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うまい饂飩が食べたい！
覚書に、こんなの作ってみた。
長田 in 香の香＠善通寺市 http://r.tabelog.com/kagawa/A3703/A370302/37000015/ 旅の思ひ出 麺遊紀 2011春 〜讃岐へ〜
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饂飩
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2011/6/18〜19
高速道路料金の土日･祝日上限1000円の割引制度と無料化実験の最終日となる18･19日、駆け込み讃岐うどんツアーを決行！ 名古屋を12:30に立ち、一軒目『山下うどん』に到着したのが17:40。 いつものことだが、何の計画も立てず行き当たりばったりの珍道中。 いや、正確にいえば、讃岐上級者の御大が麺の特徴･ダシ違い別に目当てのお店をselectし営業時間まで調べ済み。 普通はこれを計画というのだろうが、なぜか僕らは営業時間・所在地を勘案し食べ歩く順番・休憩場所となる観光地までを決定するに至らない。 ゆる〜い計画なのだ。 何度も同じ道を北へ南へ。 同じ店先を通り、目的地へ…。 このゆるさが何とも心地よい。 ２日間で食べた一杯は…８軒９杯 6/18 山下うどん＠善通寺市 ぶっかけうどんの元祖のお店。 艶やかな麺は、不揃いながらコシがあり、喉越し良くスルスル喉を通りぬける。
ぶっかけ小 250円
かけ小 200円
6/19 こだわり麺や＠丸亀市 朝うどんのお客で賑わう。
これが香川文化か…。
かけ小 190円
一屋＠丸亀市 かけ小 170円
須崎＠三豊市 http://r.tabelog.com/kagawa/A3703/A370303/37000143/ 今回、一押しの麺。 一玉120円。 湯で麺に、そば汁をぶっかけ、ねぎ･生姜をのせるだけ。 シンプルながら麺の旨みを楽しめる一杯。 あつ大 240円 長田 in 香の香＠善通寺市 釜あげ 250円
はまんど＠三豊市
http://r.tabelog.com/kagawa/A3703/A370303/37000174/ うどんの間に挟むラーメンは、正に讃岐ラーメン。 細かな背脂は、うどんの揚げ玉をイメージさせる。 濃いめの汁と甘〜い背脂のcontrastは絶妙！ はまんど 580円 麺豪 山下＠丸亀市 http://r.tabelog.com/kagawa/A3702/A370202/37004880/ 不揃いのワシワシ食べる麺は好印象 「須崎」さんや「長田in香の香」さんの麺と比べると、讃岐うどんの奥深さが良く分かる。 これ、好き！ お持ち帰り生うどん、お買い上げ！ お店に向かうが長蛇の列に挫ける。
http:// www.yom iuri.co .jp/gou rmet/ne ws/busi ness/20 110620- OYT8T00 543.htm もり家＠高松市 http://r.tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000134/ コシの強い不揃いの極太麺。 今回、初の揚げ物トッピング。 丼ほどのかき揚げに梅干しのてんぷらを…。 檸檬の酸味が油の重みを和らげ、スルスル完食。 かき揚げおろしうどん 580円 梅天 100円 次回、讃岐をお邪魔する時のため、宿題店リストを残しておこう。
日曜定休日で行けなかったお店 谷川米穀店＠まんのう町：http://r.tabelog.com/kagawa/A3703/A370302/37000011/ 蒲生うどん＠坂出市：http://r.tabelog.com/kagawa/A3702/A370201/37000019/ 誠うどん＠高松市：http://r.tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37002062/ 山越うどん＠綾歌郡：http://r.tabelog.com/kagawa/A3702/A370202/37000080/ 山本うどん＠香川郡：http://r.tabelog.com/kagawa/A3701/A370103/37000692/ さか枝＠高松市：http://r.tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000026/ 時間があれば行きたかったお店 日の出製麺所＠坂出市： http://r.tabelog.com/kagawa/A3702/A370201/37000016/
一福＠高松市：http://r.tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37001209/ 中村うどん＠丸亀市：http://r.tabelog.com/kagawa/A3702/A370202/37000135/ 竹清＠高松市：http://r.tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000051/ なかむら＠丸亀市：http://r.tabelog.com/kagawa/A3702/A370202/37000068/ はゆか＠綾歌郡：http://r.tabelog.com/kagawa/A3702/A370202/37000233/ おか泉＠宇多津：http://r.tabelog.com/kagawa/A3702/A370202/37000074/ |
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