だったでしょうか
カニを選ぶときは、重さや大きさも大事だけど『色』も大事な要素で
甲羅の色が赤くて鮮やかなものが新鮮らしいです
鮮度はあまり値段に反映されていないので
安くても色の良いものを選ぶと良いと
おばちゃ・・いや、お姉さんに教えていただきました
結局、主人の実家への献上用に、ズワイを１杯、セイコを６杯
我が家へは、セイコ２杯、カニ寿司、カニコロッケ（２個）を
買ってもらっちゃいました
こちらが富士寿司の『かに寿司』
こちらも同じく富士寿司の『かにコロッケ』
どちらも美味しくいただきました〜
 そうそう。母からサンセットビーチの前に『はちみつ屋』というお店があると聞き、
二人で覗いてきました
三国町加戸に養蜂園のある大沼養蜂園が経営されているお店で
小じんまりとしたお店ですが、とても雰囲気の良い感じでした
（『はちみつ屋』さんの紹介ページはこちら↓）
『蕎麦』や『とち』など（１０種類くらいあったと思うのですが）
植物毎に種別されたはちみつを、お店の方が説明付きで味見させてくれます
それにしても『はちみつ』って、ホントに味が全く違うんですね〜
ﾋﾞｯｸﾘです
 どれも風味豊かでとても美味しかったのですが
私はそれほど香りのキツくない『菩提樹』を選びました
 飲み込んだ後にふんわりとお花の香りがして、
とても上品なお味
600gで3000円くらいだったかな？
国産でこの値段は、すご〜く安いと思います
三国町のサンセットビーチにお越しになったら、
是非この『はちみつ屋』さんにもお立ち寄りください
 お薦めです
では今日はこんなところで
 おやすみなさ〜い
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こんばんわ〜
 今日はお昼から、福井唯一の百貨店『西武福井店』で【秋の第収穫 北海道物産展】が
開催されているという情報を嗅ぎつけ、物産展好き（試食好き）な私は飛んで行ってきました〜
物産展の詳細はこちら！（勝手にリンク貼り付けたけど、良いのかしら・・・）
まずは、会場を一廻り
 結構な来場者で、なかなか試食にありつけませんでしたが、比較的空いているお店から
ボチボチと試食し始め・・・すると狙っていた北海道のラーメン屋「白樺山荘」のコーナーが
見えました。
まだ胃袋に余裕があるということで、ラーメンをいただくことに
こちらが『白樺山荘』さんの味噌ラーメン
 メニューは味噌や醤油など、色々ありましたが
「北海道と言えばやっぱ味噌でしょ」ということで、味噌をセレクト。
ツルッとした麺に、濃厚な味噌スープがとっても合います 坦々麺にも似たピリリ感があって、すごく美味しかったです
ラーメンを食べた後も、じゃがもちスープやハスカップゼリーなど
色々試食して、お土産も買って、満腹で西武を去りました
物産展、今日もお得で美味しかった・・・
ということで、戦利品・・いや、購入したお土産は
こちらの「バターまんじゅう」
中身は、つぶあん（もちろん北海道産）と、カスタード
明日、主人の実家に行く予定なので、そのお土産です
このバターまんじゅうは試食がなかったのですが、
とっても美味しそうで、リーズナブルだったので選びました。
「味見もしたいな」と思っていたら、お店のお兄さんが
焼きたてのバターまんじゅう（つぶあん）を１個オマケで恵んでくれました
一瞬、お兄さんが神様に見えました
 北海道って、ホント美味しいものがたくさんありますね
まぁ福井も負けてないけどね
ではおやすみなさい
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