SAITAMA ☆ ミシュラン

ドゥバイヨル 【ショコラティエ】 ベルギー・ブリュッセル

任天堂ＤＳｉＬＬ　を衝動買いしてしまいました。
先月は　ウォークマンＮＷ−Ｓ744　を衝動買い・・・。
結構ストレス溜まっているのかもしれません。

みなさんこんにちはチョイスです。

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先週末に日本橋三越の　スイーツコレクション2010　に行ってきました。
去年も出店していたブランドは、去年と同じ場所での出店をしていたように思えます。

目玉にしていたのは二つ。

一つはアラブ首長国連邦ドバイの王様が自ら手がけるチョコレートブランド〈アルナスマ〉。
そしてもう一つは　クリスティー・チュー〈ジン・パティスリー〉アメリカ、渡辺ちか〈メルト〉英国　の二人の女性パティシエ。

アルナスマのブースでは女性販売員の格好やメイクもアラブ色を出しているような物でした。
デーツ　や　ラクダのミルク　を使用したショコラを販売していました。

二人の女性パティシエはパッケージデザインがとても秀逸でした。
私自身、ジン・パティスリーの薄いブルーの下地に鮮やかなオレンジの花という箱はとても気に入りました。
レコードのジャケット買いならぬ、ショコラのパッケージ買い　したくなる気分にさせるブランドでしたよ。

二時間ほどかけブースを二周ほどし購入したのは次の物です。

【ドゥバイヨル】

・タルタラーヌ５個入 ￥1,890
・オランジェット　バロタン六個入 ￥1,050

上の写真の商品はタルタラーヌです。

可愛らしい淡いピンクを貴重にしたパッケージデザイン。
箱の中には　ＥＮＲＯＢＥＺ−ＭＯＩ！（私をつつんで！）と印刷された小さなカードが同封されています。

パッケージのアンティーク調の布柄には　ＤＥＢＡＩＬＬＥＵＬ　の　『Ｄ』　があしらってあります。
このデザインは全てオリジナル。
商品名は、この布地の名前となっているそうです。

この可愛らしいデザインは　オランジェット　バロタン　の箱の内側にデザインされている絵です。

最終的にドゥバイヨルを購入した理由を書きますね。

スージーにも　「ドゥバイヨルならいつでも購入できるじゃん？なんで？」　と言われたのですが、
初出店や期間限定というだけでは私は購入する気にはならないんですよねぇ・・・。

仕上がりの綺麗さなら　ローラン・デュシェーヌ、ピエール・ルドン。
パッケージデザインなら　ジン・パティスリー。
企画物なら　ルレ･デセール　アソート　もとっても魅力的でした。

しかし　二時間の間に色々と試食し、鈍りかけている私の舌でも抜群に美味しく感じたのが、ドゥバイヨルのトリュフとオランジェットの試食　だったんです。
ブースの見た目も目を引きました。
他のブランドが商品をショーケースに入れているのに対して、ドゥバイヨルは重ねた皿やカトラリーなど置き、テーブル上のような配置で販売をしていました。
　

先程、全ての商品を食べ終えました。
少し寂しく、物足りない気分です。

アソートは手前から（赤い紙の上で撮影してある画像）ロワイヨテ、ザ　ピルグリム、レモン　ブラッシュ、メイユール　アムール、シャーロット。
全てプラリネを使用したショコラです。

特に美味しかったのは　メイユール　アムール。
ハートの形に騙され、おとなしい味を想像していたのですが、深煎りのへーゼルナッツのプラリネを使用したセンターはとても香ばしい余韻の長いものでした。

タルタラーヌ　・・・	★★★★☆	オランジェット　バロタン　・・・	★★★★☆

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【次回掲載記事予定】

土曜日、関東はチラチラと一日中雪でした。
そんな週末に那珂湊までアンコウ鍋を食べに行ってきました。

Gloria / Mando Diao

http://www.youtube.com/embed/b3NOCEKTzAU&hl=ja&fs=1
Mando Diao - Gloria (Official Music Video)

※動画はいつ再生できなくなるかわかりません。

みなさんシルバーウィークどうおすごしでしょうか？
こんばんはチョイスです。

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私はというと今朝は朝から　二種類（餡子と胡麻）のおはぎ　作りを手伝いました。
親戚連中から逃げるように、用事を無理やりでっちあげ逃亡。
お昼前からはスージーと彼女の母親とともに六本木へお墓参りに行ってきました。

草むしりなどをし、お線香を上げ無事にお墓参り終了。
その後、日本橋三越へ。

北海道物産展をやっていて、その中のに出店している海鮮丼の専門店　いくら亭　で昼食です。
函館開港150周年特別記念メニュー　函館海鮮丼　2100円。

海鮮丼を食べた後、すぐにＢ1へ移動。
エスプレッソダブル、ジェラートなど各々好きな物を注文し食事の〆。

カカオ70％のチョコレートジェラート　を気に入ったスージーママ。
興奮しながら　美味しい美味しい　と食べていましたが、ジェラートをグレーのスーツに垂らし大騒ぎｗ。
機転の利いた店員さんが温かいタオルをすぐに渡してくれてシミは残りませんでした。

