  【所在地】 埼玉県越谷市南越谷１−２３−１ 【営業時間】 11:30-22:30 3/20にOPENしたばかりのお店です。 看板には 塩つけ麺 の文字が書いてありますが、 つけ麺以外のメニューに 中華そば、わんたんめん、まぜそば もあります。 訪問は二回目。 前回塩つけ麺を食べたのですが、スージーが食べていた特濃つけ麺の方が好みだったので、 今回は二人して特濃つけ麺を注文しました。  【特濃つけ麺 大盛】780円 厨房には さつま、枕崎と印刷された鰹節のダンボール箱 が置いてあります。 つけだれの表面はかすかに油の膜が張られ、 レンゲでかき混ぜてみるとゆったりと揺れるスープに節の粗い破片が泳ぎます。 麺は並盛（240ｇ）、大盛（360ｇ）、特盛（480ｇ）までが780円で男盛（600ｇ）が+100円となっています。 胚芽麺 と店の張り紙に記載されており、麺の色はやや茶色く中には胚芽の粒らしきものが確認できます。 麺の太さは割り箸よりやや細い程度、食感は讃岐饂飩のようなギュギュとした固め。 つけだれに浸さず麺のみを食べてみると黄粉の様な風味がします。 具は メンマ、チャーシュー、ナルト、刻みネギ、刻みタマネギ。 スープ割を頼むと 刻んだ三つ葉 を入れてくれます。 新越谷駅、南越谷駅の近くで武蔵野線のガード下店舗です。  あっさりしたのが好みの方は塩つけ麺の方がいいかもしれませんね。 ちなみに塩つけ麺の方の具は 小柱、角チャーシュー、穂先メンマ など特濃とは少し内容が異なります。 麺の水を切る時に、ざるに入った麺を体重をかけてグイグイ！と手で押していたのにはビックリしましたｗ 口に入れた時にはつけだれの味がしますが、噛んでいると胚芽の風味が出てきます。 そのおかげでしつこくなく次々と麺を口に運び美味しく食べることができました。 粗い節の破片も喉に引っかかるような嫌な感じはしません。 スープ割りに三つ葉を入れてくれるのはとても嬉しい。 しかし前回の訪問の時の方が三つ葉をたくさん入れてくれたんだよなぁ〜。 チョロっとしか入れないとまったく三つ葉の香りがせず、それなら入れないのと同じだと思います。 好みの味なのでまた訪問したいと思います。 タルタルソースがレンゲに乗っているという まぜそば も試してみたいんですよね。
 どうも、ご無沙汰してます。 とってもお腹もすいていて、前回食べて凄く美味しかった めいげんそ へ連れて行って貰いました。 １２時少し過ぎた位でしたが席が確保できました。 お腹がすいているとね、待っている時にイライラしちゃうんだよねー。 でもこのお店は食券を買ってからラーメンが出てくるまで、結構早い方だと思います。 店内を見渡すと、私達が行った日曜日のお昼の客層は男性と女性が半々位でした。 女性４人グループや女性２人で来ていたり。 女性客が食べに来るという事は、雰囲気や味が良いのかな〜と勝手に思っちゃいます。 「器が熱くなってますので気をつけて下さい」 と店員さんに言われてスープを貰うと、本当に熱い〜！ 麺も 大盛 を頼んだので ドーン！ って感じ！！ お腹すいているから、いいや〜と大喜びしちゃいますｗ（なにが良いんだろ？） 最初の一口は、スープが熱くて濃い！ 鰹節のけずり粉みたいなのが沢山入っていて、玉ねぎの甘さがじゅわーっとしている濃厚なスープで旨いです。 だんだん食べているうちにスープが冷めちゃうので寂しくなります。 麺だけ食べてみると甘くて驚きます。 いろんな事を考えながら食べていると、食べすぎてお腹が痛くなりましたｗ 「普通盛」「大盛」「特盛」までは、みんな同じ値段なので、 欲張って「特盛」を頼んでみたいのですが流石にに無理そうです。
+ + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +  【次回掲載記事予定】 花屋で綺麗な黄色い花を見かけました。 もう紫陽花も売っているんですね。 天気の良かった週末に黒豆と茶豆の苗を植えました。 |
ラーメン
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井之上屋 【ラーメン】 場所 ： 埼玉県春日部市大沼2-61  住所 ： 埼玉県春日部市大沼2-61 �� ： 048-738-2446 営業時間 ： [月〜水・金]11:30〜14:00 18:00〜21:00 [土・日・祝]11:30〜15:00 18:00〜21:00 定休日 ： 木曜日（祝日の場合は翌日） 近所の朝顔、この時期になってもわっさわっさ咲き誇っています。 みなさんこんにちはチョイスです。 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + 春日部市にちょっと話題になっているラーメン屋があると気にはなっていました。 