めいげんそ 【ラーメン】 新越谷ガード下OPEN

【所在地】　埼玉県越谷市南越谷１−２３−１

【営業時間】　11:30-22:30

3/20にOPENしたばかりのお店です。
看板には　塩つけ麺　の文字が書いてありますが、
つけ麺以外のメニューに　中華そば、わんたんめん、まぜそば　もあります。

訪問は二回目。
前回塩つけ麺を食べたのですが、スージーが食べていた特濃つけ麺の方が好みだったので、
今回は二人して特濃つけ麺を注文しました。

【特濃つけ麺　大盛】780円

厨房には　さつま、枕崎と印刷された鰹節のダンボール箱　が置いてあります。
つけだれの表面はかすかに油の膜が張られ、
レンゲでかき混ぜてみるとゆったりと揺れるスープに節の粗い破片が泳ぎます。

麺は並盛（240ｇ）、大盛（360ｇ）、特盛（480ｇ）までが780円で男盛（600ｇ）が+100円となっています。
胚芽麺　と店の張り紙に記載されており、麺の色はやや茶色く中には胚芽の粒らしきものが確認できます。
麺の太さは割り箸よりやや細い程度、食感は讃岐饂飩のようなギュギュとした固め。
つけだれに浸さず麺のみを食べてみると黄粉の様な風味がします。

具は　メンマ、チャーシュー、ナルト、刻みネギ、刻みタマネギ。
スープ割を頼むと　刻んだ三つ葉　を入れてくれます。

新越谷駅、南越谷駅の近くで武蔵野線のガード下店舗です。

あっさりしたのが好みの方は塩つけ麺の方がいいかもしれませんね。
ちなみに塩つけ麺の方の具は　小柱、角チャーシュー、穂先メンマ　など特濃とは少し内容が異なります。

麺の水を切る時に、ざるに入った麺を体重をかけてグイグイ！と手で押していたのにはビックリしましたｗ
口に入れた時にはつけだれの味がしますが、噛んでいると胚芽の風味が出てきます。
そのおかげでしつこくなく次々と麺を口に運び美味しく食べることができました。

粗い節の破片も喉に引っかかるような嫌な感じはしません。
スープ割りに三つ葉を入れてくれるのはとても嬉しい。
しかし前回の訪問の時の方が三つ葉をたくさん入れてくれたんだよなぁ〜。
チョロっとしか入れないとまったく三つ葉の香りがせず、それなら入れないのと同じだと思います。

好みの味なのでまた訪問したいと思います。
タルタルソースがレンゲに乗っているという　まぜそば　も試してみたいんですよね。

特濃つけ麺　大盛　・・・	★★★★☆	まぜそば試したい度　・・・	★★★★★

どうも、ご無沙汰してます。
とってもお腹もすいていて、前回食べて凄く美味しかった めいげんそ へ連れて行って貰いました。

１２時少し過ぎた位でしたが席が確保できました。
お腹がすいているとね、待っている時にイライラしちゃうんだよねー。
でもこのお店は食券を買ってからラーメンが出てくるまで、結構早い方だと思います。

店内を見渡すと、私達が行った日曜日のお昼の客層は男性と女性が半々位でした。
女性４人グループや女性２人で来ていたり。
女性客が食べに来るという事は、雰囲気や味が良いのかな〜と勝手に思っちゃいます。

「器が熱くなってますので気をつけて下さい」　と店員さんに言われてスープを貰うと、本当に熱い〜！
麺も　大盛　を頼んだので　ドーン！　って感じ！！
お腹すいているから、いいや〜と大喜びしちゃいますｗ（なにが良いんだろ？）

最初の一口は、スープが熱くて濃い！
鰹節のけずり粉みたいなのが沢山入っていて、玉ねぎの甘さがじゅわーっとしている濃厚なスープで旨いです。

だんだん食べているうちにスープが冷めちゃうので寂しくなります。
麺だけ食べてみると甘くて驚きます。
いろんな事を考えながら食べていると、食べすぎてお腹が痛くなりましたｗ

「普通盛」「大盛」「特盛」までは、みんな同じ値段なので、
欲張って「特盛」を頼んでみたいのですが流石にに無理そうです。

次は、まぜそばが食べたい　・・・	★★★★★	食後は、散歩しないと苦しい　・・・	★★★★★

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【次回掲載記事予定】

花屋で綺麗な黄色い花を見かけました。
もう紫陽花も売っているんですね。
天気の良かった週末に黒豆と茶豆の苗を植えました。