佐藤屋＠京都

２００８年１２月３１日（水）晴れ

　今年もいよいよ今日で最後となりました。
皆さんはどんな一年でしたか？
私は大きな出来事はなかったけれど穏やかで良い一年でした。
来年も健康で、日々笑いに溢れた楽しい年でありますように。

今年は珍しく昨日のうちにやるべきことを終えたので、夜は家で反省会、いや忘年会^^
ネットで偶然みつけた鶏屋さんからお肉を取り寄せて、鶏すきにしました。
佐藤屋さんは京都の養鶏場が直営している玉子とかしわのお店です。
鶏肉は１羽分（又は半羽分）まるまるなのでモモ肉・ムネ肉はもちろん、レバーや砂肝、キンカンなども
一緒にパックされて送られてきます。

野菜はごぼうのささがき、せり、長ネギ、白菜、しいたけなどを用意。
鶏皮で脂をひいて焼き焼き、グツグツ。お砂糖とおしょうゆとお酒で味付けしました。

鶏肉はさすが、旨みたっぷりです！！くさみなどは全然なくて、モツ系もおいしくいただけました。
それにしてもお肉の歯ごたえがすごくて、普段食べている鶏肉ってなんなんだ、と思わせるほど。
うちは夫婦揃って一番好きなお肉が鶏なので、これはとってもヒットでした！

３年ほど前に京都へ旅行したときに食べた絶品鶏すき。
冬になると「あ〜京都行きたいね、あのすき焼き食べたいね」と合言葉のようにつぶやいていた私達。
佐藤屋さんのおかげでお家でもおいしい鶏すきを再現できました。ありがとう、佐藤さん（笑）
お肉は半羽分でしたが食べきれず。そのかわり今年の年越しそばはおいしい鳥なんばんになりそうです。

京都『佐藤屋』
http://www.shop-sato.jp/index.html

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というわけでこれが今年最後の日記です。
いつもコメントくださる皆様、のぞいてくださる皆様、今年もどうもありがとうございました。
皆様もどうぞ良いお年をお迎えください！！！