最近になり以前より他の方のブログ記事や雑誌などで頻繁に目にするようになってきていました。 私の好きなラーメンブログ【俺たちラーメン部！〜神奈川ラーメン食べ歩き〜】の中の井之上屋の記事で神奈川への移転の話があがっていました。 話の真意はわかりませんが食べられるうちに足を運ぼうと訪問してきました。 学生時代を春日部で過ごした私にとって駅西口から真っ直ぐ伸びるこの道は懐かしい限りです。 店前まで行くと井之上屋ではなく道の向かいのラーメン屋の方がたくさんの行列を作っていました。 「へぇ〜向かいのラーメン屋も人気なんだぁ〜」 と思いながら店に入ろうとすると満席＋店内待ち2人で外で並ぶことに。 ここで店舗外見をパチリ！ 入り口脇に 『塩らあ麺』 という看板が掲げてあり塩がお勧めだと言う意思表示と受け取ります。 お店の駐車場は裏手に2台の駐車スペースがあります。  【全旨】 900円 塩はニンニク風味と鰹風味があり、こちらはニンニク風味。 全部乗せの内容は ・バラ肉チャーシューｘ2 ・海老ワンタンｘ2 ・味玉 ・メンマ ・水菜 ・海苔 それ程きついニンニクではありません。 ジワジワと染み渡ってくる旨味スープにニンニクが良い感じで漂っていると言う感じ。 スープは透明感があり薄味に思えますが、味が薄いわけではなく、塩辛くもなくほど良い位置で保たれています。 海老ワンタンの海老の剥き身はプリっとしていて生姜がほのかに香ります。 味玉はほど良い半熟加減、食べてみると美味しい黄身に醬油をちょこんと一滴垂らした、そんな味でした。 メンマは繊細な細切りでシャクシャク！っとした食感。  【全しお】 900円 【トッピング味玉】 100円 こちらは鰹風味。 基本的にトッピングの配置は全旨とかわりません。 見た目は同じなのですが飲んでみると当たり前ですが別物です。 こちらも鰹の味ははっきりしていますが主張しすぎず、 ほど良い所で漂いベースのスープと馴染んでいます。 こちらはスージーのオーダーなんですが、内容を確認せずに券を購入したため味玉4つにｗ 本人は 「味玉好きだからいいんだよ！」 と強がっていました。  思っていたより若い店主が丁寧に湯切りをしていたのでとても印象的でした。 麺は中太麺のストレート、麺の入れてあるケースには三河屋製麺と書いてありました。 ツルツルっと麺をすすります。 席数はカウンター8席、4人以上から使用可のテーブル席が1つ。 店主一人でやっているためか多少時間がかかるよう。 しかし嫌な感じはせず、ただただ一生懸命にラーメンを作ってるという印象を受けました。  ニンニク風味の塩より、鰹風味の塩の方が断然好み。 スープはじわじわっとくる旨味たっぷりの上品な味わい。 とんがった味がなく、これ以上行ったら濃いか？という寸前で止めている感じのスープ。 最後まで美味しく飲み干しました。 ラーメンのスープを飲み干したのなんて久しぶりです。
 １時過ぎにお店に着いたのですが、２組目待ちでした。 お店に入ると食券を買って、店内を見回すと若い男の人が１人で、一生懸命作ってました。 食券を出すと、そんなに待たないで注文した品が出てきました。 おなかペコペコだったので、美味しそうに見えました。 いや、実際美味しかったんですけど。 まず一口飲んだラーメンのスープが美味しい！ さっぱりしていて美味しい！ もしかしたら、全部飲めそう〜あら飲んじゃいましたよ！うめ〜ごっそうさん！ いや、まだ食べ終わってないんだけど。 ラーメンの具のメンマが細切りで見た目も繊細な感じで美しいです。 塩ラーメンのさっぱり感に合ってるね。 味玉をトッピングで注文してしまった煮卵が４個も並んでしまいました。 なんか電車みたい。 でもね。白身が凄く、柔らかくてまるでプリンみたいでした。 私の好きなタイプだったので4個ペロリ！ 海苔が１枚入ってたんだけど、アレは要らないな〜 あんまり入ってる存在感が無かった。 ちがう物を入れて欲しいです。 紅葉に切った人参とか。 ← おいおい秋にしか出せないラーメンになるだろｗ（チョイス談） チャーシューがトロリとして美味しかったので、次は味の濃い醤油ラーメンにチャレンジしたいけれど やはり月イチ登場の「軍鶏の塩ソバ」を食べてみたいです。 ※「軍鶏の塩ソバ」は店ブログ内で2009年3月までと記載されていました。
