ちゅんパパの麺遊紀

＃12-058 あまね＠千葉県佐倉市

2012-02-25

 

あまね＠千葉県佐倉市

 

『せいろ』

 

 

 

佐倉の田舎道にある暖簾も看板もない一軒家。

あるのは『そば』と書かれた立て札だけ。

駐車待ち行列ななければ、ナビを設定しても見過ごしてしまう。

 

蕎麦は、実に素朴。

相変わらず長さは不揃いで、ズルズル啜って喉越しを楽しむには心もとない。

多くのレポートに、ここが不満との声が多いように思う。

が、風味は豊か。

既製麺にはない楽しさが味わえる。

これが蕎麦というもの。

 

 

 

せいろに付くデフォルトの天ぷらは４品が公表ながら、大ウソである。

４品であった例がないのだ。

 

この日は、茄子・さつま芋・玉ねぎ・舞茸・ちくわ・キスの６品。

 

海老天とご飯をたのみ、海老天丼に。

 

旨い！

 

 

 

安価でお腹も心も満たされる。

もう少し、商売っけを出してもよさそうなのですが・・・。 

 

 

 

 

ごちそうさまでした。

 

 

店名　：　あまね

住所　：　千葉県佐倉市上志津原245-2 

ＴＥＬ　：　[phone]

営業時間　：　11：00〜15：00（L.O.14：30頃）

定休日　：　日曜日

駐車場　：　あり

＃12-004 赤坂味一＠千葉県船橋市

2012-01-04

 

赤坂味一＠千葉県船橋市

 

『中華ソバ』

 

 

 

相変わらずの強烈な煮干の香りと旨味。

トレンドを追わない昔中華は健在。旨いね！

 

 

 

 

 

千葉県船橋市湊町2-2-19

 

食べログ　赤坂味一

＃11-○○○ 丸長 勝田台＠千葉県八千代

2011-12-30

 

『チャーシューつけそば』

 

 

３年ぶりかな。ビリッと痺れるスパイス感。

チャーが旨くなってるよ。良いね！

 

 

 

 

千葉県八千代市勝田台1-14-34

 

食べログ　丸長 勝田台

＃11-○○○ 必勝軒＠千葉県習志野市

2011-12-29

 

『チャーシューメン』

 

 

本日の日替りスープは濃厚魚介スープ。食べるスープをイメージして欲しい。麺、変わったんだね。

 

 

 

千葉県習志野市津田沼2-5-9

 

食べログ　必勝軒

＃10-264 麺や 福一（千葉県成田市）

2010-07-17

麺や 福一（千葉県成田市）鶏魚介醤油ラーメン

鶏白湯の超濃厚鶏だしと魚介だしを合わせたスープは、塩ラーメンとは対照的。
鶏の旨味がフワッと口に広がり、濃厚ながら口当たりは滑らかなスープは、ピュアな魚介の旨みを残して、スッと喉を駆け抜ける。

皮ごと炙った鶏チャも噛みごたえ十分で、鶏の旨さを堪能できる。

メチャ旨！