イルサンジェー 【ショコラティエ】 キャトルセゾン

夢の中で夢を見ました。
みなさんこんばんはチョイスです。

+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +

【イルサンジェー氏】

ジュラ地方の歴史あるメゾンの4代目であり、数少ないショコラティエのM.O.F.（フランス国家最高職人）でもあるイルサンジェー氏の新作はフランスの四季をイメージ。
春はイチゴ、夏はライム、秋は黒イチゴ、冬はマンダリンオレンジです。

※伊勢丹ヴァレンタイン・ショコラ小冊子より抜粋

写真のショコラ表面にドットの様なデザインが施されています。

1＝春　2＝夏　3＝秋　4＝冬　となっています。

四季と名のついたミニショコラの詰合せです。
値段は4個入で1575円。
これ一粒が約400円ということになり、有名所の他のパティシエやショコラティと比べてもTOPレベルの値段です。

カタログを開き各アソートボックスの個数で値段を割るとわかりますが200円台後半から400円位までの範疇で大体の商品が収まると思います。

コーティングのチョコレートはビター。
中身はガナッシュ1/2の上部に各フルーツのゼリー状の物が1/2というセンターの構成になっています。
春のイチゴだけがガナッシュ2/3、イチゴの部分が1/3という構成でした。

気に入ったのは　夏＝ライム　と　冬＝マンダリン。
四つともきちんと表記されているフルーツの味を感じることができます。
しかし同じようなテンションで春から冬まで並行に終わってしまったというのが物足りませんでした。
四季をイメージとなっていますが、全てをフルーツで表さず秋と冬はナッツ類などの味付けで表してほしかった。

箱のイラストは可愛らしく素敵ですが高級感はなく、入れてもらった袋もスーパーやコンビニなどの白いビニール袋にイルサンジェーのロゴがしてあるという物でした。
先に言っておきますが私は過剰包装は好きではありません。
ただこの場合、季節柄人にプレゼントするというのが前提となってくると思うんです。
人にプレゼントして喜んでもらえるとしたらセバスチャン・ブイエの方かもしれませんね。

箱のデザインなども含めた商品の評価　・・・	★★☆☆☆

+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +

【次回掲載記事予定】

スペインワイン　コディセ2006　を紹介したいと思います。
写真は一緒に食べた　イベリコ・ベジョータ。

前回の記事でこの写真を見て、気になってました。
ＣＤのジャケットみたいな箱と、ダイスのようなポッチがついたショコラ･･･
なるほど、これだったんですね。

僕は、重めの赤ワインを飲みながら食べるショコラが好きだったりします。オランジェットばっかりですが。

4個入で1575円！！高いですねー！
でも確かに、わたしも過剰包装は好きではないですが、このお値段なら重厚なパッケージの方が合いますね！
でも食べてみたいです！！＾＾
イベリコ・ベジョータ美味しそう〜〜〜！！ポチ☆

ほんと お高いですよね〜。
チョコレートの内容、すごーくよく解りました！

感想の方も、いちいち納得です。同感です。

またまた貴重な記事を有難うございました♪

【チョイス】 Mahalo!さんこんにちは

ダイスって表現の方がいいですね。
そう言われればドミノのような気もするし、シンプルで好きなデザインですけどね。

オランジェットですかぁ、ゆっくりと味わって飲むには良いですよね。
私ももっぱら重めの安旨ワインが好きで最近はチリ、スペインがデイリーのほとんどを占めています。

【チョイス】 ひろきさんこんにちは

高いですよね？魅力的な素材だしケースも宝石を扱ってるのか？と錯覚してしまうお店もありますよね。

イベリコ・ジョベータ美味しいかったですよ＾＾。

【チョイス】 カトルフィーユさんこんにちは

本当は断面の写真とかも載せようかとも思ったんですけどね。
最初は説明からガナッシュにピュレを練りこんだ類の物かと思っていたんですが違いました。
ゼリー状の板を作り、その上にガナッシュを流し込み裏返してしあげているのでしょうか？
わかりませんがすごく綺麗な仕上がりですよねぇ。

一粒400円となると〜〜やっぱりケーキの方が…なんて思っちゃいますね〜〜
高級チョコレートは高いなぁ〜〜
しかし、やっぱり美味しいのでしょうね〜(*^^)v

【チョイス】 パステルさんこんにちは

結局、単価がどうだ原価がどうだ場所代だとか言いますが味わった本人の満足度だと思うんですよね。
付加価値がなければ一粒200円でお願いしたいところです。

チョコは美味しそうだけど、やっぱりこの箱のイラストは
イマイチですね。。。サイコロみたいなチョコのドット柄はかわいいですね♪自分用なら許せるかなぁ。。。

【チョイス】 ディアナさんこんばんは

この箱の絵はディアナさんの好みには合わなかったようですね。
おっしゃるとおり自分用ならいいかもしれないですけどね。
人にプレゼントするならもう少し高級感がほしいとこですよね。

[suryuji]

ryuji_s1
http://ryujis.jp
イベリコ・ベジョータ
美味しそうです

【チョイス】 sur**jiさんこんばんは

美味しいですよ。