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 ※2008年2月9日時点の情報です。 ID:0007121864  + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +  写真左：中華そば（小）630円 スージーがスポーツジムで美味しいラーメン屋を聞いてきたというので行って来ました。 千葉の野田市、16号線沿いに店舗はあります。 金曜日の19：30頃に到着。 店内はレトロな喫茶店という感じでしょうか、小奇麗な感じです。 店内中央のテーブル席に案内され次の物を注文しました。 ・中華そば（小）630円 ・つけ麺（中）850円  写真：つけ麺（中） 中華そばはスープ表面に熱い油の膜があり、熱々のまま最後まで食べることができます。 魚介系のスープ、節粉がスープに浮かんでいます。 630円と安い気もしますが、煮卵などは別注文になります。 周りのお客さんは色々とトッピングを頼んでいました。 メンマは柔らかな穂先メンマです。 つけ麺は皿にチャーシューのほぐした様な物と、豆もやしのナムル。 スープにはたくさんの三つ葉と柚子が入っています。 麺はツルっ！としたストレート麺です。 ラーメンのコメントの前に、案内された中央のテーブルにダメだし。 店員がテーブルを拭くたびにグラグラと揺れて安定がなく気になる。 もうね、動かないようにきちんと固定するかしといてください。 少し高さも高く食べづらい。 中華そばですが、スープは本当に熱々で最後まで食べれます。 ただ熱すぎて、麺に絡んだスープをすすって食べれないのが難点。 見た目も華やかさはなく見本写真とは程遠い。 つけ麺は三つ葉とゆずの香りが良く、魚介のスープとマッチしています。 つけ麺のスープとしては味が薄くぼやけていると思う。 節粉はインパクトがあり個性にもなっているが、 ザラッとしていて喉越しの邪魔をしている。 崩したようなチャーシューはまるでラードの塊のようで、 たまたまそういう部位が回ってきてしまった？と言えばそれだけだが、 中華そばのチャーシューも含めてがんばってほしい。 中華そば・・・★★★☆☆ つけ麺・・・★★★☆☆ お店の前で、並んでいる人が居て、前から気になっていたお店でした。 セブンイレブンでも、カップラーメンで売っていて カップラーメンで食べる位なら、お店で食べてみたい。 どんな味なのだろう。。。期待を持ちつつ かなり気になって、チョイスに連れて行ってもらいました。 なんか、カップラーメン効果って、絶大ですね。 最初は、中華めんを食べました。 スープが熱くて、なかなか連続で食べれません。 なにこれ？食べる間隔をあけて、ダイエット食にするつもりなの？ 既に、お腹がすいていた私は、いらだちっｗ チョイスのつけ麺と交換。 このさっぱりツルツル麺なら、食べられるかもー！ なにこれ？つけ麺のスープが、ざらざらしてるっ。 うげー。 なんか、かつおだしの削りカスみたいなのが、気になってしょうがない。 味は、大好きな柚子の香りや、三つ葉が入っていて なんか、お雑煮かよみたいな感じですが 味は、ラーメンにあうような和風な感じ。 でも、ざらざらって。どうなのよ〜 美味しいかっていったら、どっち？･･･★★★☆☆
また、連れて行って貰いたい？･･･★☆☆☆☆ |
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近所の猫がやっと自分になついてくれました。 みなさんこんにちはチョイスです。 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +  写真右：無料トッピング 上野松坂屋の前の道を秋葉原方面へ歩いていくとあります。 隣はなんと山頭火！ 名店が並んでいるわけですが数人行列のできていたこちらへ。 今朝は天気予報で夜には雪が降るかも？と言っていたくらいで、 晴れていたのですがすごく寒い一日でした。 というわけで体を中から温めるべく二人して辛目の からか麺 を注文しました。 テーブルには無料トッピングの以下のものが置いてあります。 ・摩り胡麻 ・大蒜（絞り機有） ・紅生姜 ・辛目のモヤシ ・辛目の高菜 店員さんの対応も良く、女性にはひざ掛けを持ってきてくれました。 日曜のお昼時、店の外には待っている人が常に5人くらいといった感じです。  写真左：からか麺 写真右：別皿トッピング 【からか麺の店内説明】 白丸をベースにしたトンコツラーメンに、 数種類のスパイスをブレンドした自慢のからか味噌をトッピング。 少しづつ溶かしながら食べ進むと、 ジワジワと甘辛い風味が広がります。 香りのいいネギやボイルしたもやしをのせ、 別皿にトッピングを用意しました。 以上店内メニューより 上記の白丸と言うのは、この店の定番メニューのトンコツラーメンのことです。 別皿の卵の後ろの白いのは、俵状のご飯です。 お稲荷くらいの大きさで御代わりOKです。 辛さの段階が数種類有、好みで選ぶことができます。 