 ※2007年2月21日時点の情報です。 ID:0006795149 好きな冬が終わりそう。 皆さん今晩はチョイスです。 + + + + + + + + + + + + + + + + + 週末のランチに来ました。 ブログの記事にするのは久しぶりの店ですが、 ちょくちょく利用しています。 毎回のように料理の写真も撮らせてもらっていますが、 シェフやマダムと親しくなればなるほど下手な写真や記事を書くことに悩みます。 ひいき目になるんじゃないか？という自分の思いもあり、 記事にすることを敬遠してたところもあります。 ただ、ちょくちょく足を運ぶということは自分は好きな店だと認めざるえないのだけど。  写真左：ファアグラのパテサラダ 写真右：カルバドス入り林檎ジャム この日のランチメニューは以下の三つでした。 ・骨付きチキンのクリーム煮 ・豚ロースのステーキ ・ローストチキン 【本日のスープ】 ブロッコリーのポタージュ ※別料金 ランチは900円でメインにサラダとパンが付きます。 この日のサラダはフォアグラのパテの乗ったサラダ。 軽くフォアグラに塩がふってあり、好みで林檎ジャムを付けて食べます。 濃厚なフォアグラのパテに軽くふった塩だけでも美味しいですが、 林檎ジャムを少し付けながら食べるのも、また違った味わい。 パンにフォアグラのパテをなすりつけ食べるのもいいですね。  写真：ローストチキン かなり厚みのあるチキンは皮がしっかりパリッと焼かれ、 たくさんの野菜が添えられています。 肉にはピンクペッパー、野菜にはバルサミコのソース。 淡白な鶏肉を添えられているマスタードを付けても美味しい。  写真：骨付きチキンのクリーム煮 仕込んでいる時から気になっていた品。 とても柔らかく骨離れもいい。 少し酸味のあるクリームソースはパンとの相性も良いです。  フォアグラのパテは、ほんの少しクセがあります。 林檎ジャムとの相性はとてもよく、ジャムを付けると気になる臭みもなくなります。 サラダとして食べるより自分はパンに付ける方が好きかな。 ローストチキンはボリュームがあり嬉しいが、 少しナイフで切り分けずらい。 クリーム煮は肉とソースの相性が抜群に良かった。 ここのメニューが好きな理由の一つに、 料理に季節の野菜が添えられて出てくるという点がある。 ランチで申し訳なさ程度にちぎった葉っぱが出てくる店があるが、 ここは皿の上には野菜が数種類それなりに付いて来る。 彩の良い野菜は、メインの肉や魚などの見た目や味をさらに美味しくしてくれます。 フォアグラサラダ・・・★★★★☆ ローストチキン・・・★★★☆☆ 骨付きチキンのクリーム煮・・★★★★☆  フォアグラのパテ美味しかったです。 私は、この時に赤ワインをグラスで４杯位飲んでしまいました。 チョイスは、車の運転なのでダメ〜！ 骨付きチキンのクリーム煮は、優しい味のソースで はい、赤ワイン１口！ チョイスは横で呆れ顔しているのですが、あえて見ません。 それがスージー流★ このランチはお徳で美味しいんだぜ！･･･★★★★★
赤ワインは、ランチワインで400円。安っ！･･･★★★★★ お店に泊まりたい度･･･★★★★☆ |
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2007年02月21日
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