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おはようございます。 今日は無印キット第３弾、バインセオです。 バインセオというのは、ベトナム風のお好み焼きだそうです。 ベトナムでは、屋台で売ってたりするのだとか・・・そうですか？りおんさん。 ケオリーヌもベトナム過去に１度だけいきましたが、遭遇していません・・・＞＜ 初めて見たのは、これまた、千羽鶴さんのブログにて・・・ はじめは、卵焼きだと思っておりました・・・（＾−＾；） 粉もん大好きケオリーヌ、ベトナム風のお好み焼きってどんなもの？？ と思い作り方も調べ、いつの日かつくろう！！と思っていた矢先に、無印にてキット発見！！！！ これはもう、買うしかございません♪ かくして、昨晩、日の目を見たわけであります。 肝心の出来映えですが・・・ 失敗です。 １キットで２枚出来るのですが、もう１枚はもっと悲惨なことに・・・・＞＜ どうやら、フライパンが小さかったことと、油が少なかったこと、 そして、炒めた具を一度取り出さなかったことが原因だと思われます。 これでも、説明通りにやったんです。 説明には、「もやし以外の材料を炒めたら、平らに広げ、生地を流す」となっているのですが、 読んだとき、これは、一回出した方がいいんでは？？と思いました。 予感的中☆ 生地も、もっと薄い方が良さそうだったし、これは、もう一度チャレンジしたいです。 キットの中身は、ミックス粉（米粉やターメリックが入ってる）とヌックチャムというタレ。 このたれ、たぶん、揚げ物なんかにも使うタレだと思いますが、美味しいです。 スウィートチリソースに酢とナンプラーやニョクマムなどの魚醤をくわえた感じ。 ベトナム料理は、タイ料理と似ているところもありますが、マイルドな感じがします。 タイ料理が苦手な方も、ベトナム料理なら好きになれるかもしれませんよ〜〜。 どこのお店でも、野菜はボウルに山盛り出てくるようで、その辺の草を摘んできたのかしら？？ と思うような草？、いや野菜が入っています＠＠； ちなみに、ケオリーヌがベトナムで食べて１番美味しかった物は・・・ ・・・フランスパンです。（爆）
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ベトナムに行かれた事があるんですね。
私のパスポートはウン十年前の一回きりのもの。
「パインセオ」出来映えはともかく（ｼﾂﾚｲ）、おいしいよね〜ポチ☆
私は少し、生地が軟らか過ぎる？と思ったけど、
軟らかいものなのね？了解しました。
2008/7/11(金) 午後 0:01
トラバさせてもらいま〜〜すね。
2008/7/11(金) 午後 0:01
上の写真を見るとどう考えても別々にやいた感じに見えます＠＠
じゃろに電話？？？
そういえばベトナム料理のほうが食べれたかも＠＠
リベンジも今度見せてくださいね！
ぽち
2008/7/11(金) 午後 2:06
へ〜、ベトナムにもお好み焼きみたいなものはあるんですね。生地が薄いと難しいですよね。僕は見た目よりも味なんで、これも美味しくいただきますよ〜。
2008/7/11(金) 午後 4:49
バインセオ、すごく気になっているのに、一度居酒屋で食べただけなんだよね。
これって、葉っぱに巻いて食べるんでしょ？
家でも作ってみようって思うのだけど、食べ方自体がよく変わらないのよね〜^^;
ベトナム、私も行ってみた〜い！フランスパンのサンドイッチも有名だものね！！
ポチ☆
2008/7/11(金) 午後 7:41 [ - ]
かおりたん、なんかね、もちっとしてる。ほんとは、外側はパリッとしてるらしいんだけど・・・次回にご期待ください＾＾；
ケオリーヌもタイ料理、好きだけど、パクチーはだめなの・・・ベトナムにはもっと強力な草が・・・
2008/7/11(金) 午後 9:40
キャメロンさん、これって新しいのかな？？
ケオリーヌ自体が新参者なので、よくわかんないけど、いろいろあるのは確かです・・・＠＠
ポチ、ありがとう！！
2008/7/11(金) 午後 9:42
ＬＯＴＵＳさん、もちろん、食べたことあるのですね〜〜。
ヌックチャム、お好きでしょ？？
Ｌ様の無印料理、楽しみです♪
ポチ子ありがとう。
2008/7/11(金) 午後 9:45
千羽鶴さん、そういえば、そのベトナム旅行が最後の海外旅行です。その時は、夫にも出会っていませんでした・・・＾＾；
