＃51 る・花壇 【パティスリー】 場所 ： 埼玉県吉川市

る・花壇 【パティスリー】 場所 ： 埼玉県吉川市

連載も50回を済ませリニューアル。
100回過ぎたら何しよう？
こんばんはチョイスです。

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る・菓壇 - Yahoo!グルメ

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※2006年11月7日時点の情報です。

八潮市に本店があるパティスリーの吉川店に来ました。
駅前にあるこの店、ロータリーの中央には馬鹿デカイ黄金のナマズ像。

他に新越谷駅の駅ビルの中に支店があります。

サロンでお茶をする時にケーキセットにすると、
珈琲、紅茶が200円になります（単品だと380円）。

写真左：【ブランシュ】 \300　※吉川店限定品

ブランシュという名の通り、白いスフレ生地のロールケーキです。
クリームの中にはバナナ、オレンジ、苺、キウイが入っています。
生地には自家製苺ジャムが塗られています。

写真右：【キャラメルシュー】 \210　※吉川店限定品

溢れんばかりに見えているのはキャラメルクリーム。
クリームは二層になっていて、下はカスタードクリーム。
クッキー生地を乗せて焼いたシュー生地も可愛らしい。

【アマティア】 \450　第一回　彩の国ケーキショー金賞作品

枝豆入りの緑茶クリームがアーモンドムースの中に隠れています。
底にはケシの実入りのサブレに苺ジャムで付けたスポンジ。

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お店は清潔で焼き菓子も充実しています。
数台ですが店裏手に駐車場があります。

駅前の電線と街路樹に、
ヒッチコックの映画　『鳥』　並みの雀がびっちしとまっていました。

【ブランシュ】

これだけ生地が白いのは卵黄を使用していなく、
卵白のみで焼き上げているのかなぁ？

ブランシュ・・・★★★☆☆

【キャラメルシュー】

溢れんばかりにクリームが詰まっているわりに、
甘さもしつこくなくサラッと軽く食べられる美味しいシュークリームでした。

キャラメルシュー・・・★★★★☆

【アマティア】

ケーキの説明を見ないで食べると、
緑茶クリームは抹茶ムースの味。
アーモンドムースは杏仁の香りのムース？

このケーキ、コンテストを意識して作ったためでしょうか、
すごく凝った感じが伺えます。
たまには少し変わったケーキをという方はいいんじゃないですかねぇ？

450円は少し高い気がします。

アマティア・・・★★★☆☆

このお店のシブーストが好きなのですが残念ながら売っていませんでした。
吉川限定の商品が結構な数ありました。
本店と吉川店でシェフが違う（各支店ごとにいる）のでしょうか？

ケーキ屋さんの雰囲気としては、美味しそうな感じがしました。
でも、ケーキの並べてあるところを見ると。。。
ケーキの説明の小さな札があって
どちらかというと、ケーキが見たいのに邪魔でした。

だって、ケーキの説明、長すぎじゃない？
言いたいのは、分かるけど簡潔に書いて欲しい。
どうしても知って欲しいならば
小さな冊子にしちゃえばいいのにね。

いつもは、あまり選ばないロールケーキを選びました。
白くて綺麗な感じがしたので選びました。
フルーツも、バナナやキウイが入っていて
おーいしっ！
いろんなフルーツが入っているとｳｷｳｷしちゃうね。

また行きたい度・・・★★★★☆
※ちなみに駐車場は、お店の脇に２台止められます。

[log*ae*e*ental]

アーモンドムースに抹茶ムースですか〜。 ちょっと口の中で構成できない、想像出来ないなぁ。 食べてみたい！

杏仁豆腐の香りと、抹茶ムースですよｗ。ナパージュの薄いピンクが綺麗でした。オリジナリティ溢れる美味しいお菓子でしたよ。

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無色卵黄っていうのもありかな？って写真見て思った。そうすると白いけど、コクのあるお菓子になりますもんね。サプライズ的にもいいかな〜って感じました。すずめ・・・フランスで研修のころは、店の前とかで食べてて、あっという間に鳥にかこまれてたな〜そういえば・・・

そうそう最近無色卵黄なるものあるらしいですね。自分的には温かみのある黄色い生地の方が美味しそうに感じますが。

八潮、東京へ車で行くと清く通る道すがら、いつも高速なので、この黄金のなまずを見る機会もなく、デモなんかご利益ありそうな雰囲気です｡それととってもおいしそうなケーキ屋さん、今度ぜひ行ってみます｡

本店は八潮にあります。吉川は駅が出来る前は中川の方に商店街があり栄えていました。中川で取れた川魚を出す旅館やお店が多かったんでしょうね。