見切り発車の日本語教師

かぐわしい？・・ かんばしい？ お酒

三連休、あの雨の後、道路のすみに、キンモクセイの花がらがたくさん落ちているのを見つけました。

 

今年は「あの」残暑のせいで、あまりウロウロとお散歩をしなくて、この花、枝に気づかなかったのは

残念！！。

 

サルスベリの鮮やかなピンク色が目に入ってくると、

「夏も終わりね〜」とさびしさを覚え、

あの甘〜い香がしてくると

「今、季節は秋〜！」と気づく・・・。

 

花は季節を教えてくれます。

 

なんでも、この花を使って「お酒」ができるそう・・・。

 

一時期「保存食^^;」に、凝っていたとき読んでいた料理本に、レシピはあるのですが、

未だ作ったことがなのです・・。

 

理由は「花・・カップ１」が、準備できないこと。

 

こういうときに使う花って、満開のものが適していて、開きすぎても開いていなくてもだめなんです。

それを「カップ１」はむつかしい・・・。半分、四分の一の量でやってみようかなぁ、と思ったりしているのですが。そう思いつつ１０年が過ぎ・・(^^ゞ。

 

花の香りを楽しむお酒・・とレシピには書いてあります。

 

あの甘〜い香りのお酒・・(^^)、

グラス片手にゆっくり音楽でも、秋の夜長に・・。

 

あ〜、優雅ですねぇ・・。（現実逃避・・^^;。）

 

 

 

 

動物クリップ

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　動物シリーズ、「ワニ」をもらっちゃいました〜(^^)。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　集めたくなった・・・・！。

涼味 ・・作っちゃいました！

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　作っちゃいました・・「冬瓜とホタテの葛かけ」。

 

 

 

 

 

ぼさ〜っとしていたら、冬瓜が少し古くなってしまったのだけど・・^^;。

 

それより・・・。

 

葛粉がないので、片栗粉で代用できるものなのかとギモンが。

葛粉だと冷えてからも、とろみがきちんと残るそうです・・、が。

 

まっ！いっか〜。片栗粉でＧＯ！！。

 

干し貝柱でなく、缶詰の水煮を使用。

フトコロにも優しい^^;ですし、手間いらずでした(^^)。

 

冬瓜を適当な大きさに切ってメインは白だし・・それと、少し甘味を加えた出し汁で煮ること１５分。

 

冬瓜を取りだし、煮汁に缶詰を加えて煮、とろみをつけて冬瓜にかけるだけ。

 

・・なのですが、１５分煮終わったところで友人から電話。

 

切ったら私、つい、うたた寝。（モチロン火は消しました・！）。

 

起きたらな〜んと冬瓜を煮ていたことをすっかり忘れていて^^;

お鍋いっぱいの「ケシゴム」は何だっけ〜っ？？？

と、お初に見る冬瓜の煮た姿にひとりで大騒ぎ。

 

冷やすとまた、違った味が楽しめました。

 

 

 

 

涼味

先週の新聞に、この言葉の解説と、涼しげなお料理、「冬瓜と干し貝柱の煮もの」の写真が載っていた。

葛がかかっていて、口当たりのよさそうなお料理だった。

 

夏というのは、１年の中で一番好きな季節なのだけれど、１つ、難をいえば食欲がなくなる。

 

特に朝。

毎日、お粥とそうめんでいいくらいだ。

 

とはいえ、最近あまりにも淡白な食事が続いていたので、外出したついでにちょっと足を延ばして、

中華街に立ち寄ることにした。

 

看板メニューはどれも油っこそう・・・^^;。

いきなりそれじゃ、お箸がすすまなそうだし、かといってデザートや中国茶ではせっかく足をのばした

意味がない。

 

「食事に迷った時は麺類に限る！！」

 

ということで、（どういうこと・・？！）、「刀削麺（とうしょうめん）」のお店を探すことにした。

 

大通りのお店は込んでいるし、綺麗☆過ぎるので、小道にあるこぢんまりしたお店を選んで入ることにした。

 

