![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
数年前、東京で人気の『古奈屋』というお店のカレーうどんを買って食べた事があるんですね。
クリーミーかつスパイシーで美味しかったので、また買おうって言ってたのですが、結構値段が。。。
一緒に食べたカミさんが、「なんか作れそうな味だから、作ってみようか」と言って作ってくれました。
見事に再現させて、ネタにしようと思っていたのですが、その時写真を撮り忘れて、お蔵入り。
先日、忘れた頃にみたいなタイミングで作ってくれたので、
カレーうどんです。
前に作ってくれたビジュアルより、具材が増えてましたね
 少しアレンジ入っていますが、味は、クリーミー＆スパイシーで美味しかったです♪
ワシが聞いたレシピを簡単に書きますと、
1、具材を煮たお湯に、かけうどん（素うどん）に使うスープ（うどんだし）を普通に食べるより少し薄めに作る。
2、薄めに入れたうどんだしと同じ比率（1：1位）に牛乳を投入。
3、沸騰させカレー粉を溶かす（この量はカミさんの感覚）
4、湯がいて水気をきったうどんに投入。
自分で作った訳ではないので、こんな感じ
 ちなみに、ワシ地方のご当地ラーメンで、味噌カレー牛乳ラーメンというものがあります。
これも、クリーミーかつスパイシーなのですが、また違う美味しさですね。
まぁ、醤油ベースと味噌ベースの違いがあるから、当然か
 土用丑の日、うなぎ食べそびれたけど、美味しいカレー丑どんを頂きました♪
|
我が家の食卓
[ リスト | 詳細 ]
コメント（5）
|
頂きもののお話ですが、
生干しししゃもです。
写真的に娘が収穫したアスパラを1本焼いて添えたけど
北海道はむかわ町の「柳葉魚」（ししゃも）です。
普段、スーパーや居酒屋で頂く【カラフトししゃも】では無く本物なんですよ。
アイヌ語の「スス」＝柳「ハム」＝葉が変化して「ししゃも」という名前になったんだって。
旬の秋だと刺身でも頂ける北海道太平洋沿岸だけに生息する日本国有の貴重な魚です。
酒の肴に最高食材を頂いたお話なのですが、
普通に一味マヨネーズで頂きました♪
見た目は代用品に似てるけど、モノホンの味はやっぱ脂のノリとか大きさが違いますね。
あと、妙に中骨が気になったね
普段食べてる「ししゃも」では気にならない部分ですが、モノホンを感じました。
酒の肴的に贅沢を普通に頂いたけど、初めて食べたかもです♪
|
|
先日の夕食です。
焼き鳥『お持ち帰り』です。
外で、一杯飲みながらというのが定番？ですが、買ってきて家で食べた方が安くつくよね。
ワシの場合は飲み代が
でも、買い過ぎた？のか、焼き鳥が少し残っちゃったんだよね。
カミさんが、「先週の【秘密のケンミンSHOW】でこういうのやってたよ。」って作ってくれました。
「北海道民の謎のごちそう」のまがい物
鶏ガラベースのスープで作ったかけそばに焼き鳥を入れて頂きます。
焼き鳥の香ばしさと、スープと蕎麦の旨味がマッチした、美味しいかけそばでした。
本来は、北海道美唄市発祥ご当地グルメ「美唄やきとり」と鶏ガラベースのかけそばとのコラボ。
1本わざと残しておいた焼き鳥を入れて食べるのが、定番〆料理なんだって。
その「美唄やきとり」というのが、一串でモモ、砂肝、レバー、キンカンなどが楽しめるモツ串だそうです。
モノホンも美味しそうですが、近所で買ってきた焼き鳥を入れたそばも美味しかったですよ♪
まがい物ですが
|
|
先日の肴の一品です。
先月位から、スーパーで【真鱈（まだら）の白子】（ワシ地方ではタヅと呼びます）をたまに見掛けていたのですが、
今年、妙に値段が高くて敬遠してたんだよね。
ようやく正月値段から、落ち着いた感もあったようで、カミさんが作ってくれました。
さしみ用のタヅをサッと湯通しして、ネギのトッピング、もみじおろしを添えてと。
この上にカミさんはポン酢、ワシの場合は昆布醤油をちょっとかけて頂きました。
鍋で食べるのも美味しいけど、この食べ方が一番好きかもです♪
|
|
こんばんは ＆ メリークリスマス！
ワシ地方、ホワイトクリスマスを通り越して、吹雪でコマリマスだよ。。。
さて、今日は土曜日という事もあって、早く仕事が終わって帰れました。
食卓には、
定番のケンタッキーじゃなかったですわ。
テレビとかで見るクリスマスって、こういう肉ないですか？
ワシ的に、妙にテンションあがったのですが、娘的にはあまりのリアルな形に。。。
肉よりスパゲッティーの食いつき良かったな
後は、バレバレのサンタクロースになれば、本日終了！
さて、明日のイベント（有馬記念）の準備でもしますか♪
|
- >
- 生活と文化
- >
- 祝日、記念日、年中行事
- >
- クリスマス
