ちゅんパパの麺遊紀

＃12-023 中西屋食堂＠静岡県掛川市

2012-01-21

 

中西屋食堂＠静岡県掛川市

 

『ラーメン・並』

 

 

 

節の風味が豊かな、昔ながらの中華そばのスープ。

鶏ガラがメインなのだろうか、スープ自体のコクはイマイチ足りない感じもするが、補うような脂は甘くておいしい。

中太の縮れ麺にスープは良く絡み、ズルズル汁を飛ばして啜ってしまった。

 

 

見た目、時代遅れのチャーシューは、噛みしめるほど肉の旨味が溢れ出る。

 

 

 

 

 

 

住宅街の裏路地にひっそり佇み、暖簾に名前さえないこの店は、地元の常連さんで賑わうような店なのだ。

こういう素朴な店を愛してやまない…。

 

 

店名　：　中西屋食堂
住所　：　静岡県掛川市城西1丁目6-12
ＴＥＬ　：　[phone]
営業時間　：　11:00〜19:00
定休日　：　月曜日
駐車場　：　あり

 

 

＃12-022 まるか＠静岡県掛川市

2012-01-21

 

まるか＠静岡県掛川市

 

『ラーメン』

 

 

 

やや濁った琥珀色のスープを啜ると、豚の甘みと程よく利いたショウガの風味。

醤油の芳香が豊かで、素朴な麺との何とも云えぬバランスが素晴らしい。

 

 

 

蕎麦屋さんながら、見渡す限りラーメンを食す。

分る気がする…。

 

 

 

 

 

店名　：　まるか

住所　：　静岡県掛川市横須賀541-2

ＴＥＬ　：　[phone]

営業時間　：　11:00〜14:00　/　16:30〜19:00
定休日　：　水曜日
駐車場　：　あり

＃12-021 丸吉屋＠静岡県牧ノ原市

2012-01-21

丸吉屋＠静岡県牧ノ原市

『ラーメン』

 

 

スープは、あっさりとした豚スープ。
見てしまった。・・・あまり多くは語るまい。

製麺所の併設店だけあって、商品であろうその麺は、強く黄色を帯びた中細麺。
カンスイ臭が鼻腔をくすぐる。

決して、悪く言っているのではなく、建物の年季がそう感じさせるのか、地域に馴染んだ風情ある一杯であり、この麺も、このスープも、ありである。

 

 

 

チャーシューだけが、他のボサのパーツに比して浮くほど旨い！

 

 

焼きそばは、何の変哲もない大盛りソース焼きそば。
良いね！良いよ！

この一杯、この一皿は、旨い、旨くないでは語ることの出来ないものがある。

 

 

 

店名　：　丸吉屋（まるきちや）
住所　：　静岡県牧之原市静波2829-1
ＴＥＬ　：　[phone]
営業時間　：　11:00〜18:00
定休日　：　木曜日
駐車場　：　あり

＃12-020 マルナカ＠静岡県掛川市

2012-01-21

 

マルナカ＠静岡県掛川市

 

『中華そば　並』

 

 

 

魚介の利いた濃い目のスープは結構な塩化で、早朝から漁業・港湾の仕事に従事してる方の嗜好によるものとか。

地元の生活に根差した一杯である。

歴史ある一杯とは、そういうものだ。

 

 

 

艶やかで小気味良い歯応えを持つ麺は、ズルズルと喉を駆け抜けていく。

まるで飲み物のように。

 

過度に味の染みていないモモチャは、肉の旨みがよく分る。これ好き！

 

 

 

追加、冷やし【並】を。と思いつつ…次があるからとグッとこらえる。

が、やはり…後悔！迷わず食べるべし！

 

 

 

 

 

店名　：　マルナカ

住所　：　静岡県藤枝市志太3-1-24

ＴＥＬ　：　[phone]

営業時間　：　8:30頃〜13：30頃

定休日　：　日曜日・祝日・第2，第4土曜日
駐車場　：　あり

 

 

＃12-019 池田屋＠静岡県掛川市

2012-01-21

 

池田屋＠静岡県掛川市

 

『並』

 

 

 

かえし強めで鰹の効いた和風味。

蕎麦汁を彷彿するが、しっかり動物が利いている。

柔めで滑らかな麺は喉越し豊か！　旨！

 

 

 

 

 

 

 

 

店名　：　池田屋

住所　：　静岡県藤枝市青木3-15-2

ＴＥＬ　：　非公開
営業時間　：　7:00〜13:00

定休日　：　日曜日
駐車場　：　あり