＃12-036 尾張ラーメン 第一旭 本店＠愛知県一宮市

2012-02-03

 

尾張ラーメン 第一旭 本店

 

『特製』

 

 

 

最近では少なくなったが、仕事で京都を訪れるたび、高倉跨線橋（通称「たかばし」）の第一旭か新福菜館に立ち寄った。

２軒とも、朝らーが出来、通し営業。

朝食でも、昼食でも、おやつでも、夕食でも、夜食でも、オールマイティーの店なのである。

２軒とも初めてお邪魔したのは、裕に１０年を超える昔である。

 

たまたま仕事で立ち寄った一宮で、尾張ラーメン第一旭 本店の看板を見つけた。

 

京都たかばしの第一旭は『本家』、一宮は『本店』。

しかも、関西には第一旭を名乗る麺屋さんが結構ある。

第一旭という屋号自体、今更説明の必要などないくらい有名店ではあるが、それらがどう関係があるのかハッキリとは分らない。

・・・が、気になる。

 

要するに、看板を見て妙にそそられたのだ。

 

 

頂いたのは特製。

なぜかって、看板に『特製ラーメン』って書いてあったから。

豚の香るスープは、豚特有の脂の甘みを持っており、色濃く見える醤油ダレが旨みをギュッと引き締めている。

 

 

　　

一面に盛られたモモ肉チャーシューは、とても柔らかく肉の旨みが楽しめる。

 

 

 

麺は中太ストレート。

しっかりとしたコシがあり、喉越し豊かな自家製麺。

 

 

 

味の作りは、 京都たかばしの本家第一旭と変わらない。

多少、本家の方が豚が強めかな。

違いは、ネギの量。

 

旨いね！

これ、くせになる！

 

 

ごちそうさまでした。

 

 

店名　：　尾張ラーメン 第一旭 本店

住所　：　愛知県一宮市栄1-2-20

ＴＥＬ　：　[phone]

営業時間　：　11:30〜20:00

定休日　：　月曜・第３火曜

駐車場　：　あり