こんにちは、ゲストさん
[ リスト | 詳細 ]
全1ページ
[1]
|
≪材料≫ さつまいも 中１本程度 ホットケーキＭｉｘ １袋（２００ｇ） 卵 ２個 牛乳 １００ｃｃ
砂糖 ５０ｇ バター ２０ｇ ≪作り方≫ １．フライパンにクッキングシートを敷き、バターを溶かす。 ２．１�儚僂棒擇辰燭気弔泙い發髻⇒呂�したバターの上に敷きつめる。 ３．ボウルに卵２個、牛乳、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ、ホットケーキＭｉｘを加え、さらに混ぜる。 ４．３を２のなかへ流し込み、蓋をして中火で１０分。極弱火で５分火に掛ける。 ５．竹串などを刺してみて、何もつかなければ、できあがり。（生地がつく場合はさらに加熱） 結構、膨らむのでかさ高の蓋付きフライパン、または厚手のお鍋をつかいましょう。 ＜電子レンジを使用する場合＞
お芋を一度バターで炒め、耐熱容器にクッキングシートを敷いたところにお芋、Ｍｉｘ生地をいれる。 生地は容器の半分くらいのかさ高に。 ５００Ｗで３分３０秒。 竹串でたしかめて、生焼けの場合は再加熱。（少しずつ加減しながら） |
コメント（24）
|
最近、かなりサボっていたので、もう一つＵＰします＾＾； 今日のランチです。 休日のお昼は麺類が多いケオリーヌ家ですが、今日はピラフを作ってみました。 思いつきで作ってみたのですが、これ、おいしい〜〜！！！ 簡単なので、レシピ載せてみます。 ≪チキンと里芋のピラフ≫
材料 米２合 里芋 ３個（正味１００ｇくらい） 鶏モモ １００ｇ なめ茸 1/2カップ 長ネギ １０�僂�らい 万能ネギ ５・６本 作り方 １．フライパンを熱し、モモ肉を皮の方から焼く（油はひかずに）。皮がパリッとなったらひっくり返す。表面の色が変わったら、醤油を垂らして、香ばしく焼く。（火は通っていなくて良い） ２．１のモモ肉は１センチ角くらいに切る。モモを焼いたフライパンにバター２０ｇと長ネギの粗みじんをいれ、焦げをこそげながら炒める。洗って水切りをした米を加え、しっかり炒める。 ３．一度火から下ろし、水、３２０ｃｃ、めんつゆ大さじ１、醤油大さじ１、塩 少々を加えてまぜる。 ４．３にいちょう切りにした里芋、刻んだモモ肉、なめ茸をのせて、強中火に掛ける。 ５．沸騰してきたら、弱火にして１５分。５分蒸らしたら、刻んだ万能ネギを散らして混ぜる。 水や調味料の量は、好みで加減して下さい。 ポイントは、モモ肉を醤油で焦がすこととバターで炒めること。 思いつきにしては、なかなかおいしくて、三人で完食しました＾＾ 何度も言いますが、秋は危険な季節です・・・＾＾；（爆）
|
|
今日は修了式☆ もって帰りましたよ、通知表！！！ あまり、語りたくない内容なので、スルーしましょう・・・＠＠； 今日のお昼のNHKのニュース（愛媛版）で、子供の通う小学校の修了式の映像が流れ、 画伯の友だちMちゃんが、作文読んでいました。相変わらずかわいい☆ そして、その後の通知表渡すシーンは、画伯のクラス・・・ 残念ながら画伯はうつっていませんでした＞＜が、クラスメイトがいっぱいテレビに出て興奮しました。 さてさて、今日の写真は、昨日の夕飯☆ メインは、カレー粉をふったチキンを焼き、ブロッコリー・椎茸と共に甘辛く煮たもの。 これは、なかなかボリュームのある１品で、子供に受けました。 その、タレの残ったところにちぎったキャベツを投入し、マヨ少々で和えたもの。 そして、サラダ。 伊予柑をもらったので、それでドレッシングをつくりました♪ ＜伊予柑ドレッシング＞
伊予柑果汁 １/２個分 サラダ油 大さじ３ 酢 大さじ１ 塩 小さじ２/３ 砂糖・醤油・胡椒 各少々 ↑もっともらしく書きましたが、実際には量っておりません・・＠＠； このくらいな気持ちってことで、実際にお作りの場合は好みで調節してください。 いい加減で、ごめんあそばせ〜〜〜
 |
|
ケオリーヌ家には、炊飯器がなく・・ごはんはいつもお鍋で炊いています・・・＾＾♪ お鍋といっても、土鍋ではなく、厚手のステンレス鍋。 お鍋でごはんを炊くと、うまくて、早い！！（←どっかのキャッチフレーズみたい？） ２合なら、蒸らし時間を入れても２０分で食べられます。 18−8ステンレスなので、酸に影響を受ける事もほとんど無いため、 砂糖・塩・酢・ダシ昆布といっしょに炊き込んでいきなり酢飯を作ったりしています＾＾； 先日、ある料理本から「ポン酢じゃこ飯」なるものを実践しました♪ ３カップの米に７０ｃｃのポン酢、ちりめんじゃこ、水が５３０ｃｃ。 炊き上がったら、白ごま大さじ３と青じその千切りを加えて混ぜるだけ。 はじめ、レシピを見ただけでは、「エェ？？？」って感じでしたが、とっても美味しかったです♪ 炊き込みごはんは、材料も調味料も多種類必要なのにくらべ、 このポン酢じゃこ飯は、材料も調味料も僅か(全部で5種類）・・・下準備は米を研ぐだけ！！ っていうところが、気に入ってます☆ 炊飯器をお使いなら、じゃこをいれて固めに炊き、ポン酢を混ぜてはいかがでしょう？
|
|
最近、国内産のブロッコリーがお求めやすくなってきた。 春が近いような気がしてくる。 ブロッコリーは、色も美しく、栄養価も高い。そして、調理も簡単。 ケオリーヌ家では、固めに茹でてマヨ系ディップ（明太マヨ、ツナマヨ、マヨ醤油など）が定番。 ほかには、天ぷら、シチュー・グラタンの具、茎も一緒にざくざく刻んでパスタのソース、 茎の部分できんぴらなど・・・ ケオリーヌ家では、「ブロッコリーご飯☆」も人気がある。 人に話すと「？？？なあに、それ？」と言われる・・・ どうやら、ケオリーヌの母のオリジナルらしい。 ＜ブロッコリーご飯☆＞ 材料 ブロッコリー 1/2株 ちりめん 適宜 ご飯 ２合 塩 少々 作り方 �．屮蹈奪灰蝓爾蓮�固めに茹で水気をよく切って、刻む。歯応えを楽しむため、あまり細かく しない。 �⊃罎�たてご飯に、１、とちりめんを混ぜ、好みで塩を加える。 ちりめんは、釜揚げでも干してあるのでもどちらでもOK。 画像は、釜揚げちりめんを使用。 |
全1ページ
[1]
201911月| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
