加納宿 二文字屋

岐阜之名物 中山道加納宿料理

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岐阜県産の美濃健豚を時間をかけて柔らかく茹でて、箸で切れるほどに柔らかくなったら酒、味醂、醤油、水あめで煮含める。
マッシュポテトに、生クリームと牛乳を混ぜて柔らかくし、パプリカを混ぜて色よくする。
柔らかく炊き上げた豚肉と共にポテトを盛り、食べる時に混ぜながら味の調整を楽しんで召し上がっていただく。

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