ちゅんパパの麺遊紀

＃10-268 萬来亭（名古屋市 緑区）

2010-07-20

萬来亭（名古屋市 緑区）らーめん並 MAX（固め・濃いめ・多め）玉子Ｗ ＋ねぎ丼

なぜか東海に数少ない家系の雄。

癖のない鶏油が、丼のまとめ役

にんにく２、豆板醤２でチューニング。

玉子12個は壮観！

旨いね！

＃09-473 麺や 慶次（名古屋市 緑区）

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2009-12-20　食す

麺や 慶次（名古屋市 緑区）慶次つけ麺 全部のせ

＃09-350 萬来亭（名古屋市 緑区）

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2009-10-02　食す

萬来亭（名古屋市 緑区）らーめん 玉子Ｗ＋ネギ飯

＃09-188 萬来亭（名古屋市 緑区）3rd

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2009-05-30 食す

萬来亭（名古屋市 緑区）らーめん 玉子Ｗ

侍さんのあと、家系を食べ比べてみたくて、緑区へ移動。

21時30分を過ぎても満席、待ち2名。
相変わらずの繁盛ぶり。

こちらも、麺の湯で加減、味の濃さ、脂の量を選べます。
いつもなら、MAX（固め、濃いめ、多め）でお願いするところですが、家系2軒目ですからね。
味・麺・脂ともノーマルで。

玉子はもちろんＷ。
玉子は５個単位で追加できます。
デフォの1個に、10個追加。計11個！
玉子好きには、幸せぇ〜！！！

スープは、しっかり乳化した骨の旨味、鶏脂の甘味にコク、醤油ダレのバランスのとれたもの。

旨い！

家系連食のため、味の濃さ、脂の量をノーマルでお願いしましたが、それでも重く感じましたね。

海苔をスープに浸して、ネギとご飯を巻き込みガツガツ喰らう！

ネギ丼も食べたかったところですが、今日は我慢！
もう、入りません。残念。

大将は、壱六家で修行されたとのこと。
麺箱は見えませんでしたが、長多屋製麺でしょうね。

壱六家系の萬来亭さんといい、町田家系の侍さんといい、食べ比べると面白い！！！
それぞれの特徴が見えてきます。

名古屋の地で、横浜家系の連食ができるとは！

もう少し、近くにあれば通いたいのですが…。

また、お邪魔します。



ごちそうさまでした。

＃08-364 萬来亭（名古屋市 緑区） 2nd

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2008-11-18　食す

萬来亭（名古屋市 緑区）ラーメン ＋玉子Ｗ ＋ねぎ丼（並）

久しぶりの来訪です。
なかなか足の向かない地域。
行きたくて、食べたくて、思いが募るが時間がなくて行けなかった麺屋さんです。
関東在住時に、随分、家系めぐりをしました。
吉村家を中心とする直系に六角家、壱六家などの亜流。
ここ萬来亭は、『壱六家』テイスト。玉子が特徴的！

今日も、ラーメンＭＡＸ（麺固め、味濃い目、脂多め）＋玉子Ｗ（10個マシ）で注文！
玉子は、デフォの1個＋10個の11個。
玉子好きには堪らない！

スープは、ガツンとワイルドな豚骨とは違い、マイルドな丸みを帯びた豚の旨味。
鶏油は、見た目とは違い以外とあっさり系。
鶏の甘みが感じられます。
家系は、脂が多く重たいイメージがあると思いますが、唇がべたつくこともありません。

麺は、おそらく長多屋製麺ではないでしょうか。
壱六家が長多屋製麺ですからね。
太麺のやや縮れ。

具は、家系王道の海苔３枚、豚1枚に、ほうれん草。
大きめの海苔は存在感大。
海苔をスープに浸し、ねぎ飯を巻いて頂く。旨い！

好きなものは先に食べる？後に食べる？
そんなのかんけいねぇ（古い）
好物の玉子は11個！



ごちそうさまでした。