伶音坊 〜京韻彩虹〜

最近、ブログを書く時間＆動力を失くしてしまったみたい・・・気持ちの整理をしています。

悠然儒雅・煙雨江南

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長江よりも南のほうにある広い領域。

中華文明の発祥地だけあって、フトコロの大きさは違う。
のどかさ満点で、潤いあってくつろげる場所。
数十年後おばあちゃんになった日に、ここで養老しようかな...
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初夏巡訪寒山寺

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月落烏啼霜満天、
江楓漁火對愁眠。
姑蘇城外寒山寺、
夜半鐘声到客船。

――　晩唐時代の詩人・張継の手によって綴られたこの七言絶句『楓橋夜泊』は、
愁傷漂う雰囲気と江南の冬の夜景を見事に描いたことで有名。

小学校4年生のテキストに出てくる名詞なので、
ほとんどの中国人はそれを暗記している。


作者が伝えたかったのは、落第した自分のユウウツな気持ち。
しかし当時の科挙試験に落ちたものの、
この詩で一気に人々に知られるようになるとは少し皮肉なこと。




詩の中に言及した（張詩人が泊まっていた）「姑蘇城」とは、
上海から100キロくらい離れている蘇州。

緑と繊細さと知性があふれる代表的な水郷風情は、この『小橋流水』の風景から感じ取れる。

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夢の中でしか訪れたことのない古刹・寒山寺へ。
『楓橋路』と書かれる道しるべが目的地を教えてくれる。

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遠くから眺められる五重塔は、雄大よりも落ち着いているイメージ。

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日本のお寺だと白い紙に榊だけど、こっちでは赤の幡が結界を張っている。
ここでは毎年除夜になると108回も鐘がつかれて、
過ぎた一年のすべての苦痛や悪運を取り除く。

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光に包まれる釈迦さまの慈愛ある表情に癒された。

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登って俯瞰すると、観光客が残したキラキラの「記念」が。

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最後にこの『解脱門』をくぐり抜けると、
お寺から、同時に世間の欲望や争いに満ちた苦界から解放される。

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ただ、謎が一つ：
珍しく二人で対になっている金色の仏像。

...どうしても右の仏様がカラオケをしている風にしか見えないのは私だけ！？

（この間の二次会の影響ではありません、神様ゆるして〜＾＾；）

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旬はずれの大閘蟹も激美味！

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秋が蟹の食べ時、それは知っている。
しかし6月でも大閘蟹（上海蟹）を味わえるって、ご存知？


5月でも7月でも8月でもない、過ぎたばかりの水無月だけ。
ミソはあまり味わえないが、
脱皮したばかりの若い蟹の殻はとても柔らかく、蒸すと香ばしい。
なので毎年この時期になると、
あの有名な大閘蟹産地・陽澄湖へやってくるグルメは少なくないらしい。

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見渡す限り果てしがない、穏やかな水面。
その深い緑色の下には、中国で一番有名な蟹さんがいっぱい潜んでいる。
と思ってそこに泊まっている船の尖端に吊るしている青い網の容器の中身を覗いたら…
蟹どころか、ガマたちで賑わっていた＾＾；（びっくりして気持ち悪かった、滝汗）

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湖の中にはこうした木の格子がいっぱいある。
一定量の蟹の子を入れて、雑魚をエサにして育てているそうだ。
お〜い、足を出してごらん！
って唱えても出てくるはずないか（笑）



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水中を気持ちよく泳ぐ蟹さんの姿を探すのを諦めて、
陽澄湖周辺にあるおよ?b>2000軒の蟹料理屋のうちの一つ・「蟹肥'128;香」法△�顔を拝みに参上�?br /> 10分前にまだ水槽の中で元気にケンカする大閘蟹は、
10分後の『死のサウナ』を経験して真っ赤になってテーブルに運ばれる。
ごめんね…
隅々まで食べてあげるから許して♪

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同行者の中には日本人の方がいるのを見て、
お店のオーナーが文句を放つ：

「日本客人不太会吃大閘蟹、比較浪費。」って。

それからみんなの要望に応えて、お手本まで見せてくれた。
伶音坊のおじいちゃんは上海出身なので、小さい頃から食べ方を教わったけど。


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ポイントを、念のため書いとくね：
1.　正面の大きい殻を下のほうから全部はがす；
2.　お腹のミソの中に隠れている六角形のものを取り除く（食べたら腹を壊すぞ〜）；
3.　両側についてる灰色の柔らかいエラをとる；
4.　真ん中から真っ二つに割ったらオッケー。
（写真も撮りたかったが、蟹の匂いがする手じゃね…）


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「せっかくきれいに解体したから食べてください」とオーナーに頼んだら、

「面倒だからいい、イヤなほど毎日見て食べてるからいい」って…

あの〜私たちは大閘蟹を食べられる機会をありがたく思い、
ものすごく大切にしているんですけど、あんたには「要らんもの」かいな（汗）
「いいわ、あたしが食べるから」と、さすが奥さん！！♡
食べる時はミソ・お腹・最後に足っていうのが正しい順序。
蟹は体を冷やす『寒性食物』なので、紹興酒や生姜などの『暖性』ものと一緒なのが常識。


『中華金糸絨毛蟹』と讃えられる陽澄湖大閘蟹の特徴は、
甘み＆旨みたっぷりなところ。
実際のお味は…只可意会不可言伝。
言葉では言い表せないものなので、ぜひ自分の口でお試しあれ＊＾―＾＊

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しばらくは、旅の後味に浸らせて

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今、自宅のパソコンで使っている壁紙です。

南京郊外を散歩している途中、
同行する人は誰も気づいてないけど、この葡萄みたいな果実に惹かれた。

オレンジとグリーンが見事に重なり、お互いの色に染めてく。
初夏なのに、なんとなく「秋」の雰囲気を感じた。


森にいる時は、都会に関する記憶がぼやけてしまう。
よく知らない土地に立つと、今まで暮らしてきた故郷の匂いが薄くなる。
違う環境に馴れ合う自分を見てると、変わっていける勇気が止まらず涌いてくる。

旅行愛好家の存在理由が少し分かったような気がする。
これからせめて一年に一回ぐらい、旅に出よう。

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ある角度で見る「龍抬頭」

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＊写真：　南京明孝陵　　2006年5月2日　午前10時ごろ


明成祖・朱元璋が眠るところ（古い歴史を持つ南京では、有名人のお墓が結構多い？）。
一人の人間が、死んだ後なお何万平方メートルの土地を占めるとは...
なるほど、その地位と名誉が分かるものだ。

現実に存在しない動物（？）なのに、
帝王たちはみんな龍を好む。
服にも、使っている茶碗にも、墓地の飾り物にも。

歳月が流れようと、雄大さと凛々しさは変わることがない。
ましてや、いっそう「風味」を増してきていた。

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浄化される緑 vs. 紅一点

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＊写真：　廖仲凱墓周辺　　2006年5月1日　午前9時半


淡い緑・濃い緑・浮いてる緑・奥行きのある緑。
見当たるところに蔓延してゆくグリーン・ワールド。
クローバーの絨毯に、赤い野苺が宝石のように最良の飾り物となる。
高さ何十メートルもある、「骨董品級」の木々が、このエリアの神のように今でも守り続ける。

日差しと新緑を生み出す枝が交差し、
コンクリートでできた灰色の都会で生活する私はその光景を目の前にし、
どうしていいのか一瞬、分からなくなってしまう気分だ。

私はほんとうに、まだ現実の中にいるのか？幻想ではないのか？

次の言葉でしか形容することができないと思った。それは----
ファンタスティック。

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