上の皿はロイヤル・コペンハーゲンの26センチの平皿。
これを数日前にスージーが二枚購入。

使い勝手を試し見るためにカルパッチョを作ることに。
本当は鯛がほしかったのですが帆立しか売ってなく、帆立、トマト、水菜でカルパッチョ風サラダを作りました。
シンプルすぎず結構いい感じの皿という印象を受けました。

プロジェクト・クアトロ・カヴァ

【プロジェクト・クアトロ・カヴァ】

ハイコストパフォーマンス＆モダンなテイストが人気のスペインワイン、
クロ・モンブラン。プロジェクト・クワトロ・シリーズから
今回新しくカヴァが登場しました！

クワトロとは数字の“４”の意味。スペインの４つの地域から、
４種類の葡萄品種（マカブー40％、チャレッロ40％、パレリャーダ15％、
シャルドネ5％）を使って造られることから、この名前がついています。

ボトルは近未来的でクールなデザインでとてもオシャレ！　
味わいはトーストのニュアンスがある、
爽やかで透明感のあるエレガントなアロマ。
いきいきとして、バランスがとれています。
そのヴィジュアル、味わい共に、さすがはモダンスパニッシュの旗手と
言われるだけあるもの！

※購入先ＨＰ説明より抜粋

暑苦しい夜が続いていますね。　←　今日は涼しいけどね。
みなさんお元気でしたか？
スージーです。

スタイリッシュなボトルに惹かれてカヴァ買っちゃいました。

香りはきつくなく、よく作られた様な濃い味ではありません。
泡は最初はカヴァらしく大き目の泡で元気が良いです。

注いでからどんどん早く飲まないと泡の切れが悪くなります。
スッキリした味で、どの料理とも相性が良いです。

なんのつまみもなく冷やしたこれを持って、公園とかで飲んでもいいかも！

ロイヤルミルクティースワークル

写真左：レイクタウンKAZE　1Fのタリーズ店内　　写真右：ロイヤルミルクティースワークル　+　アイスクリーム

前回チョイス日記、今週の出来事の中で紹介した　ロイヤルミルクティースワークル　を今夜も食べました。
せっかくなので写真に撮り、みなさんに紹介したいと思います。
特にタリーズフリークの　たいしょ〜さん　はこれを見て想像を膨らませてみてはいかがでしょうか？

タリーズコーヒーより8/17に新発売されたロイヤルミルクティースワークル。

濃い目に抽出した紅茶のコクと、たっぷりミルクのまろやかな味わいをスワークルで。

Short 390円（税込）
Tall 440円（税込）
Grande 490円（税込）
Enorme 540円（税込）

※タリーズHP商品紹介より抜粋

写真左：エスプレッソアイスクリーム　　写真右：ダブルチョコレート

ロイヤルミルクティースワークルのShortに各アイスクリームを+100円でトッピングしました。
ダブルチョコレートは中にチョコチップが入っています。
ロイヤルミルクティースワークルだけでも普通に美味しいのですが、
各アイスクリームをトッピングして、味の組み合わせを楽しむというのをお薦めします。

まだまだ暑い日が続きそうですよね。
こういう商品が美味しく食べられる季節に色々と試してみたいものです。

天地人 ルー・デュモン ニュイ サン ジョルジュ 1988 レア・セレクション

【天地人　ルー・デュモン　ニュイ サン ジョルジュ 1988　レア・セレクション】

ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、
地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。
メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い（”シュル・ピル”といいます）条件で持ち込んでくる古酒。

それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。
（「レア・セレクション」の「レア」は、”仲田さんの長女レアちゃん”と、”レアもの”をかけたもの）。
これぞまさしく、ブルゴーニュ古酒の”いいとこどり”であります。
尚、セレクション各古酒の生産者名は非公開であり、あくまでも”仲田印”です。

※購入先ＨＰ説明より抜粋

みなさん良い三連休でしたでしょうか？
こう暑いとビールやハイボールばかり飲んでいる私たちですが、
昨夜は自宅セラーのワインを一本出して飲みました。

ピンクががった紅茶色。
干し葡萄やサンデマン等を思い浮かばせる香り。

一口飲んで思ったことはけっこう酸を感じると言うこと。
ただその酸も10分ほど経つとなくなり、サラッと清らかな飲み心地です。

少し前にセラーの調子がおかしくなり温度調整が正常ではないことに気が付きました。
今回ワインの具合が気になり試しにこれを空けて見ました。
状態は悪くなくちょっとホッとしながらゆっくりとワインを味わいました。

色は夕焼け空の様な、苺のジュレの様な感じです。
すっきりとした酸味で飲みやすく、杏や干し葡萄の甘みを感じます。

飲んでいくにつれ酸がなくなり、イチゴジャムのような味わいになってきました。
なんで20年経って、こんなにも若々しい味になっているのか本当に不思議です。

私にはさっぱりしていて、これ一本では飲んだ気がしないなぁ〜。