 昨日の夕方、レイクタウンに食材の買出しに行きました。 ワインショップを覗いてみると、店頭のＣＡＳＡＭＡＴＴＡ に目が行きました。 おや？ラベルのデザインが新しくなったのか？ そう思って手にとって見ると金のサインペンで誰かのサインがしてあります。 コメントの書いてあるカードを読んでみると 【生産者来日記念限定サインボトル】 と書いてあり、 生産者が訪れた時の写真も一緒に添えてありました。 最初は生産者のサインをラベルに印刷した物かと思いましたが、 一本一本見比べてみるとそれは印刷ではなく手書きでした。 スージーがニコニコしだし、今夜はこれにするかとロッソを一本購入しました。 ビアンコの方にも生産者のサインがしてありました（写真右）。 私共の様にミーハーな考えでサインボトルがほしい方は、 レイクタウン1Fのワインショップに出かけてみてはいかがでしょうか？ まだ残っているかもしれませんよ。 ワインの記事で初めて紹介したのがこのＣＡＳＡＭＡＴＴＡでした。 二年ぶりに飲んでみますがどんなもんでしょう？  【ワイン】 ・CASAMATTA 2006 生産者来日記念限定サインボトル 【料理】 ・生ハム（ローストし荒く刻んだ胡桃を混ぜ込んだブルーチーズを巻いた物） ・生ハムゴールデンキウイ ・枝つき干し葡萄 ・鴨ロースト ・トマトと水菜のサラダ 全部をワンプレートに乗せ、みんなで摘みながら楽しみました。 生ハムや鴨など肉類が多く色合いがイマイチですが、 全て使い切ってしまいたい食材で賄ったのでしょうがないのです。 生ハムとゴールデンキウイの組み合わせは 【週末楽園暮らし】 というブログをやっているMAHALO!さんから教えてもらった料理です。 生ハムメロンのような発想ですが、ゴールデンキウイはメロンより気軽に容易く手に入るし良いアイデアです。 評判も上々でした。 普段は東京に住み、週末になると千葉の館山で過ごすMAHALO!さんのブログはとても興味深く、 本屋に並ぶ都内のことばかり掲載されている情報誌などからは得られない、館山付近に限定された美味しい物やお店が紹介されている素敵なブログです。 ↓ ↓ ↓ 【週末楽園暮らし】  スクリューキャップでした。 覚えていないんだけど、これってコルクじゃなくてスクリューキャップだったけ？ ヨーグルトやスミレの香り。 味は軽く滑らかな口当たりで渋味、タンニンなどほとんどなし。 グラス縁の泡が綺麗な紫色に輝いています。 良く言えばみずみずしく、悪く言えば薄く水っぽい。 力がなく料理に合わせるというよりは冷やしておいてグラスでグビっとやる感じ。 前回飲んだ時に感じたナッツやカカオなどをまったく感じなく、前回とずいぶんと違う印象でした。  飲んだ印象は味が薄い。 色はとても綺麗な鮮やかな赤。 香りも弱く、ほのかにスミレの香りがするだけです。 う〜ん水っぽいよ・・・。  |
ワイン
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 何年か振りにキャッチボールしました。 みなさんこんばんはチョイスです。 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 夕飯をすませた後、私と妹とスージーで近くのブックオフへ。 すぐに飲もうと思いましたが、やはり適度に時間を開けた方がいいですよね。 部屋を出る前にワインは抜栓して出かけました。 三人の買ったものはバラバラ。 チョイス： 食彩浪漫のバックナンバー スージー： エクササイズ本 チョイス妹： 韓国人ミュージシャンのCD 一時間ほどで自宅に戻り飲み会の始まりです。 【ワイン】 ・CHAMBOLLE-MUSIGNY 2005 DOMAINE ANNE ET HERVÉ SIGAUT 【料理】 ・セミドライの白無花果（ローストし荒く刻んだ胡桃を混ぜ込んだブルーチーズを挟んだ物） ・明太子パスタ 明太子パスタはワインボトルが空きそうになった頃に作り始めました。 夜中にパスタ食べて、その後はハイボールを各々好きな濃さでやりました。 栓を開けた瞬間に煮詰めた杏ジャムを連想させる香りがしました。 スミレの様な色。 味は甘酸っぱく、渋みはほとんどなし。 とてもクリアな口当たりです。 