ビスティーズ 【BAR】場所：東京表参道ヒルズ本館 B3F  写真左：店内 写真右：魚介類マリネ 最近、夕方になると雷と雨が降ります。 みなさん、こんばんはチョイスです。 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + まだブログを初めて数回目に記事にしたビスティーズに行って来ました。 写真も携帯のカメラで撮っていた頃ですが、 この店のシステムなどを書いた記事が載っています。 詳しく知りたい人はバックナンバー読んでから今回の記事をどうぞ。 約一年ぶりの記事ですが、表参道付近に出向いたときには寄っています。 一時の込み具合もなく、ゆったり見て回ることのできる表参道ヒルズ。 青山一丁目から散歩しながら来たので少しゆっくりしましょうという雰囲気。 すっきりした白から入ろうとグラスにワインを注ぎに行き、帰ってくるとスージーが席を移っていました？？？ 理由を聞くと隣の席の男女二人の男性の声がウルサイという理由でしたｗ その男性は、その後も年下の女性相手に少し大きな声で自分を語ってました。 会社の仕事の仕方、今までの女性との交際遍歴等・・。 ← カッコつけ気味に少し斜に構えながら 一番面白かったのは ウルサイ男性 ： 俺はねぇ休日は余裕でゴロゴロしてるから。 ← 暇を女性にアピール 余裕でゴロゴロって日本語はナカナカやるなぁ。 こんなオープンスペースじゃなく、車内か個室でカッコつければいいのにｗ  写真：ホワイトアスパラ オランデーズソース 結局、二人で９品テイスティング。 白4種類、赤四種類、最後はアイスワインをデザート代わりに飲みました。 食べ物は写真の物とパンをスライスしてもらいました。 ■魚介類のマリネ 柚子風味 \572（税別） 烏賊、蛸、帆立、サーモン、イクラ等の魚介と 刻んだパプリカ、セロリ、ブラックオリーブなどが入っています。 風味は大蒜と柚子、オリーブオイル。 ココットに盛られたこの商品を頼んでる人が結構いました。 ■ホワイトアスパラ オランデーズソース \900（税内） 焼かれたホワイトアスパラガスにオランデーズソース。 マヨネーズを濃厚にしたようなオランデーズソース。 そのやわらかい味にアクセントをつける黒胡椒が振り掛けられ、 生ハムが脇に添えられています。 ホワイトアスパラを茹でるレシピが多いですが、 焼いたほうが食感は強く感じられます。 ■パン \343（税別） この後、隣のデロンギカフェでエスプレッソを飲みました。 コチラも前に記事にしていますが、再度店内等の写真も撮ったので後日投稿します。  ヒルズも一年経ちますが、 あいかわらず店のシステムの解らない客がたくさんいてオロオロしていました。 まずはカードを購入すること等、大きく書いてないのがいけないんだろうけど、 そういう注意書きって美観を損ねるのかもね。 普段、手が出ない一万円以上クラスのワインも何本か試すことができました。 量が少ないから、もう少し割安になってくれると嬉しいんだけどなぁ。 料理は、いつも美味しいです。 魚介のマリネは人気があり、周りの客も口をそろえて褒めてましたね。 底に溜まったオリーブオイルをパンに滲ませても美味しかったし、 卵の風味のオランデーズソースもパンとの相性が良く、 じっくりソースを付けて食べていたんですが皿を店員に勝手に下げられてしまいショック！ 魚介マリネ 柚子風味・・・★★★★☆ ホワイトアスパラ オランデーズソース・・・★★★☆☆ 今なら表参道ヒルズを、ゆっくり見て回れるよ・・・★★★★★  ここに来ると、本当に癒されます。
好きなワインが、いろいろと飲めるから・・・。 前までは、そう思っていましたが、以前より白ワインコーナーも増えていて ブラインドテイスティングのコーナーができたり。 もう少し、ワイン初心者の立ち場も考えて貰いたいです。 |
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2007年04月09日
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