涼味 ・・作っちゃいました！

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　作っちゃいました・・「冬瓜とホタテの葛かけ」。

 

 

 

 

 

ぼさ〜っとしていたら、冬瓜が少し古くなってしまったのだけど・・^^;。

 

それより・・・。

 

葛粉がないので、片栗粉で代用できるものなのかとギモンが。

葛粉だと冷えてからも、とろみがきちんと残るそうです・・、が。

 

まっ！いっか〜。片栗粉でＧＯ！！。

 

干し貝柱でなく、缶詰の水煮を使用。

フトコロにも優しい^^;ですし、手間いらずでした(^^)。

 

冬瓜を適当な大きさに切ってメインは白だし・・それと、少し甘味を加えた出し汁で煮ること１５分。

 

冬瓜を取りだし、煮汁に缶詰を加えて煮、とろみをつけて冬瓜にかけるだけ。

 

・・なのですが、１５分煮終わったところで友人から電話。

 

切ったら私、つい、うたた寝。（モチロン火は消しました・！）。

 

起きたらな〜んと冬瓜を煮ていたことをすっかり忘れていて^^;

お鍋いっぱいの「ケシゴム」は何だっけ〜っ？？？

と、お初に見る冬瓜の煮た姿にひとりで大騒ぎ。

 

冷やすとまた、違った味が楽しめました。

 

 

 

 

[サザエ]

美味しそうですね♪
私最近サボってるので料理しなくちゃ〜（汗）

冷やして２日目が、おいしかったですよ！。
手のこんだお料理は、長期のお休みでないとなかなか・・^^;。
秋は「秋特有」の食材も楽しみですよね〜！。