天地人 ルー・デュモン ニュイ サン ジョルジュ 1988 レア・セレクション

【天地人　ルー・デュモン　ニュイ サン ジョルジュ 1988　レア・セレクション】

ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、
地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。
メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い（”シュル・ピル”といいます）条件で持ち込んでくる古酒。

それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。
（「レア・セレクション」の「レア」は、”仲田さんの長女レアちゃん”と、”レアもの”をかけたもの）。
これぞまさしく、ブルゴーニュ古酒の”いいとこどり”であります。
尚、セレクション各古酒の生産者名は非公開であり、あくまでも”仲田印”です。

※購入先ＨＰ説明より抜粋

みなさん良い三連休でしたでしょうか？
こう暑いとビールやハイボールばかり飲んでいる私たちですが、
昨夜は自宅セラーのワインを一本出して飲みました。

ピンクががった紅茶色。
干し葡萄やサンデマン等を思い浮かばせる香り。

一口飲んで思ったことはけっこう酸を感じると言うこと。
ただその酸も10分ほど経つとなくなり、サラッと清らかな飲み心地です。

少し前にセラーの調子がおかしくなり温度調整が正常ではないことに気が付きました。
今回ワインの具合が気になり試しにこれを空けて見ました。
状態は悪くなくちょっとホッとしながらゆっくりとワインを味わいました。

色は夕焼け空の様な、苺のジュレの様な感じです。
すっきりとした酸味で飲みやすく、杏や干し葡萄の甘みを感じます。

飲んでいくにつれ酸がなくなり、イチゴジャムのような味わいになってきました。
なんで20年経って、こんなにも若々しい味になっているのか本当に不思議です。

私にはさっぱりしていて、これ一本では飲んだ気がしないなぁ〜。

チョイス君、スーズィーちゃんこんばんは。

確かに、ビールが主流です。ワインや日本酒もキンキンに冷して、クーラーバッグに入れて、グラスも冷して飲んでます。
冷房ないので（T-T）。
ただ、しないのが、お酒だけを飲むことかな。
美味しいおつまみ、食事がないと駄目な私たち。

でも苺ｼﾞｭﾚ感のワインは飲んでみたいです。ポチ☆

[カコッチ]

チョイスさん。
セラーの調子が悪いのですか？
心配ですね。これから本格的な夏を前にして穏やかではないですね。
チョイスさんのストックは貴重なワインが沢山あうことでしょうから、セラーの金額をゆうに超えているのでは。

治るといいですね。

貴重なワインを紹介していただき、ありがとうございます。
スージーさんの苺のジュレがワインを物語っていますね。

チョイス＆スージーさん♪
なんか凄そうなワイン･･･古酒なんだ･･･へぇ苺ジャムみたいなんだ･･･。
「なんで20年経って、こんなにも若々しい味になっているのか本当に不思議」
ここで反応（笑）ウケました。人間もこうありたいです。

うちのセラーは昨年、音がうるさくなってしまい、もう寿命かなーと思いつつ、
少し温度を下げておいたら、音は静かになりましたが、カビが出てしまいました。(泣）

最近、ワインを飲む機会が減りました。

流行り好きの業界人たちが、めっきりワインを飲まなくなったので、
結果、外食でワインを飲む回数も機会も減少って感じです（涙）
周りに、にわかワインファンが多かったのか、それともそれだけ深刻な不景気のせいなのかわかりませんが･･･。

ワインは、ワイン好き同士会話をしながら飲むのが楽しいのに、
周りの自称ワイン好きが減ったせいで、来客時にボトルを開ける機会すら減ってしまいました。

おいしそうなワインですね。
20年前のものとは思えないくらい、明るく鮮やかな色ですね。

【チョイス】 福ねこさんこんにちは

お酒も炭酸ですが昼間も最近はコーラづいてます。
なんでしょ？気分的なものだと思いますがクセになっています。

イチゴのジュレとスージーが言っていますが、たしかにワインの色は無添加無着色の苺ジャムのような少し茶色かかった色ですね。

やっぱり酒はつまみがあった方が良いに決まってますよｗ

【チョイス】 カコ旅さんこんにちは

温度が設定より高くなっていてビックリ！しました。
すぐにコンセントを抜き、再度コンセントを入れたら直りました。
カコさんなら専門分野なのでは？
私には理由はわかりませんが、電化製品がおかしくなると一度電源を落としコンセントを抜き差しすることにしています。

為替のせいだと思いますが、このワインの値段が購入した時よりも1000円程安くなっていたそうですｗ

【チョイス】 カトルフィーユさんこんにちは

私の家のセラーもうるさいんですよｗ
特に寝室に置かれたので、今では出て行った弟の部屋で私は寝ています。

性能もそれほど良くないので湿度がいつも気になってしょうがありません。
湿度計とコップに水を入れた物を空いたスペースに入れて無理やり湿度を上げています。

【チョイス】 マハロさんこんにちは

わかりますｗ
だって私も他人の開けたワインを飲むことの方が断然多いにんげんですからね（威張れることではない）。

この次の日にカルディで新しく販売を始めたカルフォルニアワインを赤白一本づつ買いました。
白（シャルドネ）しか飲んでいませんが600円台とは思えない味で、まさに安ウマでした。
夏の暑い日のガブ飲み用なら三本で2000円未満。
いいかもなぁ〜なんて思っています。

ワインの色はみなさんの使用されているモニターによって見え方が違いますよね。
この写真は私のモニターでバックが白になるようにしています。

※その安ウマワインの名前を書き忘れました。
REDWOOD VINEYARDS 2007 CALIFORNIA CHARDONNAY

最近暑くて、白ワインばかり飲んでます♪
この記事読んだら赤ワイン飲みたくなりました。
天地人っていうのは名前なんでしょうか？和名？？？

【チョイス】 ディアナさんこんにちは

ジュヴレ・シャンベルタンに拠点を置くル・デュモンのオーナー仲田晃司さん。
その仲田さんが、ワイン造りに必要なものと考えているのが「天地人」だそうです。


「天」の恵みによって育てられるぶどう、「地」がもたらす土地特有の味わい、そこに「人」。
漢字のデザインにしたのは、「日本人であること」と「自然に対する真摯な畏敬の念を持つ醸造家であること」という信念をラベルで表したそうです。

※どこぞのワインネットショップ商品説明より

言い忘れましたが 「天地人」 というのはデザインでワイン自体の名前ではありません。
今回のワインの名前は ルー・デュモン ニュイ サン ジョルジュ 1988 レア・セレクション となります。

[ワイン太郎]

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