日々の出来事 ♪ 思ったこと ♪

根菜カレーなど

もう1ヶ月くらい前の話になっちゃうけど先月のハーブ教室で作りました。

根菜カレー、蓮根もちと鯛の桜蒸、かぶのステーキ、ロケットと葛切りのサラダ、玉ねぎスープ、焼きバナナです。根菜カレーはれんこん、ゴボウ、かぼちゃ、人参、お肉が入ってます。

 

他には生姜の佃煮とジンジャーシロップを作りました。

佃煮は、新生姜、昆布、干し椎茸、花かつおが入ってます。

ジンジャーシロップは写真撮るの忘れた・・・。

私はサラダと佃煮を作りました。佃煮は生姜を１Kg切ったのでそこは2人でしました。

6人しか参加者がいなくて途中1人抜けたりしたので1人一品以上作って忙しかったです。

サラダはちょっと味が薄かった

他は美味しかったです。レシピは貰ったけど、本当に自分が作ったもの以外は全然手伝ってないので、今度作ってみようかな〜。

ハーブ料理

ハーブの支部の講演会で新潟より先生が来られ「おもてなしのスパイス・ハーブ料理を楽しもう！」という課題で料理を教えていただきました。

最初に簡単にレシピの説明をしていただき料理を開始。

11時少し前から始めて完成は13時。と〜っても慌ただしかったです。

メインは豚ヒレ肉のソースマスタードです。

他はシーフードとケイパーのサラダ　アンチョビドレッシング

野菜のキャラウェイスープ、ハーブトースト、かぼちゃのケーキ、ハーブティー（サングリア風）です。

 

ハーブトーストはバターにローズマリー、セージが入ってます。

かぼちゃのケーキはシナモン、ナツメグ、グローブが入ってます。

ハーブティーはローゼル、エルダー、シナモンスティックで、オレンジとりんごが入ってます。

本当にどれも美味しかったです。

豚ヒレ肉のソースマスタードは今度作ってみようと思いました。

淡路島 続き

淡路島の続きです。

ハーブランチを食べた後は奇跡の星植物館を見学。

 

 

 

 

 

かけあしで見たのでもう少しゆっくりみたかったな〜。

 

外は紅葉が綺麗でした。

 

淡路景観園芸学校へ移動しグリーン・ケアの講義と体験をしました。

体験でタオルハンガーを作りました。

豆（コーヒー豆や小豆、とら豆、緑豆など）やタネ（ひまわりタネ）、ドライフラワー（千日紅）を使っています。

 

完成。

 

帰りに明石大橋の下の道の駅に寄ったので写真を撮りました。

 

あわただしかったな〜。もう少しゆっくり海峡公園や植物園見たかったな〜と思っていたら、91.4キロさんが「今度、淡路島行こうやぁ」と昨日言っていた。

この人本当に旅行好きだわ・・・。

ハーブランチ

土曜日にハーブの視察研修会に参加して淡路島へ日帰りで行って来ました。

国営明石海峡公園へ行きました。

 

 

花と空と木が綺麗です。

 

お昼は、グリル　淡路夢工房でハーブランチ

真ん中は蛸やわらか煮　バジルシードと（たぶん）フェンネルがのってました。

バジルシードは天然植物繊維がたっぷり含まれているので、腸内の働きを活性化させ便秘改善に役立ちます。

右の列の真ん中はチキンがローズマリーとタイムで焼いてありました。

右の一番上は淡路産のきのこのマリネこれすごく美味しかったです。

ちょこっとづつだったけど、どれも美味しくお腹一杯になりました。

 

オート麦のヘルシー健康スープ

オートミールは、栄養食品として知られ、食物繊維・たんぱく質・ビタミンB1を多く含んでいます。

こちらも凄く美味しかった〜。

デザートの自家製淡路プリン（写真撮らなかったけど）も美味しかったです。

 

続きはまた・・・。

手作りの・・・

6・7日と市内でイベントがあり私が入っているハーブの支部も参加しました。

写真立てやコースター、香り袋や花瓶などを作る体験コーナーを用意しました。

しかしお客さんが来ないので、私や他のスタッフさんが体験してしまいました（笑）

香り袋と写真立てです。

香り袋にはラベンダーが入ってます。

写真はアーティチョークだったかな。貰ったんです。

作っているとお客さんが来てくれました（笑）

こういうの作っている時って楽しいです。