Brasserie AUX AMIS 【ブラッスリー】 場所 ： 千代田区丸の内

Brasserie AUX AMIS 【ブラッスリー】 場所 ： 千代田区丸の内

道を歩いていたら歩道に鴨の赤ちゃんが歩いていてビックリ！
みなさんこんばんはチョイスです。

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銀座から丸の内まで歩き、東京国際フォーラム付近まで行くと気になる店があります。
いつも気になるその店に入ってみることにしました。

ブログには二回に分けて掲載します。
今回は前菜のメニューと注文した料理を写真掲載します。

テーブルに着きグラスシャンパンをオーダーし、
散歩で乾いた喉を潤します。
二種類のパンがテーブルに置かれギャルソンが注文を取りにきます。

写真：店内

住所：千代田区丸の内3-3-1　新東京ビル1Ｆ　　TEL：[phone]　
　
この日のランチメニューは2800円と3800円のプリフィックス。
それぞれのコースを選びました。

【2800円コース】

前菜

・生ハム白インゲン豆の具だくさんスープ　
・吉田豚のバントレッシュサラダ
・自家製田舎風パテ
・秋サバの自家製燻製サラダ
・ロレーヌ風キッシュのサラダ添え
・吉田豚と伊達鶏のブーダンブラン

【3800円コース】

前菜

・外洋カキのボルドー風蒸し焼き
・エゾジカのスモーク生ハムと野菜の蒸し煮コリアンダー風味
・ロカマドールのオーブン焼きサラダ
・オマール海老のテリーヌ巨峰のソルベ添え
・生ハム三種の盛り合わせ（パルマ24ヶ月、イベリコ、エゾジカ）
・エゾジカのテリーヌ タマネギのポルト酒煮添え

・秋サバの自家製燻製サラダ　と　・オマール海老のテリーヌ巨峰のソルベ添え
をチョイスしました。

写真：秋サバの自家製燻製サラダ

野菜の上に結構な厚みのスモークされた秋サバ。
スライスアーモンドが振りかけられています。
サバの臭みは全く感じなく、目をつぶって食べたらスモークチキンと間違えるかも。

写真：オマール海老のテリーヌ巨峰のソルベ添え

フワーッとしたオマールのテリーヌの中央にはゴロッとオマールの身があります。
ソルベもテリーヌも個々に美味しいものですが、
一緒に食べるとテリーヌの塩味とソルベの甘味が見事に調和します。
パンになすり付けて食べても美味しい一品。
皿の縁のデザインはオリーブオイル。

シャンパンを飲みほし、主菜が来る前にボジョレーをグラスでオーダーしました。
次回、主菜とコメントを掲載します。

お店の外観も中の雰囲気もとてもいい感じですね〜
気さくに食事できる感じが◎ですよね♪
サバのサラダって不思議な感じします
燻製になってるんですね

【チョイス】パステルさんこんばんは。

肩肘張らなく、でも雰囲気のある店ですね。
生臭いと思われがちなサバですが意外とサラダで出てきます。
もう少し半生の瞬間燻製の物を頂いたことがありますが、
それも美味しかったですよ（この店ではないが）。

「オマール海老のテリーヌ巨峰のソルベ添え」とても美味しそうですね〜。今度はぜひ私もシャンパンとお食事をゆっくり頂きたいです♪こちらもトラックバックさせてもらいます！

【チョイス】2号さんこんばんは

こちらも了解です！