ケオリーヌも柔らかすぎと思いましたが、生地の量が多すぎたのではとおもいます。薄く流せば、パリッとしないでしょうか？？
ポチ＆ＴＢ、ありがとう☆
2008/7/11(金) 午後 9:51
おぶちゃん、それは、褒めていただいているのでしょうか？？
だったら、ありがとう！
ベトナム料理って懐かしい感じしない？？
うまくいったら、鼻を高くして、載せます！！
ぽち、ありがとう。
2008/7/11(金) 午後 9:55
こんばんは(*^_^*)
私は海外に行った事がないんです(爆)
食べてみたいな(*^_^*)
ホント無印っていろんな商品があるんですね〜ﾟ+｡(*′∇｀)｡+ﾟ
2008/7/11(金) 午後 9:58
yukioさん、お好み焼と言うよりは、チヂミに近いかもしれません・・・。米粉のせいで、もちもちです。
見た目も結構重要です、まずくても、見た目がいいと手をだしちゃいますから・・・＾＾；
2008/7/11(金) 午後 9:59
ＤＥＭＩちゃん、葉っぱにまいて食べるの？？知らないクレープの包み紙みたいにするのかな？？
ならば、このキット、使ってみる？？ＤＥＭＩちゃんなら、一発でうまくいきそう！
ベトナム、いいとこだよ。タイほど暑くないし・・・なんでも、安すぎ・・・
ポチ、ありがとう☆
2008/7/11(金) 午後 10:03
りゆさん、こんばんは。
うちの夫も、海外行ったことありません。
新婚旅行で、海外に釣りに行きたいと言ってましたが、却下しました。
今度、無印に行ったら、いろいろチェックしてみて〜〜。たのしいよ＾＾
2008/7/11(金) 午後 10:07
こんばんわ〜＾＾
今日無印に行ってきたばっかりです〜〜〜＾＾♪
見てるだけ〜でしたけど＾＾；
そして、このキットは売ってなかったです〜(~o~)なんだか美味しそう！リベンジしてみてください〜＾＾ぽち
2008/7/11(金) 午後 10:57
ニコニコさん、おはようございます〜＾＾
おぉ、行ってきたんですね〜。
クラブ活動、感心、感心・・・（笑）
そうなんだぁ〜、お店によって品揃えも違うのね。
リベンジできたら、ＵＰします〜〜〜☆ぽち、ありがとう！
2008/7/12(土) 午前 6:14
出遅れました＠＠
そうそう、バインセオってきっと油たっぷりなんですよ〜！！
これ 南部のお料理で 私が住んでいるところではあんまり食べれないんですが 以前食べたものをＴＢです！！
ヌクチャムまで入ってるんですか！？すご〜い 無印キット！！
そうそう フランスパンおいしいですよね。
私も最近ベト飯たべてないの〜
あのてんこ盛りハーブは驚くｗｗでもコレラがはやってでないときもありました（＞＜）
なんかハーブになれちゃうと 日本でそこら辺に映えてる雑草が食べたくなります（爆）
ポチ連打！！
2008/7/13(日) 午前 0:08
りおんさん、やっぱり？？油がたくさんなのね〜〜〜。揚げ焼みたいな感じかな。
本場のバインセオ、楽しみ♪ＴＢありがとう！！
そうなの、ヌクチャム、おいしい！！これだけでも売って欲しいわ。
ケオリーヌは、フォーのお店で、てんこ盛りハーブを見たんだけど、ほんとにびっくりしました。ドクダミとか、はいってた。ほんと、雑草に見えたわ。なんでも、食べられるんだ〜〜＠＠って感心したもの。
フランスパン、タイのもおいしかったわ＾ｍ＾
恐るべしアジアンパワー☆
ポチ連打、ありがとう！！
2008/7/13(日) 午後 10:02
出遅れの出遅れましたがベトナムのお好み焼き（バインセオ）つながりでやって来ました(^_^)。ヨロシクお願いします(^_^)。
無印にこんなのも有るんですね驚きです！！。
私は本場のベトナム南部にお家が有るので美味しいお好み焼き（バインセオ）を頂きますよ、皆さんの言う様にベトナム料理はマイルドで意外に日本人好みです(^_^)。関西風の薄い感じですが味はしっかり付いていると言った感じで辛さは後から好みでトッピングで調整ですから辛いの苦手な人にもベトナム料理はいけますよ(^_^)。
でも東南アジア全体に言える事なんですが香菜（ハーブ）系の苦手な人には辛い料理が多いですね(^_^;)。
殆どのベトナム料理にも香菜は付物ですから・・・(^_^;)。
今度また美味しいお好み焼き（バインセオ）を作ってみてくださいね(^_^)。
2009/3/4(水) 午前 3:48
ＴＢ返しです＾＾
2009/10/28(水) 午前 10:56