 台風の影響で夕日が綺麗。 みなさんこんばんはチョイスです。 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 三時頃に国道を走っていると、 吉野家の牛丼を買う人が列を作っていました。 それを横目にオーク・ウッドを目指します。  【栗のパリパリモンブラン】 \480 パータ・フィローを使ったお得意のシリーズ。 茨城産の和栗を使用。 土台のアーモンドクリームは油脂分多めで艶々しています。 ショーケースに入っていて、 パータ・フィローが水分を吸いへなっているかと心配しましたが パリパリでホロッと崩れる様でした。  【デリスショコラ】 \350 濃厚なチョコレートの生地にの上に、 ミルキーな生クリームと格子に絞ったチョコのデコレ。 底にはナッツ（胡桃など）を敷き詰めてあります。 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 天気の悪い中、店には10人以上の客が笑顔で商品を物色していました。 本当は前回同様、外のテーブルでハーブティと一緒に食べてしまいたかったのですが、 生憎の天気と、風が強かったためテイクアウトしました。 【栗のパリパリモンブラン】 モンブランを食べる時は土台に注目します。 メレンゲやスポンジなど、 クリームより土台の方がお店の個性がでると思うのです。 パータ・フィローのサク！パリパリ！っとした感じはいいですね。 タルトのシュクレ生地などと違い甘くないのも良いです。 土台の生地は少し油がきつい気もします。 450円・・・もう少し、あと少し安いといいなぁ。 栗のパリパリモンブラン・・・★★★☆☆ 【デリスショコラ】 生地は少ししっとり柔らかめ。 見た感じ焼いたチョコの生地が土台のナッツも含め、 味がくどいかなと思ってたけど程よい甘さでした。 クラシック・ショコラの底にナッツの土台を引き 生クリームを乗せたものを想像してください。 安心した美味しさがあります。 デリスショコラ・・・★★★★☆ ※福島旅行中のため欠席
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パティスリー
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アトリエ・ド・フロマージュ【パティスリー】 場所 ： 長野県東御市新張504-6http://www.a-fromage.co.jp/cafe.htm 他人の車って運転しづらいですね。 こんばんは、チョイスです。 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 深夜0：30の車中での会話で長野の戸隠に蕎麦を食べに行くことになる。 いつって？そりゃ今日さｗ。 自分は寝れず ← 遠足前の小学生かい！ そのまま家をAM5:00に出る。 ここは埼玉越谷。 外環の下を和光まで通り、高速道路に乗る。 途中、雨が降っていたがトンネルを貫けるとそこは晴れだった！ 東御市付近で高速を降り、第一の目的地【アトリエ・ド・フロマージュ】を目指す！ 途中に道の駅に由り、たんまり地の野菜を調達。  【アトリエ・ド・フロマージュ】に着いた時はAM9:00頃だった。 店内にはチーズ、お菓子、ワイン等の販売スペース、 置くにはサロンがあり、飲み物、お菓子、ピザなどが食べられます。  写真左： 週末限定 ブルーチーズケーキ 525円 写真右： マスカルポーネシュー 315円 【ブルーチーズケーキ】 ・食べる前からチーズのすごい匂いがしています。 下には固めのアーモンド生地、底付近にブルーベリージャムが潜んでいます。  中庭にもテーブルがあり、この写真を撮った二階はチーズ工房になっています。 ここでは次の物を購入しました。 【チーズ】 ・モッツァレラ ・数量限定 トリュフチーズ （カマンベールの間に上田産のスライスしたトリュフが入っています。） 【ワイン】 ・井筒ワイン 2003 Merlot SPECIAL 2055円 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 向かいにイタリアンレストランがありましたが、 目的は蕎麦なので、ここを後にし戸隠に向かいました。 ※ワインやチーズのコメントは日を改めて投稿します。 ブルーチーズケーキは、まず香りがね。 自分も得意な方ではないけど、クリームを口へ・・・。 これ料理のクリームみたいにしょっぱい。 少しがっかりしたけど、 下の土台と一緒に食べるとこれが激うま！ しょっぱいと思われていたクリームが、 絶妙な塩梅へと変わります。 これ美味しいなぁ。 デコレーションの銀箔は余計だと思う。 マスカルポーネシューは、 クリームはさっぱりしていますがチーズを感じます。 だけどシュー皮がふにゃふにゃだし、 クリームとの相性は良いとは言えません。 