＃67-2 オステリア・ブラ 【イタリアン】 場所 ： 埼玉県草加市

オステリア・ブラ 【イタリアン】 場所 ： 埼玉県草加市

オステリア・ブラ - Yahoo!グルメ

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※2006年12月18日時点の情報です。
ID:0000455415

＃67-1の続きです。
＃67-1では前菜の記事を投稿しました。
今回はパスタとドルチェ、総評を載せました。

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写真左：茎ブロッコリーのペンネ・カルボナーラ　　写真右：アサリのスパゲッティーニ　ビアンコ

【パスタ】

・アサリのスパゲッティーニ　ビアンコまたはロッソ
・アマトリーチェ風トマトのスパゲッティーニ
・ボローニャ風ミートソースのスパゲッティーニ
・茎ブロッコリーのペンネ・カルボナーラ

上記の中から写真の二品を注文しました。

【茎ブロッコリーのペンネ・カルボナーラ】

・ペンネ・カルボナーラ、具は茎ブロッコリーとベーコン。
黒胡椒と粉状のチーズか掛かっています。

【アサリのスパゲッティーニ　ビアンコ】

・ボンゴレ･ビアンコ。アサリは、やや小ぶり。

パンは２種類。
最初にドーム状のふわふわしたパンが半割りになり皿に置かれました。
食べきった後に今度はトーストしたホテルブレッドの様な四角いパンが半割りで出てきました。

写真左：パネットーネ　フルーツ添え　　写真右：ティラミス

【ドルチェ】

・スフレチーズケーキ
・ティラミス
・パネットーネ　フルーツ添え

上記の中から写真の二品を注文しました。

料理も終わり、ドルチェです。

【パネットーネ　フルーツ添え】

・クリスマスとイースターの時期にイタリアで食べられる銘菓が皿に盛られて出てきました。
醗酵した香りのするふわふわなブリオッシュ。
中身は干し葡萄とオレンジピール。
添えられたフルーツは洋ナシと刻んだ林檎。
少し甘みのある生クリームも付いています。

【ティラミス】

・エスプレッソの染み込んだ生地とクリームの断面が隠れているせいか、
少し寂しい風貌のティラミス。

紅茶も飲み美味しく頂きました。
外見とは裏腹に店内は結構広く綺麗です。
オーパス・ワンの木箱が置いてあったのが目に入りました。

美味しかったのは次の三品。

・カプレーゼ
・ペンネ・カルボナーラ
・パネットーネ

カプレーゼはチーズがミルキーで旨味があり、トマトも美味しかった。
塩加減も丁度良く、味の無い固い豆腐を食べてるようなモッツアレラを出す店があるが、
あーカプレーゼってこんなに美味しいから定番なんだよなぁと思わせる一品でした。

ペンネは人によっては湯で加減が固すぎるかもしれないけど、
ホクホクした茎ブロッコリーが濃くのあるソースとあっていました。

季節を感じさせてくれるパネットーネは口当たりも優しく、
フルーツと生クリームを絡めながら美味しく頂きました。

気になったのは次の二品。

・ボンゴレ・ビアンコ
・ティラミス

ボンゴレ・ビアンコは塩加減が強すぎ塩辛過ぎ。
塩が強すぎて他の風味や旨味が感じなかった。

ティラミスは珈琲の香りが凄く美味しく強く感じたのに対して、
クリームはあっさりしすぎチーズの旨味などを感じなかった。
濃くがないのは、ザバイオーネクリームじゃないのだろうか？
これでも普通に美味しいと思うが、珈琲生地部分が香り高く美味しかっただけに悔やまれる。
見た目も寂しく見た目で美味しさをあまり感じないと言うのが正直な感想。

サービスに就いてくれた女性の方が、
とても気の利く方でした。
また訪れたいと思います。

カプレーゼ・・・★★★★★
ボンゴレ・ビアンコ・・・★☆☆☆☆

【カプレーゼ】

・チーズに牛乳の味を感じたのがすごく良かった。
淡白な味しかしないカプレーゼが多く味付けで誤魔化され物足りなさを感じるのですが、
今回はチーズがメイン！トマト好きの私ですが、トマトの美味しさより
チーズの味を堪能しちゃいました。

【スモークサーモン】

・普通でした。

【ボンゴレ・ビアンコ】

・アサリが小さく、油と塩が多い。以上三点が気になりました。
その日の体調とかも関係すると思いますが、ちょっと微妙です。

【ペンネ・カルボナーラ】

・ブロッコリーがホクホクして美味しい。
ペンネにソースを絡めて食べるのが普通に楽しく、ボリュームもありました。
スパーグリング・ワインとの相性もＧＯＯＤ！

【ドルチェ】

・カプレーゼのチーズが美味しかったのでティラミスに期待していましたが、
あっさり普通でした。
パネットーネは食べこたえがあってデザートにしては重いかも・・・。

[まとん]

(*・ェ・*)ノ~☆コンバンワ♪ ここって餃子屋さんの近くかな？ 写真見るとおいしそう（￣¬￣*）じゅるぅうううう 今度行ってみようかなぁ でも一人になっちゃいそう・・……(-。-) ボソッ

ぽーさん、こんばんは。そーですブンブン餃子の裏手にあります。言ったことあるかな？自分はこの日はノンアルコールだったんですよね。グラスに注がれて来たから銘柄きいてないんじゃないかなぁ。でも美味しいっていってましたよ。

カプレーゼはシンプルなだけにモッツアレラの新鮮さが重要になってきますよね。ブロッコリーを入れたペンネのカルボナーラは彩りもキレイで野菜も摂れますね〜。今度やってみようかな♪

FRAUさん、こんばんは。明日の朝は鴨肉を仕入れに行って来ます。埼玉県の杉戸市で、美味しい鴨肉を売ってる所があるんです。FRAUさんみたいに、美味しいソースなどが作れるといいんですけどねぇ。