一緒に何か食べながらでないと途中から酸味が際立ってきて飽きてしまうかも。 ワインをまとめて買った時にショップからオマケでもらったセミドライの白無花果。 このままかじっても美味しいのですが少し手を加えました。 ブルーチーズと胡桃の組み合わせはとても好きです。 いつもはハチミツを加えますが、今回は無花果にサンドしたのでハチミツは加えませんでした。 ブルーチーズの塩味、無花果の甘味、ローストした胡桃の香ばしさ。 ちょっと見た目は悪いけど口の中で二転三転する味わいは中々ですよ。 無花果の香りがします。 なかなか香りが消えずに残っています。 色は薄くもなく濃くもなくルビー色。 すっと飲めます。 ザラつきは一切ありません。 とてもクリアな味です。 味は全体的に軽やか・・いや薄いかな・・。 でも香りはいつまでも変らず、素敵な香りが続いています。 |
  クリスマスケーキの仕込み中。 メレンゲ菓子焼いたり、チョコの飾り作ったり、生地焼いたりしてます。 みなさんこんにちはチョイスです。 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +   【POLITI 2005 Toscana】 品種： サンジョヴェーゼ 80％、カベルネ・ソーヴィニヨン 20％ イル・ボッロが手がける新たなるスーパータスカンがこちらの「ポリーティ」。 サンジョベーゼの酸味と果実味にカベルネ・ソーヴィニヨンのボディが加わり、 しっかりとしたのみ心地ながら口当たりはまろやか。 程良くスパイシーで柔らかく華やかな味わいは、 お料理との相性も抜群！ 何杯でも飲みたくなるナチュラル・スーパータスカンです。 ※以上送付されていた説明書きより抜粋 土曜日の夜に飲みました。 【料理】 ・ブロッコリーとシメジ入りペンネ 大蒜、唐辛子風味 【この日飲んだワイン】 ・POLITI 2005 Toscana ・CÔTES DU VENTOUX 2007 in fine rouge さほど期待していなかったんだけど旨いねぇ〜♪ 綺麗にまとまっている印象がするのは、味だけではなく全体のデザインのせいもあるかも？ ネックからコルクにかけて包んであるアルミ紙は濃い黄色（このブログ記事の帯の色にそっくり）。 ラベルに派手さは無いが、またそこが良い。 色は薄いピンクに少し茶色が入り込んでいる。 香りはスパイスや柑橘系の香り。 バランスとしては少し酸味が強いかも。 私の好みとしてはもう少しカベルネ・ソーヴィニヨンの割合を増やしてほしい。 良い！この匂い好きなんだよね。 何度か、このタイプの香りを嗅いだことがある。 どこか懐かしい柔らかな花の香り。 ただこの素敵な香りが長続きしないのが残念。 味はザラツキも無くあっさりマイルド。 嫌味が一切無いミドルな感じ。 |
  今夜は寒い！ってエアコンの設定が冷房になってるじゃねーか（怒）！ 誰だよ設定いじったの・・・。 みなさんこんばんは手の先っちょが冷たいチョイスです。 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 【HIGUERUELA Cosecha 2007】 ￥1114 品種： ガルナッチャ・ティントレラ 100％ タイプ： ミディアムボディ 飲み頃温度： 15度前後 金曜日の夜に飲みました。 【料理】 ・豚カツ ・レタスのサラダ ・スカモルツァ ・ドンクのバケット  週末に飲んだワインは3本 イゲルエラ2007の他 ・MOMTES ALPHA 2006 Cavernet Sauvignon 写真右 生産国： チリ ・ZINGARI 2006 TOSCANA PETRA 写真左 生産国： イタリア イゲルエラは金曜日に近所のカルディで購入した物。 モンテスとジンガリは エノテカの店長本気でおすすめ6本セット の内の2本。 土曜日は群馬県の高崎市に行ったりと、少しバタバタしていましたが、 毎晩1本ペースで楽しく飲んでいました。 高崎も数年前と比べるとずいぶん様変わりしました。 高崎競馬場が無くなったり、駅と併設している大きなヤマダ電機のビルができていたり、 西口の方もずいぶんと再開発が進んでいるという感じでした。 街を少し歩いてみましたが、モダンな建物が増え、 洋服屋とラーメン屋がやたら多いように感じました。 