２０人も入ればいっぱいになるそのお店は、お店を出る時まで、エアコンの効きがよくわからなかった。

（エアコンのランプは付いていたのですが・・・）。

 

それもそのはず。

 

カット前のカステラサイズの麺を、注文が入ってから初めて削って茹でるので、大きなおおきな口のお鍋は

いつもぐらぐらと沸いていて、その湯気でお店の中はいっぱいだったからだ。

 

あつ〜いあんのとろみがかかった麺を、舌がやけどしそうな勢いで一気に食べた。

 

その時間、ほんの数十分。

お会計を済ませて外に出た。

 

自分に吹いてきた風を、数十分前の「熱風」と違って、なぜか心地よく感じた。

夕方にはまだ、早い時間なのに。

 

その時、ふっと心に浮かんだ言葉が

 

「시원하다〜！！」

（シウォナダ）。

 

 

こういう時に使って合っているのか、間違っているのか・・。

 

あつ〜い「涼味」だった。

 

 

　涼味（りょうみ）　：　涼しさ。涼しそうな感じ。　　　　　〜明鏡国語辞典より〜

 

十分ではない

先週、実家の父と子供達と、食事に行きました。

 

そこは、実家の家族で、むか〜しよく行ったところ。

でも、それぞれが忙しくなって、家族では、ぱったりと行かなくなり、父と行くのは「ン〜十年」ぶりです。

（四半世紀以上は経っていると思う・・・）

 

店の中に入ると、そこは「小さなアメリカ」。

大きなビリヤード台、スロットマシーン、ソファ、そして特大サイズの料理達・・。

 

「ン〜十年」ぶりの記憶って、そんなに覚えてないのだろうなぁと思っていましたが、なんのなんの。

店に足を一歩踏み入れたら、重松清さんの小説ではありませんが、つ〜っとその頃にタイムトリップしたような

気分になりました。

 

あの頃は大きくて食べきれなかった食事をぺろりとたいらげ(^^ゞ、お店の中をうろうろ・・。

 

子供達と出口にほど近いソファでくつろいでいると、英語で話しかけてくる店員さん^^;が私の隣に座りました。

 

どーーーにも英語が苦手の私。

 

「YES」と答えるべきところに、口から出てくることばは全て「네〜（ネ。朝鮮語の「はい」）」。

自分の年齢も英語でしどろもどろ・・。

（私の脳は、外国語というのはどうやら１つしかフォルダができないみたいで・・。

かといって、そのひとつの外国語ができる・・というわけでは、けっっしてありませ〜ん！！(*^^)v）。

 

それに気づいた彼が、「Can you speak 朝鮮語？」。

私、「A little・・・^^;」。

彼は、朝鮮語もできるようでした。

 

それから、英語と日本語と朝鮮語と身ぶり手ぶり、筆談の混じった会話で、お互いの話を始めました。

 

彼はニューヨークで生まれて、釜山、日本を行ったり来たりのお仕事だそうで、あちこちで食べたおいしいものの話をたくさん話してくれました。

 

そして彼が、私の隣に座っていた上の子に「きみのお母さんは・・・・」と、話しかけると、

舞いあがった上の子は、なんと私を指して「No！。He is・・・」。（私は男？？！！）。

 

いくらなんでも・・のミステイク。みんな大笑いでしたが〜。

 

昔からのスタッフとの昔話を終えて、帰ろうとする父の後姿を見て、彼が

「今日は、幸せそうだね・・！（英語で書けな〜い^^;）。」。

そうかな〜？。娘にはよくわかりませんが・・・。

 

そして、上の子に

「○○には、１つのことばでは不十分だ！。しっかり勉強して！」。

 

そういって、握手をして別れましたが、聞き取れなかった○○。

 

あまりの店の外の暑さに、早く涼しい車に入りたいという気持ちのほうが大きくて、もう一度ひきかえして

その○○を聞くことはできませんでした。

 

なんだろう・・？。彼は、なにが言いたかったのだろう？。

 

あれかな？

これかな？。

しばらくあれこれ想像して当てはめながら、車を走らせ帰宅しました。