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batayanのカレーなる徒然日記

カレー、辛口料理、バイク、飛行機が大好きです

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いらっしゃいませ！　　カレーとバイクと飛行機が大好きなbatayanのブログです。

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2017/3/29(水) 午前 9:48

先日泉佐野の青空市場でうまそうなスルメイカをゲットしたので久しぶりにイカの燻製作りまずはソミュール液作りソミュール液に１２時間漬け込み、軽く水洗いしてから水気をとって冷蔵庫で１２時間風乾したものを燻製器につるします ...すべて表示

2017/3/21(火) 午後 5:02

まだまだ寒い日が続くので暖かさを求めて和歌山へ。集合場所は岸和田ＳＡやっぱりトミさんがいちばん早い阪和道をトットコ走り、湯浅でおりて海岸沿いのくねくね県道を楽しんで白崎へこの日は天気も良く、白い岩肌が ...すべて表示

2017/3/13(月) 午後 2:25

先日TVで志摩鯖の燻製(冷燻）をやっていたのを見て美味しそうなのでネットでオーダーしたがすごい人気で最短７月発送。いちおう注文はしたがそれまでただ座して待つのもアレなので自作に挑戦。かみさんに鮮度のいい鯖を買ってきてもらい、さあ ...すべて表示