ブルーチーズケーキ・・・★★★★★ マスカルポーネシュー・・・★★☆☆☆ ブルーチーズの味は、結構好きな方なので ちょっと他のデザートに目を取られながらも 選びました。 あと、週末限定って書いてある言葉にも！！ ブルーチーズの部分は、クリーミーで ブルーチーズの臭さが、少し柔らかくなってます。 この味どこかで。。。 昔に食べたブルーチーズのアイスと似ていました。 下のサクサクした部分は、結構甘く出来ていて 蜂蜜のような味に感じて。。。 そういえば、チーズに蜂蜜かけて食べた事もあったよなー いろいろと味を思い出させて貰いました。 マスカルポーネは、クリームの部分が すっと溶けちゃうような甘さが印象的でした。 なんかね、喉越しがいいんですよ。 あれで、ショートケーキ食べてみたい。 また行きたいけど涼しい時に・・・★★★★★
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ジョヌ・デ・アトリエ 【パティスリー】 場所 ： 東京都メトロ表参道地下1Ｆtel 03-5775-1814 口は悪いが気は優しい、自分で言ってて恥ずかしい。 みなさんこんにちはチョイスです。 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +  水曜日は何をしてもダメダメでした。 渋谷のとある店でもタッチの差でランチ終了・・。 炎天下、歩いて表参道ヒルズまで行けば休館日・・・。 しまいにスージーの機嫌が悪くなり、 彼女の好きな蒸し鶏を食べさせようと、 とある中華料理の店に強引に入店するもメニューに蒸し鶏無し・・・。  食事を済ませた後、地下鉄構内にあるフードコーナーへ。 かなり広いスペースに座席が約200。 お菓子屋、パン屋、クレープ、イタリアン、ビストロ、ベトナム料理で構成されています。 詳細はサイトを見てください。 表参道辺りだと、ちょっと気軽にお茶という場所に困ったりする人も多いのではないでしょうか？ 比較的に安い値段構成と、200という席数はちょっと一休みには嬉しい。 喫煙席も用意されています。  入り口付近のカフェ･ﾄﾞ･メトロでアイスティー220円ｘ2を買い ジョヌ・デ・アトリエでお菓子を買い一休み。 ・フレッシュマンゴータルト 480円 写真：左 ・季節のプリン（ラズベリー）350円 写真：右 目を惹いたのはデザインが可愛らしいキャラメルとプリン。 プリンは砂糖不使用と書いてありました。 フランス・プロヴァンス産の天然の蜂蜜と牛乳を使用ということです。 蜂蜜の種類がいくつかあり、 ラズべりー、アカシア、菩提樹、ラベンダー、レモンなどの蜂蜜プリンが並んでいました。 マンゴータルトはマンゴーが上にゴロっと乗っかっています。 タルトの中は2層になっていて間にチョコクッキーを砕いたような物があります。 上の層はカスタードの様なもの、下の層はベークドチーズの様なものでした。 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 今回、ジョヌ・デ・アトリエというよりはMARCHE DE METROの紹介記事になってしまいました。 後、なぜか写真にスージーが写ってる！ヒエ〜。 本当に、こういう場所って気軽でいいですよ。 お茶だけ、お菓子も食べたい、食事もしたいなど色々な使い道ができるし。 【フレッシュマンゴータルト】・・・★★★☆☆ ・生のマンゴーがけっこう乗っているので嬉しい。 一口目美味しいなぁと感じたが、タルトの底の生地がけっこう甘く ボリュームもあるので二人で半分コが丁度良かった。 【季節のプリン（ラズベリー）】・・・★★☆☆☆ ・良い素材はわかるんだけど、自分には味があっさりしすぎ。 卵や乳製品のコクは感じられませんでした。 底のカラメルが苦すぎ。 こういう瓶のタイプは上からかけるソースと違い、 最後に底に溜まりかちなので、最後の数口に苦味をストレートに感じる。 瓶はデザインが良く厚みもあり、 実は持って帰りたかった。 たまに長く歩くと機嫌が悪くなります。 ｺﾝﾁﾜ。ｽｰｼﾞｰです。 だって、ビル街って暑いんだもん。 だって、お腹へってるんだもん。 だって、昨日飲み過ぎたんだもん。 だって、体調悪くて会社ズル休みしたんだもん。 そのツケなんですね。。。人生って素晴らしい。 季節のプリン・・・★★☆☆☆（量を少なくして欲しい）
マンゴータルト・・・★★★☆☆（マンゴーが沢山載ってて機嫌ＵＰ） |
