井之上屋 【ラーメン】 場所 ： 埼玉県春日部市大沼2-61  住所 ： 埼玉県春日部市大沼2-61 �� ： 048-738-2446 営業時間 ： [月〜水・金]11:30〜14:00 18:00〜21:00 [土・日・祝]11:30〜15:00 18:00〜21:00 定休日 ： 木曜日（祝日の場合は翌日） 近所の朝顔、この時期になってもわっさわっさ咲き誇っています。 みなさんこんにちはチョイスです。 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 春日部市にちょっと話題になっているラーメン屋があると気にはなっていました。 最近になり以前より他の方のブログ記事や雑誌などで頻繁に目にするようになってきていました。 私の好きなラーメンブログ【俺たちラーメン部！〜神奈川ラーメン食べ歩き〜】の中の井之上屋の記事で神奈川への移転の話があがっていました。 話の真意はわかりませんが食べられるうちに足を運ぼうと訪問してきました。 学生時代を春日部で過ごした私にとって駅西口から真っ直ぐ伸びるこの道は懐かしい限りです。 店前まで行くと井之上屋ではなく道の向かいのラーメン屋の方がたくさんの行列を作っていました。 「へぇ〜向かいのラーメン屋も人気なんだぁ〜」 と思いながら店に入ろうとすると満席＋店内待ち2人で外で並ぶことに。 ここで店舗外見をパチリ！ 入り口脇に 『塩らあ麺』 という看板が掲げてあり塩がお勧めだと言う意思表示と受け取ります。 お店の駐車場は裏手に2台の駐車スペースがあります。  【全旨】 900円 塩はニンニク風味と鰹風味があり、こちらはニンニク風味。 全部乗せの内容は ・バラ肉チャーシューｘ2 ・海老ワンタンｘ2 ・味玉 ・メンマ ・水菜 ・海苔 それ程きついニンニクではありません。 ジワジワと染み渡ってくる旨味スープにニンニクが良い感じで漂っていると言う感じ。 スープは透明感があり薄味に思えますが、味が薄いわけではなく、塩辛くもなくほど良い位置で保たれています。 海老ワンタンの海老の剥き身はプリっとしていて生姜がほのかに香ります。 味玉はほど良い半熟加減、食べてみると美味しい黄身に醬油をちょこんと一滴垂らした、そんな味でした。 メンマは繊細な細切りでシャクシャク！っとした食感。  【全しお】 900円 【トッピング味玉】 100円 こちらは鰹風味。 基本的にトッピングの配置は全旨とかわりません。 見た目は同じなのですが飲んでみると当たり前ですが別物です。 こちらも鰹の味ははっきりしていますが主張しすぎず、 ほど良い所で漂いベースのスープと馴染んでいます。 こちらはスージーのオーダーなんですが、内容を確認せずに券を購入したため味玉4つにｗ 本人は 「味玉好きだからいいんだよ！」 と強がっていました。  思っていたより若い店主が丁寧に湯切りをしていたのでとても印象的でした。 麺は中太麺のストレート、麺の入れてあるケースには三河屋製麺と書いてありました。 ツルツルっと麺をすすります。 席数はカウンター8席、4人以上から使用可のテーブル席が1つ。 店主一人でやっているためか多少時間がかかるよう。 しかし嫌な感じはせず、ただただ一生懸命にラーメンを作ってるという印象を受けました。  ニンニク風味の塩より、鰹風味の塩の方が断然好み。 スープはじわじわっとくる旨味たっぷりの上品な味わい。 とんがった味がなく、これ以上行ったら濃いか？という寸前で止めている感じのスープ。 最後まで美味しく飲み干しました。 ラーメンのスープを飲み干したのなんて久しぶりです。
