天地人 ルー・デュモン ニュイ サン ジョルジュ 1988 レア・セレクション

【天地人　ルー・デュモン　ニュイ サン ジョルジュ 1988　レア・セレクション】

ワインの買い付けのために毎日のように生産者を訪ね歩いている仲田さんが、
地道な活動の中で見つけた蔵出し古酒。
メゾン・ルー・デュモンにクルチエ達がビン買い（”シュル・ピル”といいます）条件で持ち込んでくる古酒。

それらの中から、コストパフォーマンスが抜群なものだけを仲田さんが厳選して紹介してくれるのが「レア・セレクション」です。
（「レア・セレクション」の「レア」は、”仲田さんの長女レアちゃん”と、”レアもの”をかけたもの）。
これぞまさしく、ブルゴーニュ古酒の”いいとこどり”であります。
尚、セレクション各古酒の生産者名は非公開であり、あくまでも”仲田印”です。

※購入先ＨＰ説明より抜粋

みなさん良い三連休でしたでしょうか？
こう暑いとビールやハイボールばかり飲んでいる私たちですが、
昨夜は自宅セラーのワインを一本出して飲みました。

ピンクががった紅茶色。
干し葡萄やサンデマン等を思い浮かばせる香り。

一口飲んで思ったことはけっこう酸を感じると言うこと。
ただその酸も10分ほど経つとなくなり、サラッと清らかな飲み心地です。

少し前にセラーの調子がおかしくなり温度調整が正常ではないことに気が付きました。
今回ワインの具合が気になり試しにこれを空けて見ました。
状態は悪くなくちょっとホッとしながらゆっくりとワインを味わいました。

色は夕焼け空の様な、苺のジュレの様な感じです。
すっきりとした酸味で飲みやすく、杏や干し葡萄の甘みを感じます。

飲んでいくにつれ酸がなくなり、イチゴジャムのような味わいになってきました。
なんで20年経って、こんなにも若々しい味になっているのか本当に不思議です。

私にはさっぱりしていて、これ一本では飲んだ気がしないなぁ〜。