いや〜本当に寒いですね！ まずは味噌を溶かさず白い豚骨部分のスープをゴクリ・・・・。 うん！美味い！ 旨味が十分に味わえて後味がしつこくない。 徐々に味噌を溶かしつつ味に変化をつけ食べ進みます。 思っていたほど辛くなく、摩り胡麻を加えたり、紅生姜を加えたりと最後まで飽きずに完食です。 美味いんだけど950円って値段は少し高いと思う。 隣のサラリーマン風の男性は、生ビールを頼み無料トッピングの辛味モヤシと高菜でグビっ！ 明太子の乗ったご飯が来てパクパク。 ラーメンが続けざまに来て、すすっていたと思ったら「替え玉バリカタでよろしく！」 う〜んなかなかやりますなぁｗ 上野駅にある一蘭（豚骨ラーメン店）もまぁまぁ美味しいんだけど、 行った事のある人ならわかると思うが、 あそこの仕切り板があるスタイルが勉強机で飯食わされてるみたいでダメなんだよなぁ。 からか麺値打ち・・・★★☆☆☆ からか麺味・・・★★★★☆ 実は、あんまり豚骨ラーメンを食べるのが好きじゃなかったんですけど 最近は、よく食べてる方だと思います。 なぜ食べたくないか。 �‐潴�ラーメンが食べたいから ��白いスープが、体脂肪率を上げそうだから �Ｌ佑�、プツプツ切れそう。そうめんみたい 以上の理由で、あまり「豚骨ラーメン食べに行くぞー！」って そんな気分にならなかったのですが 今回、４人目位だったのですが、並んだ甲斐がありました。 さっぱりしていて、豚骨の濃いスープというよりは カツオだしって感じで、凄く好きなタイプの味でした。 からか麺を頼んだ時に、ご飯と海苔と煮卵半分と煮豚が別皿で付いてます。 なんと！手巻きが楽しめちゃうのには、驚きました。 トッピングで置いてある高菜を載せれば、ゴージャスな「ちまき」の様です。 上野に行ったら、また食べたいなー 今度は、定番（？）の「白」にしようかな。 あとビールも飲みたいよっ！←冒頭の体脂肪率は、どうでもいいや〜ｗ 次回の注文は、白に替え玉・・・★★★★☆
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 住所： 埼玉県越谷市南越谷1−1−52 営業時間、定休日： 11：00〜15：00、18：00〜22：00、土日祝11：00〜22：00 水休（夏季、年末年始休） 最寄り駅： 新越谷 Yahoo!グルメでこの店舗のクチコミを見る ※2007年12月19日時点の情報です。 ID:0000469599 ♪先生に〜怒られた〜でもそんなの関係ねぇ！でもそんなの関係ねぇ！ハイオッパッピ♪ 近所の子供が学校帰りに歌ってました・・・。 関係なくねぇだろ！ みなさんこんにちはチョイスです。 + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +  特製つけ麺 900円 内装がアジアンテイストでバリなんかで見かける置物などが店内に飾ってあります。 それを意識してか、それともラーメンとの相性かはわかりませんが ビールもアジア各国の輸入ビールがいくつかあります。 ・ピンタンビール（インドネシア） ・チャーンビール（タイ） ・シンハービール（タイ） ・サンミゲール（フィリピン） などメニューに名を連ねますが国産やバドワイザーなども置いてあります。 店内には店が紹介された記事や本の切り抜きが貼ってあり、 地元に住む芸能人：マンション久保田さんの推薦記事などもありました。  外の自販機で券を購入して店内に入るのですが今回は（もｗ）つけ麺にしました。 厨房の横に別の小さな部屋が設けられ自家製麺を作る機械や粉の袋が見えました。 席に着くと店員さんが注文を取りに来て あつもり か 冷たいの か聞かれます。 もちろんスープ割りもしてくれます。 具材がスープに沈み写真ではわかりづらいと思いますが ・チャーシュー三枚 ・メンマ ・海苔 ・煮卵 ・ナルト・青菜 ・ネギ ・レモン 等が入っています。 スープはとんこつと鶏ガラがベース、鰹、サバなど魚介系を加えたコクのある味わいと 店の概要で紹介されています。 この建物の二階の韓国料理チャムシルに来ている時から気になっていました。 今回二回目の来店で初回と今回とで別の人を連れてきていますが評判は良いです。 スープはとんがりがちな魚介の風味は他の物と上手くマッチしていてまろやか。 甘めのスープで食べやすいがインパクトにかけ後半飽きてくる。 麺はやや固めのもっちりタイプでこれは好みだと思う。 量が多いので女性には普通盛りでも少し多いかも。 連れの女性は美味しいと言っていたが最後に少量残してしまいました。 特製つけ麺・・・★★★☆☆
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