 １時過ぎにお店に着いたのですが、２組目待ちでした。 お店に入ると食券を買って、店内を見回すと若い男の人が１人で、一生懸命作ってました。 食券を出すと、そんなに待たないで注文した品が出てきました。 おなかペコペコだったので、美味しそうに見えました。 いや、実際美味しかったんですけど。 まず一口飲んだラーメンのスープが美味しい！ さっぱりしていて美味しい！ もしかしたら、全部飲めそう〜あら飲んじゃいましたよ！うめ〜ごっそうさん！ いや、まだ食べ終わってないんだけど。 ラーメンの具のメンマが細切りで見た目も繊細な感じで美しいです。 塩ラーメンのさっぱり感に合ってるね。 味玉をトッピングで注文してしまった煮卵が４個も並んでしまいました。 なんか電車みたい。 でもね。白身が凄く、柔らかくてまるでプリンみたいでした。 私の好きなタイプだったので4個ペロリ！ 海苔が１枚入ってたんだけど、アレは要らないな〜 あんまり入ってる存在感が無かった。 ちがう物を入れて欲しいです。 紅葉に切った人参とか。 ← おいおい秋にしか出せないラーメンになるだろｗ（チョイス談） チャーシューがトロリとして美味しかったので、次は味の濃い醤油ラーメンにチャレンジしたいけれど やはり月イチ登場の「軍鶏の塩ソバ」を食べてみたいです。 ※「軍鶏の塩ソバ」は店ブログ内で2009年3月までと記載されていました。
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神奈川への移転の話しは無くなったそうです、経緯はわかりませんが・・・。
僕的に、ニンニクはありえないと思いました。
せかっくの繊細なスープを全て殺しているので、なんでラインナップされているのか不明です。
デフォの方は、結構美味しいとは思いましたが、
ここまで遠出して食べるレベルじゃなかったなぁというのが正直な感想です。
2008/10/20(月) 午後 6:08
こんばんは！
あ〜、こんな時間なのに、ラーメン食べたくなりました。
ラーメン大好きです。
コメントを読んでいて、妄想で頭がいっぱいです。
さっぱり塩にとろりチャーシューいいね(^^)！
食べたい食べたい！のポチ☆です。
2008/10/20(月) 午後 10:20
おいしそう･･･。
ラーメンの中で塩ラーメンが一番好きです。
なんか、店構えも凛としていて良いですね〜。
2008/10/21(火) 午前 2:32
【チョイス】部長さんこんにちは
そうですね、ニンニクの様な強い素材だと繊細なスープを殺してしまうかもしれませんね。
頻繁に味を修正しているようなので、私はこれからも期待します。
2008/10/21(火) 午前 10:43
【チョイス】福ねこさんこんにちは
夜中の寝る前ってちょい小腹が空いてラーメンとか食べたくなりますよね。
2008/10/21(火) 午前 10:45
【チョイス】Mahalo!さんこんにちは
そうなんですよ、なんか凛としてて蕎麦屋にも見えるでしょ？
店内もすっきりとしていて目が痛くなるようなPOPをベタベタ貼った感じではないですよ。
2008/10/21(火) 午前 10:48
ダイエット中一番の強敵が「ラーメン衝動」です。
このブログを読んで「ラーメン衝動」のレベルはメーターを振り切ってしまいました。
あーラーメン食べたい。
2008/10/24(金) 午前 7:43
【チョイス】提物小僧さんこんいちは
ダイエットがんばってますよねぇ。
腹減った時のラーメンって旨いんですよねぇ〜♪
ここは堪えてレースがんばってください！
2008/10/24(金) 午後 3:28
わぁ〜〜すごく美味しそう！！
晩ご飯食べましたけど、食べれそう〜〜〜♪
ラーメン食べたくなりましたぁ〜
暖簾もすてきなお店ですね、ポチ
2008/11/6(木) 午後 9:59
【チョイス】パステルさんこんばんは
こういう暖簾もいいですよね。
店に入る前から期待が膨らみます。
旨味はありますがあっさりしているので飲んだ後でも美味しく頂けそうです。
2008/11/6(木) 午後 10:59