今日の足跡

もやし作り

１１月２４日（月）雨

豆好きの友達と一緒にお料理をする機会があったのでもやし作りに挑戦しました！
（といっても１日ではできないので仕込みは私のほうでやってしまったのですが）

緑豆（春雨の原料とかになる、あれです）を水に浸して、布で覆って３日ほど。
インド料理の教室で教えていただいた方法なのですが、インドではこうしてあらゆる豆を発芽させて栄養価を高めてから食べることが多いそうです。
さすがヴェジタリアンの多いお国柄。
日本のもやしは白い部分がメインですが、これは発芽してる部分はちょっとで、食感も豆マメしいです。

乾燥している豆もこうして芽が出るなんて、なんだかびっくりじゃありませんか？

一年ぶりの再会

９月９日（火）晴れ

　昼間の陽射しはまだなかなかのものですが、朝晩はずいぶんと秋めいてきましたね。

今年の朝顔は当たりだったのか花のつきがよく、いまだに毎朝色とりどりの顔を見せて楽しませてくれます。
今朝は私の一番好きなブルーが３つ咲いていました。ふと葉の上を見ると、なにやら見覚えのあるお客様が！
そう、一年ぶりにバッタくんの再訪です！去年は「おんぶ」で現れましたが今年はピンで（笑）
なにもないところですがどうぞごゆっくり〜

おそれ入谷の鬼子母神

７月２２日（火）大暑

　毎年７/６〜８に開かれる台東区入谷の朝顔市。
今年は洞爺湖サミットの影響で７/１８〜２０に開催されたのだとか。（こんなところにまで影響があるんですね^^;）
花好きの母からお土産の一鉢が届きました♪

子供の頃からよく家族で出向いた朝顔市。朝顔市だけに朝早〜く家を出るのですが、その非日常感が妙にわくわくしたものでした。
朝顔といえば小学生の定番。簡単に育てられるものなのに「わざわざ買うの？」と思われる向きも多いようですが、変わった品種や
色合い、しっかりした行灯（あんどん）作りは朝顔市ならでは。翌朝から色とりどりの花を愛でることができるのもまた一興でしょう。

今日は何色が咲いているのか。。。真夏の朝が少し楽しくなりますよ^^

『入谷朝顔市』
http://www.kimcom.jp/asagao/rekisi.php

レモンのお菓子

１２月７日（金）晴れ

レモン３個目収穫しました。
というか落ちてました、いつの間にか・・・(>_<)ｺﾞﾒﾝﾖ〜

２個目は当初希望どおり生牡蠣にかけ、３個目はどうしようかなあと考えていたところでした。
まだ小さいしもう少し経ってから、と思っていたら小さくてもしっかり完熟していたようで。
自ら床にコロンと転がっていました。。。

なんだかとても申し訳ない気持ちになり、この子はしっかり手間をかけ余すところなくいただくことに。
というわけでレモンタルト作りに挑戦です♪
焼いたタルト生地に溶かしたチョコを薄く敷き、果汁たっぷりの甘酸っぱいレモンクリームを流し込みました。
皮も無農薬なのでレモンピールにして飾りつけに。

余った生地を端っこで焼いてクッキーのオマケ付きです(^ｰ^*)

レモン収穫！

１１月吉日

５月に鉢植えを買って約半年にわたり育ててきたレモン、ついに収穫しました。
おそらく９月頃には既に収穫可能な大きさになっていたのですが、なんとなく情がわいてしまいその後も
しばらく成長を見守っていたんです。でももうすっかり全体に黄色くなり、これ以上放置しておくと実が
スカスカになってしまうかもと決意しました。「明日あたり収穫しようか」なんて話しながら夫が何気なく触った
ところポロリ！なんの心構えもなくアッサリその時は訪れてしまいました(゜0゜)
でもこんな簡単に取れてしまったということはきっと完熟なのでしょうね☆

ただ困ったことに活用方法が決まっておらず・・・。
皮まで味わえるようにまるごと使ってレモンケーキを作ろうか、などと話していたのですがこのところ
焼き菓子をいただくことが続いていて家にはお菓子がいっぱい。嬉しい悩みではあるのですが。
結局お菓子ではなくお料理にかけて味わおう、ということになりました。
９月頃はさんまにと一緒に、なんて思っていたのですがもうすっかり秋も深まり。。。
そうだ牡蠣、生牡蠣＆レモンに決定いたしました！


翌日ウキウキしながらお魚屋さんに行くと、時間が少し遅くなってしまったので殻付き牡蠣はもう終わって
しまったとのこと。そのお店はかなりの人気店なので５時頃になると売り切れの品が続出なのです（涙）
残念ですが加熱用の牡蠣を購入し、ベーコンで巻いてバター焼きに変更。
帆立もおいしそうだったのでお刺し身にして塩レモンで。


どきどきしながら半分に切ってみると、思っていた以上に瑞々しく果汁がいっぱい☆
遅い収穫だったので中が茶色くなっていたり乾いた感じになっているかなあと心配していたのですが、
とってもフレッシュでした♪皮はかなり薄め。そういう品種なのかな？まずは薄くスライスして１枚ずつ
味わってみましたが、すっぱいながらも皮までおいしかった〜(>0<)感無量！！

実の半分は牡蠣やら帆立やらにかけて堪能し、残り半分は成長を見守ってくれていたブログ仲間さんの
ご意見を参考にホットレモネードとしてお食後にいただきました(^_-)-☆おいしかった〜
　
鉢を大きくしてもっともっと成長させてあげたいです。また来年も花が咲くといいな〜♪