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2012-03-15
らうめん 良
『しょうゆ ちゃ〜しゅう』
こちらはやってて良かったぁ〜と安堵する。
しょうゆを頂くことに。
貝の旨みが利いたスッキリとした醤油の中に、胡椒のパンチが全体を引き締める。
加水の低めの細麺とスープがよく絡み、味のよく染みたバラチャーシュー、葱・もやし・メンマとのバランスもとてもよい。
旨いね！
ごちそうさまでした。
店名 ： らうめん 良
住所 ： 三重県津市大門6-4
ＴＥＬ ： 059-229-7122
営業時間 ： 11:30〜14:00 / 17:30〜21:00(土曜日は昼のみ)
定休日 ： 日曜
駐車場 ： なし |
三重県
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コメント（7）
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2012-02-16
鉢ノ葦葉
『醤油あしは』
お店の味とは、日を追うごとに変化するものである。
何故？って、お客の舌に合わせて行くから。・・・ってお店が多いはず。
こちらの店主、my way ! なのである。
少なくとも、そう感じさせる力があるのである。
行く度に、何かが違う！
動物が強くなったり、魚介が強くなったり・・・。
麺の加水を変えてみたり・・・。
ブレなのでなく、狙った結果を楽しんでいるようにしか見えない。
それぞれの変化が不味いのではなく、それぞれ旨いのだ！
この日の一杯は、動物弱めで魚介がババーン！って主張する。
カエシは強めで醤油の旨みやキレがよ〜く伝わってくる。
実にバランスがいい一杯だね。
旨い！
ごちそうさまでした。
店名 ： 鉢ノ葦葉
住所 ： 三重県四日市市城北町1-12 ル・グラン １Ｆ
ＴＥＬ ： 059-351-5227
営業時間 ： 11:30〜14:30 / 18:00〜21:00
定休日 ： 月曜
駐車場 ： あり
店主ブログ ： サヨナラ ストレス サヨナラ |
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2012-01-09
鉢ノ葦葉＠三重県四日市市
『醤油 焼豚３枚のせ・めんまと青菜の二色飯』
スープ変わったね。動物を押さえたら、醤油がよく馴染むね。旨いな！
三重県四日市市城北町1-12 ル・グラン １Ｆ
食べログ 鉢ノ葦葉
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１０月５日(水) ＯＰＥＮ！
麺屋 はなび 桑名店 竹林が台風に見舞われても倒れないのは、
地中で根が横に張り、 各々の根が互いに絡み合っているから。 そして、 節目が圧力を分散するからだそうだ。 横の繋がりも、節目もなければ、細身の竹などひとたまりもないのだろう。 竹は節目があるから、上へ上へと伸びて行くのであり、
丈が伸びる度、横へ横へと根を張ることになる。 10月5日、この麺屋は一つの節目を迎えた。 ３号店オープン！ この日、仕事を早めに切り上げ、お祝いにお邪魔することに。 桑名店限定 塩担々麺
ゴマ感たっぷりのクリーミーなスープ。
女性を意識してか、赤の映える鮮やかな配色。 山椒の香りが心地よい。 この店は、お客を 『うぅ〜ん！』 と唸らせるよりは、 『ドキドキ！』 ときめかせる店 だと思う。 女性店長ならではの、ときめきに期待大！ ときめきは、∞無限大である。 おめでとうございます。 麺屋はなび 桑名店 ＜住所＞ 三重県桑名市大福355 ＜営業時間＞ 平日・昼 11：30〜14：00 土日・昼 11：00〜14：00 夜（平日・土日共通） 18：00〜22：00 ＜定休日＞ 月曜日 ＜ＴＥＬ＞ 0594-25-0210 |
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４月５日（火） 11:30 ＯＰＥＮ ！
桑名の地で、濃厚豚骨魚介系のつけ麺が頂ける。
つけ麺 中盛り 300ｇ 750円
桑名に、自家製麺の風が吹く・・・。
お品書き
つけ麺 並盛り 250ｇ 750円
中盛り 300ｇ 750円 大盛り 450ｇ 850円 トッピング 味玉 100円 メンマ 100円 チャーシュー 200円 三種トッピング（上の三種）300円 ご飯 100円 瓶ビール（アサヒ・中瓶）500円 キリンフリー 300円 ランチ営業 平日の昼（11：30〜14：00）ご飯１杯無料 つけ麺 いちりん 店名：つけめん いちりん 住所：三重県桑名市大仲新田540-1 シティマンションエース１Ｆ ※ 駐車場 共同50台 電話番号：0594‐31‐0022 営業時間：11:30〜14:00 17:30〜20:00 （19:30 LO） ※月曜日・金曜日は昼の部のみ 定休日： 水曜日 |
