「羽」が、ない・・・。

久しく、我が家に焼きたてのパンの香り・・がない！

昨年、駅前某大型電気屋で「衝動買い！！」してしまった「ホームベーカリー＾＾」。
これが、思いのほか優れもので、大いに朝ごはんを盛り上げてくれました。（・・過去形）。

朝、パンの焼ける匂いで目覚めるのは、何とも幸せなもの。
衝動買いした理由は、「タイマー」で、焼きあがる時間を設定できるということです＾＾。

炊飯器のような「釜」の中に、小さな「羽」が付いていて、粉や水などを攪拌してくれます。
これがなかったら、手で捏ねるしかないけど、タイマーは無理。
捏ねるにしても何時間もかかります。

使い方は、夜、粉と水、砂糖、塩、そして「イースト菌」を、セットし、出来上がりの時間を合わせるだけ。
私は、粉の調合を自分の好みでしたかったので、「富澤商店」には、ずいぶんお世話になりました・・。（モチロン、全てMIXされていて「水と合わせるだけ〜！」っていうセットもあります＾＾）

この「粉」の種類がですね〜！
かなり面白いのですよ〜！！

フランスパン風にカリカリとした触感に焼きあがるもの。
北海道産の粉・カナダ産の粉（微妙に違います）
米粉（お米から出来ていて、モチモチします！）
雑穀MIX（炊飯用）
ライ麦（ちょっとどっしりした重みのあるパンに焼きあがる・・クリームチーズですね！これには。）

そして、私の好きな
全粒粉(^^)v。


パンを焼くには「イースト菌」が、不可欠です。

これが「菌」と名がつくだけあって、取扱いがなかなか厄介なのです。
温度の微妙な違いによって、パンの膨らみ方が違います・・、特に夏場。
高い温度に「菌」は、弱い・・。

こんな理由で、夏にホームベーカリーをお休みしていたのですが、涼しい秋になり、さ〜、久しぶりに焼こうかと、夏を越えたこの「イースト菌（ドライイースト）」を、まぁ、大丈夫かな・・と使って焼いてみました。

冷蔵庫に保存していたとはいえ、これが、いけなかった・・！！

気温の高い夏を越えた「菌」は、働かなかったのでしょう〜。

出来上がりのパンは、「石」よりも固く、パン切り包丁も、歯も折れる勢いでしたので、泣く泣くホームベーカリーの「底」から剥がして、お別れしました・・・。

翌日・・。

リベンジ・・と新しい「イースト」で、チャレンジしようも、釜の中に

「・・羽がない・・・！！」。

・・・石のように焼けたパンを釜から剥がした時に、羽も一緒にパンにお付き合いしてついて行ってしまったようで・・（泣）。

一度、見当たらなくなった電話の子機が、洋服ダンスの引き出しの中から発見されたことがありますが、（きっと洗濯物をしまいながら電話してたのでしょう〜！）、今回の「羽」は、完全に「家出」です・・($・・)/~~~。

電気屋でまた、「羽」だけ買えるのだろうか・・。
買えると信じたい〜（泣）。

焼きたてのパンの香〜、う〜ん、パリの朝を･･････想像します(爆笑)
きっと羽根だけでも売ってますよね･･･。
enagem家に優雅な朝が戻りますことを！

by パンは近くのお店が御用達(笑)悩ラグかあさん

優雅・・・(^_^;)。
いえいえ、時にはお米を研ぐより、
パンの粉をセットした方が「ラク」に思える時もあるのですよ〜^^;。
羽は、メーカーにお取り寄せできるそうです・・＾＾。

お騒がせいたしました〜<(_ _)>。

[knutlove]

パンで訪問しました〜
はじめまして。
羽根･･･私も危うく捨てるところでした！
同じく硬く焼けてしまったチョコパンについたまま、ゴミ箱行き。
翌日焼こうとしてないのに気づき･･･ゴミのパンを解体！
いやいや翌日焼こうとしなかったら･･･？？？のまま。

実は外した腕時計を本に挟んだまま、全く気づかず･･･
数週間『腕時計がない』と叫び･･･
本を読もうとして見つけた感動。ふふふ。

初めまして！ご訪問、ありがとうございました(^^)。

羽根は危険ですよね〜。捨ててしまった羽根、まだ買っていません・・^^;。次、買うなら、２個かっておこうと思っています。
イーストのご機嫌がいい季節になりましたよね！。

腕時計、見つかってよかったですね〜。
私は、電話の子機。タンスの中から出てまいりました。しゃべり終わって、ちょっと置いたその上に洋服を・・^^;。

こんな話で、書庫が作れそうです〜(^_-)-☆。