★チョコっと更新ブログ★

メロンパン♪

久々に、メロンパン作りました♪

クックパッドのレシピを参考に、発酵時間や、焼き温度、バニラオイル追加など
変更して作ったよ。

強力粉は３００グラム。（小さめ１６個分）

捏ねて1次発酵までは、HBで^m^

分割、丸めてベンチタイム、形成、
2次発酵　35度20分、40度25分くらいしました。（ナショナルのオーブン）
オーブンで１９０度余熱後、１８０度１３分程焼く。の行程。

生地の方に、バニラオイルを５滴くらい入れました。

クッキー生地が、溶けないうちに形成するのが、１６個もあるから、
結構時間かかるし、焦るよ〜＾＾

以前作ったよりも、作りやすいクッキー生地で、
味も美味しくできたので、
このレシピを保存しとこぉ〜っと♪

焼く前＾＾

焼き立て！
　見た目の出来のいいのも悪いのも混じっております〜

見た目出来の悪いのを味見した時のパンの断面
ふわふわしてて、クッキー生地も美味しくできました(*^^*)

こんなサイズだよ♪
直径１０ｃｍ♪

参考レシピ
　クックパッド（http://cookpad.com/recipe/414205）
　わたしのメロンパン♪（レシピID:414205）

くるみ餡パン♪

久々に、餡パンを♪

生地には、ローストした、くるみを刻んで入れて、
餡は、北海道産の砂糖、と小豆で作られたものを使用。
和三盆糖使用♪
ハーフマーガリン使用♪

成型も、今回は、少し手間をかけて、完成♪

餡が全体に薄く入ってるような成型なので、食べたときの餡の味もマイルドで、
食べやすい♪

チョコチップでも一つ作ってみたけど、チョコが勝ってしまう。。
餡の方が、くるみとの味のバランスも良いです♪

けしの実も、卵液を塗って、たっぷりふりかけたよぉ〜♪

3時のおやつにも頂きました♪

モカカスタードクリームパン♪

全卵で、カスタードクリームを作りました。

インスタントコーヒーで、モカ味に♪

バニラビーンズも使って、つくりました♪

砂糖は、和三盆使用♪

パンを焼く前は、滑らかクリームだったけど、
焼いたら、クリームは、すこし滑らかさがなくなったなぁ〜。。
もっと滑らかに作りたいなぁ。

全卵でクリーム作ったのは初めてだけど、
無駄なく使えるのには、惹かれたレシピでした♪

カスタードクリームの参考レシピ♪
　　　↓
http://cookpad.com/recipe/297433#tsukurepo

レーズン胡桃パンと、フォカッチャ♪

今日は、主人が会議で三重まで行くので、
そのついでに、実家にも寄ってくるというので、
持っていってもらうために、
パンを焼いたよぉ〜♪

レーズンパンは、ドリールをいつも塗ってないけど、
今回は、塗って、成型も、切り込みを入れてみたよ♪

フォカッチャって、もしかしたら、食べたられたことが無いかもしれないし、
好みかどうかもわからないけど・・
目新しさはあるかな〜＾＾
お試しに、2個だけ渡しました。

どちらも、念のために、味見もしました♪

今回は、原材料も記載した紙を貼って持っていってもらいました。

何が入ってるか、どんな材料で作られてるか、主婦は気になるかな〜って。
いつ作られたものか？ってこともね！

私は、気になるので、一応記載したよ♪

まだ今回で、主人の実家へパンを焼くのは、５〜６回目。
手作りのパンについて、「おいしかったよ〜」って言われたことないから、
いっつも、お口に合ってるのかどうだか心配だな〜。
見返りを求めてるわけじゃないけど、反応ないと、少しさびしいよね〜。

義理母は、レーズンは大好きらしいし、主人いわく、
あっと言う間に食べて無くなったって義理母が、言ってたらしいから
食べてはくれてるみたい♪

チョコパンと、ソーセージ＆チーズパン♪

久しぶりに、パンを焼きました〜♪

・チョコチップを入れたシンプルなパン
（写真では、中が見えてないです。＾＾；）
　
　晩御飯前なのに、チョコパン、味見しちゃった〜。
　チョコいっぱい入れたので、美味しかったわ〜(^ー^* )
　今日から、おやつは控えるはずだったのに、予定が実行できませんでした(T_T)

・ソーセージにチーズと、ケチャップをかけたパン

メモ的な内容ですが、記録として♪

強力粉２００グラムを８等分した大きさです。
ソーセージは、アルトバイエルン１本ずつ入れてます。

バターではなく、マーガリン使用。
水ではなく、牛乳使用。

発酵は４０度、４０分

焼き時間は、１８０度（余熱あり）、１８分。