 ※2006年12月5日時点の情報です。 ID:0000695798 ＃66-1の続きメインとデザートです。 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +  写真左：サーモンのポワレ・粒マスタードソース 写真右：霧島豚のソテー・シャンピニオンソース 【メイン】 ・本日の魚料理（マトウ鯛）お好みのソースで ・サーモンのポワレ・粒マスタードソース ・魚介のブイヤベース仕立て ・鶏モモ肉の赤ワイン煮込み ・ビーフストロガノフ ・ステーキフリット ・子羊のクスクス ・霧島豚のソテー・シャンピニオンソース 上記から写真の二品をチョイスしました。 【サーモンのポワレ・粒マスタードソース 】 ・サーモンの下には白菜が敷いてあります。 マスタードソースはマスタードの風味はそれ程強くなく、 サラッとしたホワイトソースにピリッと粒マスタードの辛味と酸味が混じっています。 【霧島豚のソテー・シャンピニオンソース】 ・かなり厚みのある霧島豚のソテー。 色味の黄色い添えてあるジャガイモは、 ザラッとした澱粉質は感じなく、しっとり目の詰まったような味わい深い物。  写真左：プラリネのミルフィーユ 写真右：なめらかプリン 【デザート】 ・バニラのアイスクリーム ・チョコレートテリーヌ ・なめらかプリン ・ブラウニーサンデー ・コーヒーのパルフェ ・プラリネのミルフィーユ ・バナナと胡桃のキャラメルケーキ ・本日のタルト（洋梨） 上記から写真の二品をチョイスしました。 【プラリネのミルフィーユ】 ・フィユタージュの間にプラリネクリーム。 ソースはアングレースソース。 【なめらかプリン】 ・固さは通常のプリンよりやや柔らかいという感じ。 ブリュレほど柔らかくはありません。 明るい感じの焦がしのきつくないキャラメルソース。 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + いつもそうですが料理をシェアして食べるのは楽しいですね。 ついつい新メニューなどを食べたくなりますが、 パテなど定番を頼むお客さんが結構いました。 10年程前になりますが、このお店が開店した時にふらっと立ち寄りディナーを食べたことがあります。 その時に記念品というか粗品で缶のカクテルジュースのような物を二缶貰いました。 このお店に来るたびに、その時代のことを思い出します。  お腹が空いていてパンをお替りしてしまいました。 美味しいと思ったのは下記物です。 ・鯛のカルパッチョ ・霧島豚の添え物のジャガイモ カルパッチョは鯛の身が程よい厚さで、 レタスや水菜もたっぷりでサラダ感覚で食べました。 ジャガイモは舌触りが滑らかで少し甘く美味しかった。 少し残念だったのはプラリネのミルフィーユ。 折が浅く風味のないフィユタージュは、 クリームが柔らかく厚いので非常に食べにくい。 倒してカットするとフィユタージュが粉々になり原型をとどめない。 クリームもプラリネが弱い。 気がついたら一時間経っていました。 お店が少し綺麗になっていました。 ゆっくり食事ができて良かったです。 また御苑に来たら来店したい度・・・★★★★★  メニューを眺めて、５分位考えちゃいました。 ビストロカトリ以来、豚のソテーにはまっていて メニューに豚のソテーがあったので、注文しました。 やっぱり美味しかった。 でも、三元豚の味は忘れられないな。 この時期、寒くてカルパッチョなんか 食べたくないな。。。と思っていたら ﾁｮｲｽが注文してましたｗ マトウダイのカルパッチョは さっぱりしていて、口の中がすっきりして良かった。 やっぱりイイネ。 サーモンのソテーは、味付けがやさしい感じで おなかがすいていても、いなくても 丁度良い感じです。 あ、胃に優しいって感じですｗ デザートは、プリンと砂糖無しエスプレッソを 交互に頂きました。 満足、満足！ ミルフィーユは、ﾁｮｲｽのお裾分けしていただいたのですが
グチャグチャになってしまい 美味しく食べれませんでした。 やっぱ、ミルフィーユ。。。いいやｗ |
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