 花の名前はよく知りませんが赤い花を三種類プレゼントして頂きました。 浦和のマダム有難うございました。 みなさんこんにちはチョイスです。 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 三連休もあっという間に終わってしまいましたね。 土曜日は日本橋界隈にいました。 日本橋三越でブラブラしているとラデュレのマカロンを売っていました。 ちょっと前まではマカロンほしさに行列ができていると、 ブログの記事で賑わっていましたが誰も並んでいませんでした。 テイクアウトでちょっと購入するなら楽に買えそうでしたが素通りですｗ イリーで珈琲を飲みながら休憩。 しかしながら30分後に貸切りパーティということで適当な所で退散。 できた時には入り口に青山フラワーがあったのになくなっていました。 カフェの入り口で花は売れないのか？などと考えながら店を出ました。  この日に気になった物ってなんだろう？ 七五三の格好をした子供をたくさん見かけました。 最近のべビーカーって三輪なんですね。 デザインもカッコイイ。 あとはカラータイツ？ストッキング？を履いている女性が目立ちましたね。 紫やワインレッド、鮮やかなブルーが黒や茶色のブーツととても似合っています。 ワインショップは円高還元セールをやっている店が多かったですね。 1000円セールの中にコノスル・ピノノワール・レゼルヴァを見つけてニヤリ。 そうこうしているうちにスージーから電話があり待ち合わせ。 日本橋から上野へ。 キリンシティでブラウンマイスター、プリマヴェーラ・ロッソを飲みながら、 ピザなどをおやつ代わりにつまみます。 このままずるずると夜まで飲むのは良くない！と 30分ほどで店を出て夕飯は自宅ですることにしました。  夕飯と言いつつたいしてお腹も減っていなく飲みの延長となりました。 【ワイン】 ・コノスル・ピノノワール・レゼルヴァ 2007 還元セールにて \1000 ・シャトー・オー・グリニョン 2004 \3000 ※ワインマーケット説明より ボルドー5大シャトーの1つ、“シャトー・ムートン・ロートシルト”の元醸造家ジャン・デニス・デュコスが、その技術を駆使して造り上げるワイン。 熟成には、ムートンで1,2年使用した樽を使用するなど、非常に贅沢な造り。 ラベルにはオーナー夫妻の星座、獅子座と水瓶座が描かれています。深みのある濃紫色、華やかで濃厚な果実香の中にミントのような清涼感のある香りを感じます。 果実の甘み、酸味、滑らかなタンニンのバランスは絶妙！ 難しいこと抜きに、素直に｢美味しい｣と感じられる味わいです。 飲みごたえのある、お手頃なボルドーをお探しならこちらをどうぞ！ 【食べ物】 ・パルミジャーノ ・ミモレット ・ローストビーフ（柚子胡椒、山葵） ・パン２種類 ライ麦パンとクロワッサン・ザマンド ワインはコノスルは◎、シャトー・オー・グリニョンは×。 シャトー・オー・グリニョンはこういう味なのか？ 説明とは違い素直に美味しいとは思えず無理やり飲みました。 ラベルのライオンの絵ですが、ライオンの口からエクトプラズムでも出ているかのようｗ コノスルは相変わらず安いし美味しい。 昼に寿司をご馳走して貰ったんだけど、 その時にマグロの漬けに柚子胡椒を乗せて出されたのが美味しかったんです。 でローストビーフにも合うかなと？ ローストビーフに柚子胡椒はけっこういける！ このあと飲み足りなくカルーアを豆乳で割り一杯飲んで終了。
家のみは安いし眠くなったらすぐ眠れるので最高です。 ずぼらですみません。 |
簡易BAR（家飲み）
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 写真左：キャプテン・モルガン オリジナルスパイスドラム 写真右：梅香 百年梅酒 現在私の携帯ストラップは魚のイナダです。 みなさんこんにちはチョイスです。 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 上記の写真のお酒は、最近私が好んで飲んでいる酒です。 相変わらずワインは好きで飲んでいるのですが、こう暑くなってくる冷たいものが美味しく感じますよね。 【キャプテン・モルガン オリジナルスパイスドラム】 原産地：プエルトリコ 分類：ラム アルコール度：３５％ バニラやアプリコットなどのフレーバーを配合したスパイスド・ラムです。 