オークウッド 【パティスリー】 場所 ： 埼玉県春日部市http://oakwood.ftw.jp/index.html グーグルアースでビックリ、昨日はパリまでひとッ飛び！ みなさんこんばんはチョイスです。 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 前の晩に夜中の2時近くまでワインバーでお酒を飲んでいました。 起きたのが、朝ではなくて昼近く・・・。 前の日のアルコールを流すべく、スージーと室内ﾌﾟｰﾙへGO！ いい汗かいてランチを済ませた後に甘い物を食べに行きました。  一軒家風のケーキ屋さんです。 シェフは元パークハイアットホテルで腕を振るっていた横田シェフです。  【パンプキンロール】380円 写真：左 カボチャを練りこんだ生地で、 カボチャ風味のカスタードクリームを巻いてあります。 大納言がアクセント。 【フロルバ】新作！ 380円 写真：右 フランスノルマンディー産のフロマージュブランのムースに、 ルバーブと木苺のジャムが入っています。  お店の庭には傘付のテーブルと椅子が設置してあります。 購入してすぐに、ここで食べました。 ドリンク類は非常にリーズナブルで200円です。 二人ともハーブティを注文してケーキとともに美味しく頂きました。 最寄り駅は春日部ですが、徒歩だと10〜15位かかります。 店内は天井も高く、明るく綺麗でした。 この日は店内に横田シェフがいて、 商品を購入したお客さんが帰ろうとすると お辞儀をしてドアを開けて送り出していました。 今回は生菓子でしたが、焼き菓子、ゼリー、コンポートなど これからも足を運びたいお店です。 統一感のある綺麗な店内。 フランス菓子とか洋菓子とか言うのではなく、 オークウッドスタイルの美味しそうな菓子がたくさん並んでいました。 パンプキンロールは良い意味でカボチャカボチャしていなく、 甘さも切れが良くペロッと食べてしまいました。 フロルバは頭にメレンゲの飾り、 間の生地はダックワーズの様なものでした。 フロルバもフロマージュに木苺という定番の美味しさですが、 パンプキンロールの美味しさが自分には印象的でした。 パンプキンロール・・・★★★★★ フロルバ・・・★★★☆☆ そんなに甘くないけど、丁度良い甘さって、こういう感じなのかな？って思いました。 食べている時に、お客さんは、常に来ていて 客層も、男性２人組とか、自転車で買いに来る奥様や、おつかいの子供 買いに来る人は、様々です。 幅広い年齢の方に好評な味なんだなぁと思いました！！ 美味しいと思った度・・・★★★★★
お店の雰囲気・・・★★★★☆ 駅から遠い・・・★★★★★ |
ロア・レギューム 【パティスリー】 場所 ： 埼玉県朝霞市三原3-32-10 犬と会話ができるなら愛犬に聞きたい事がある 「ねぇ、俺のこと嫌いなの？」 こんにちは、愛犬に相手にしてもらえないチョイスです。 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + ＃31はパティスリーです。 お菓子は好きですが、パティスリーを記事にするのは初めてでしょうか。 お店は場所が少しわかりづらい住宅街にあります。 さほど大きなお店ではありませんが、喫茶スペースもあり飲み物の値段も高くありません。 ただ今回訪問した時は喫茶スペースはクローズになっていました。 店内は清潔感があり、ショーケースの中も丁寧なつくりの生菓子が気持ちよく配列されています。 自家製のジャムやパンも販売していました。 今回は生菓子のみの購入でした。 購入したのは次の通りです。 【お菓子】 ・ノバ（写真：左） ・ピュイダムール（写真：右） ・トライフル ・モンブラン ノバとピュイダムールをスージーと2人で味見しました。 トライフルとモンブランを食べた方の意見です↓。 ・トライフルはお酒が強すぎる。 ・モンブランの中は胡桃が入っていたけど、栗が入っていてほしかった。 ケーキの底を箱にセロハンテープで留めてあったり包装はすごく丁寧でした。 暑い日が続くとフルーツの爽やかなデザートが食べたいですよね。 【ノバ】 苺とピスタチオのかなり軽いムース。 側面には飾りのマカロンが張り付いています。 苺のピンクとピスタチオのグリーンが綺麗です。 側面のマカロンは余計だと思う。 底にはピスタチオのダコワーズ生地なのかな？がひいてあります。 味 ・・・ ★★☆☆☆ デザイン ・・・ ★★★★☆ 【ピュイダムール】 パイのタルトの中はクレーム・パティシエールが詰まっています。 ラズベリーのクリームが三角錐に盛られています。 酸味はありません。 味 ・・・ ★★☆☆☆ デザイン ・・・ ★★★☆☆ ショーケースのケーキはどれも綺麗で、デザインも良いです。 味は二つとも軽いなぁという感想です。 個人的には味の主張が強い菓子が好きです。 目を閉じて食べた時に何の素材を使用しているか、 味ではっきりわかるのがいいんだけど。 機会があったら秋冬にチョコレート、木の実などを使用した物を味見してみたいです。 木苺のバリっとか、ザラっとした感触が少し残っていて せっかくの緩フワ感のクリームが、なんとなく台無しな感じがしました。 どうなのかな。。。 最近、淡いピンク色に惹かれます。 見た目で選んじゃったけど、フランボワーズのチョコレートケーキに すれば良かったかな。。。と今頃、後悔（´ε｀ ） 見た目の可愛さとお店の雰囲気・・・★★★★☆
見た目と味のギャップ・・・★★★☆☆ |