もう少し時間があれば夜までゆっくりと街を散策したかったなぁ。 【イゲルエラ】 どこに行ってもこのワインを物色していると店員に言われるのが 「『神の雫』で紹介されたワインですよ。」 正直、うんざりです。 そういえば売れるのかもしれないが、それよりこのワインのどこが素敵なのかを言ってほしい。 みんなが 『神の雫』 を読んでいるという前提の言い回しもどうかと思います。 さておき味ですがボジョレーに似ています。 ヨーグルトの様な香り、少し紫がかった色。 冷やして飲んだらとても美味しい。 出回っている2800円前後のボジョレー買うなら1114円でこっち買ったほうが良いと思います。 ラベルのデザインも好き。 スージーはすごく気に入ったらしく、飲んでる途中でもう一本買いに行こうとしていました。 カルディの閉店時間が過ぎていたので諦めてましたけどね。 【モンテス・アルファ】 今年一番多く飲んだメーカーはモンテスです。 これも10本以上飲んだと思いますが、あいかわらず美味しい。 冒険したくない時、落ち着いて飲みたい時はずさない一本だと思います。 【ジンガリ】 う〜ん、正直美味いと思えない。 私の好みではありません。 深く深く味を堀下げることができない。 舌先の表面でしか味わえないと言うか、浅い川のようなイメージ。 【イゲルエラ】 香りはヨーグルト。 口当たりはかなり滑らかで絶妙！ すっと口に入り喉まで流れてく。 渋みは少ないし、かなりグイグイ飲みやすい。 【ジンガリ】 あれ？って感じ。 香りはかなり弱いんですが、白菜の塩漬けの様な香り。 青臭い胡瓜の様な味わいが最後にします。 ざらつきがあります。 |
  今日、桜が咲いていました。 みなさんこんばんはチョイスです。 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 【TORRES Gran Coronas 2004 Cabernet Sauvignon RESERVA】 スペインを代表するトーレス社は、40年以上も前に、 カベルネソーヴィニヨンなどの葡萄品種を使ってワイン作りを試み、 そして完璧なバランスを保つため、アメリカ産とフランス産のオーク樽で一年間熟成させました。 その結果、トースト香を帯び、ジャムの様なアロマとエレガントな凝縮感に満ちたフルボディの仕上がりのワインが誕生しました。 そして、トーレスファミリーが作る最高のワインの一つとして、グランコロナスと命名されました。葡萄品種は、カベルネソーヴィニヨン85％、スペイン在来種の葡萄テンプラニーリョ15％です。 品種： カベルネソーヴィニヨン85％、テンプラニーリョ15％ タイプ： フルボディ 料理の相性： ステーキ、パエリア、チーズなど 飲み頃温度： 17〜18℃程度でお飲みください ※ 瓶裏商品詳細より抜粋 日曜日の朝にスージーが普段飲みようのワイングラスを割りました。 前から普段飲みのワイングラスを買い換えたいと言っていたので、 良い機会だとポジティブに考え新しい普段飲み用のワイングラスをニ脚購入しました。 新しいグラスはリーデルです。 新しいグラスで初めてのワインでした。 【料理】 ・パンチェッタ、舞茸、茎ブロッコリーのキッシュ ・ロースハム切り落とし 牛のフィギュアがぶら下がってるんですよね。 なんかこういうのって、このおもちゃ分なんか怪しい？とか思ってしまうんですよね。 そう言っても一応手にとって見てみると・・？？ 角が動くじゃん！！ ← 何を喜んでるんだかｗ さておいて味の方ですが瓶裏のコメントが嬉しいほど当てはまります。 なぜ嬉しいかって？ 商品説明がオーバーで、商品の味と説明がマッチしない物が多いからです。 たしかに詳細に書かれている通り、香りの中にはジャムやトーストも感じます。 その他、プラム、スパイス、醬油など探すことができました。 バランスも良く、酸味、渋味、タンニンも突出して強い物は無く飲みやすい。 感じる甘味が キッシュの中のバターでソテーした舞茸ととても良い相性でした。 ツンツンしている香り。 味は少しまったりとしてトロ味感があります。 酸味も少しあり、嫌味の無い味わいだと思います。 ベリーな甘ずっぱさと、キッシュの優しい味がとても合います。 |