コカコーラなどで割って飲んだり、お菓子作りなんかに使用しているのはマイヤーズですが、 最近はこのスパイスドラムをクラブソーダで割って飲んでいます。 他にはスパイスにスパイスをプラスするという感じで、これをジンジャエールで割るととても美味しい。 ソーダ割りもそうですが、なるべく炭酸の強いものを使用し、大きめのグラスに氷をたくさん入れて飲みたいですね。 もちろんちびちびやらず氷が溶け出すまでにグビグビと。 100種類3000本の古木のなかから厳選された 青梅を原料としブランデー、 蜂蜜を加え5年以上熟成させた自然豊かな梅酒です。 大阪市の大阪天満宮で開かれた梅酒日本一を決める「天満天神梅酒大会２００８」で見事優勝し「天下御免」の称号が与えられました。 こちらは何本もリピートしているわけではないのですが、購入してみたらなかなか美味しいので紹介します。 梅香の文字の下の家紋が、水戸で作っているってこともあってなんか光りだしそうですｗ 甘い香りとコク、これもクラブソーダで割ったり、ロックで飲んだりと美味しく楽しんでいます。 暑い日にとりあえずビール？あー焼き鳥屋なら生ホッピーもいいなぁなんて思いますが、 自宅でビールを飲み、ご飯を食べ、もう少し飲もうかな？なんて時に今日紹介したお酒美味しいですよ！ Choice
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クリスマスディナー2006【簡易ＢＡＲ】 場所 ： SAITAMA☆ミシュラン 本店  写真左：シャンパン（モエ＆シャンドン） 写真右上：フルーツ三種 写真右下：丸鶏ロースト あー夜中の雷と豪雨でドブ川氾濫一歩前。 こんにちはチョイスです。 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 今年のクリスマスは料理らしい物は作りませんでした！ ← だって髪切りに行ったり忙しかったんだよｗ 午前中に杉戸町の鴨肉を販売しているお店にまず行きました。 胸肉とスモーク目当てに行きましたが、23、24日限定の丸鶏ローストがずらーーっとお出迎え！ 葱の上に並べオーブンで焼いたそうです。 食材の話や流通の話などをしている間に試食をさせてもらいました。 ← ラッキー これが温かくはないのだけれど、柔らかく鶏自体の旨味が溢れていて美味！ 結局、生の鴨肉はいつでも買えるからと鶏とスモーク鴨を買いここを後にしました。 フルーツ三種はケーキでも使用した、赤スグリ、ブルーベリー、フランボワーズです。 生にこだわりました。 特に冷凍のフランボワーズは解凍すると赤い果汁が染み出てくるので飾りに使うには微妙なんです。 スージーが果物屋さんに予約をしてくれました。  写真左：フルーツトマト 写真右：スモーク鴨とカマンベールチーズ 肉を購入した後は杉戸町の 『道の駅』 で野菜の買出しです。 長ネギ、小松菜、フルーツトマト。 フルーツトマトはシンプルに切り、オリーブオイル、クレイジーソルトを振っただけです。 長ネギはぶつ切りにして焼き色がつくまで網で焼き、 次の日に食べ終わった丸鶏のガラと生姜と塩、胡椒と一緒に煮込みスープにしました。 夜にシャンパンで乾杯！ MONIN Fraise の苺シロップをそっと流し込み、 味に変化を付けながら飲みました。 グラス内のツートンカラーが綺麗です。 パンを食べ、チーズを食べ、鶏を切り分けシャンパンを飲み夜が更けていきました。
ご馳走様でした。 |
Ｃ＆Ｓ【簡易ＢＡＲ】 場所 ： SAITAMA☆ミシュラン 本店  写真：ボジョレ･ビラージュ・ヌーヴォー 2006 セレクション ギイ･サヴォア 今年もサンタクロースさん来てくれるかなぁ〜。 小さい頃に家には煙突がないからと、 夜中に玄関開けといて泥棒にあったかと騒ぎになった思い出があります。 そういう時期ですね、こんにちはチョイスです。 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 夜にアミューズで 鰈のカルパッチョ と 広島産カキときのこのソテー 最後にビーフシチュー を食べ帰宅。 自宅で少し飲もうとコンビニによると早くも200円引きになっていました。 【ボジョレ･ビラージュ・ヌーヴォー 2006 セレクション ギイ･サヴォア】￥2680-￥200 2006年 トロフィ リヨン ボジョレ・ヌーヴォー 銀賞受賞！ というポスターが貼ってありました。 