2010年03月24日の記事一覧 - 詳細表示

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「ポイント二重取り、三重取り・・・。」

クレジットカード、電子マネーでのポイントの話ですが私はこういうもの苦手です。
週末は雑誌のポイント取り特集の記事を読み漁り、とりあえず電子マネー付きのクレジットカードを一枚作ってきました。

自分の生活や行動範囲を見直しながら、もう一枚ぐらい作ろうかなとも思っています。

こんなことを三連休にしながら、土曜日の夜に作ったサラダを紹介します。
旬の菜の花を使った、あっさりとしたサラダです。

【材料】　
　
・菜の花　…　適量
・スモーク豚タン　…　適量

・生姜（凍らせた物）　…　適量
・ポン酢　…　適量
　
・柚子フレーク　…　適量　※無くてもいいです。

【作り方】

①　前準備で菜の花を塩茹でし、4～5センチ幅に切り冷蔵庫で冷やして置いてください。

②　スモークタンを食感を感じられるくらいに、適当にカットします。
　
③　ボールの中で①と②と柚子フレークを和え、その中に生姜を適量好みで摩り下ろします。
※ここで凍らせた生姜をおろし金で擂ると、生の物と違いサラサラのパウダー状に下ろせます。

④　ポン酢を加え更に和え馴染ませ出来上がりです。　

お疲れ様でした。

別に菜の花でなくとも青菜でしたら、それなりに美味しくできると思います。
青菜をブレンドするという言い回しも変かもしれませんが、
香りのする青菜が好きな方は、少量の茹でた春菊などを一部加えたりしてもいいかもしれません。

豚タンのコリコリした食感と濃い味が、茹でた菜の花のほのかな甘みを引き立たせてくれる一品です。

SAITAMA ☆ ミシュラン