賞よりは セレクション ギイ･サヴォア という言葉と 200円安くなったという２点で買って帰ることにしました。 デザインは地味で金の箔押しや、花などのデザインはありません。  写真左：本日のおつまみ 写真右：オールド・アムステルダム おつまみはある物ですませました。 手前から チーズ、イチジクのセミコンフィ、珈琲豆チョコ、ミックスナッツ です。 【オールド・アムステルダム】 前に三越のチーズ売り場で買って冷蔵庫に入っていた物。 オランダの18ヶ月長期熟成タイプのチーズです。 購入して２ヶ月、匂いが強くなり味はとげが丸くなってきました。 このくらい薄く切り、かじると言うよりは舌の上で崩す食べ方が美味しい。 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + ２人で１本飲んで若い頃にしたバイトの話で盛り上がりました。 珈琲豆チョコは、たまに同席するアミューズの常連さんに頂きました。 おじさんありがとう。  【ボジョレ･ビラージュ・ヌーヴォー 2006 セレクション ギイ･サヴォア】 ・色は外側の薄い部分など青みを感じる紫。 線を抜いてグラスに注ぐとヨーグルトのような爽やかな香りがしました。 自分的には薄く切ったチーズとミックスナッツの中のアーモンド相性が良かったと思います。 在庫残った酒屋さん等、ボジョレの値段どんどん割り引いてくれないかなぁ〜度・・・★★★★★  ボジョレーヌーヴォー この時期になると、なんだか気兼ねなしにワインが注文出来て とても良い感じです。こんばんわｽｰｼﾞｰです。 アミューズで、カレイのカルパッチョ。身が厚くて食べ応えがありましたよ〜！ カキときのこのソテーは、カキのうまみが濃縮されていて、 ジュワーと味がひろがり、その中でエリンギの歯ごたえを楽しんでいました。 ビーフシチューは、野菜もたっぷり食べれて体も暖まり お店の外を出ても、駅位の距離は寒く感じませんでしたよ。 ワインは、栓を開けて、グラスに注ぐと本当にヨーグルトの匂いがしました。 チーズも、えらいこっちゃ。足の匂い！？ 大丈夫なんだろうか...凄く不安でした。 飲み、つまみを繰り返しているうちに、両方美味しく感じました。 また、違うボジョレー飲みたいです。 次は、白ボジョレーのんじゃおうかしら度･･･★★★★☆
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Ｃ＆Ｓ【簡易ＢＡＲ】 場所 ： SAITAMA☆ミシュラン 本店  写真：庭の薔薇 photo by suzy ﾌﾟｰﾙで泳ぐ人が減った気がします。 寒くなってきたからですかねぇ。 みなさんこんにちはチョイスです。  写真左： DEMESSEY ジュブレ・シャンベルタン 2000 写真右： 料理の一部 【料理】 ・パプリカとトマトとセロリカット ・庭で取れた小さなラディシュ ・カマンベールチーズ ・アボガドとエビとサーモンのタルタル ・薄くカットして焼いたバケット 夜に泳ぎに行きました。 スーパーで適当に材料を買い、 家で軽く飲みました。 皿の上のトマトにだけは、 クレイジーソルトがかかっています。 アボガドとサーモンとエビのタルタルは、 賽の目にしたサーモンとエビを熟したアボガドで絡め、 塩、レモン、マヨネーズ、みじん玉葱で味を付けた物です。 ココットに盛り付け、バケットに乗せていただきます。 深夜、自宅庭先とはいえ 懐中電灯でラディシュを取る様は泥棒と間違われそうで恥ずかしいｗ。 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 【DEMESSEY ジュブレ・シャンベルタン 2000】 ・色は透明感があるピンクかかった小豆色。 ベリーの香り、苦味酸味はほとんどなく、 まろやかな味わい。 タルタルはピンクペッパーがほしかった。 バケットを薄く切って焼いたものはサクサクと食感もいい！ シャンベル・タン！のタン！を強く発音したい度・・・★★★★☆ ラディッシュが、小さくて可愛いです。 採りたてなので、小さくても辛味があって みずみずしく、美味しいです。味付けなし！ トマトや黄色パプリカの甘みと、シャンベルタンの 程良いマッタリした感じが合いました。 もう少し香り高いシャンベルタンが飲みたくなりました。 アボカドのタルタルとバケットは
相変わらず良い出来でした。 小さく切った玉葱の酸味が食欲をそそるので 是非必要です。 |
