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久しぶりです。
連休明けから、友達の所の手伝いに行っていたもので、
友達は、中里地区と湊地区で、
中里地区は、ほとんどが一階の押入れの半分位まで水が入り
湊地区は、湊中学校の近くですが、一階の屋根付近まで水が来ています。
どちらも中は、泥と散乱した家具！？そして、瓦礫だらけでした。
（ いくらか、かたずいていたのですが ）
まだまだ、周りには瓦礫だらけで、しまいには玄関前に立ちはだかる誰かの車があり
（ 二ヶ月経ってもこの状態です ） 写真参照
さて、本題に入ります。
今回は、
お米のたき方についてですが、
ほとんどの方は、電気炊飯器で炊いていると思います。
水の量などは、中の釜の印のところに合わせ、後は、スイッチポンデスよね
災害時にガス（ カセットコンロ等 ）で、たかれる方の為に
お薦めのやり方を、お教えいたします。
水、１ に対して、米、０.９ に してください。
つまり、水をコップ １パイに対して、お米をコップの ９割程度の量です。
お米の量ですが、コップ １パイで約１合です（約１８０�聴漫�
ナベですが、淵がフタの位置より少し高くなっているものが良いです
（ ナベブタの転がり予防 ）
フタは、アルミ製ではなく、重い金属性が良い
（ アルミ製なら、濡れ布巾《 乾いたら水を足す 》その他、 で重しをする ）
炊き上がりの目安は、
初期段階は、フタが暴れ脇から蒸気が多く出ますが、その内に、はほとんど出なくなります。
＊ 注意 ＊ （ 少しでも蒸気が出ていないと、水分が無く焦げています ）
フタが暴れなく、蒸気がほんの少し出ている状態が ベスト です。
ここで、火を止め フタを取らず ５分以上蒸らしてください。
あとは、お茶碗に持って食べてください。
時間的には、火を止めるまでは、量や火力等で 若干違いますが、２０分〜４０分くらいです。
火加減の調整はアルが、カセットコンロであれば最後まで、最大でも大丈夫です。
おこげが気になる方は、最後の方は 中火 で、 まずは、お試しを
最後の決め手は、湯気のちょろちょろ出ている状態を見極めることです。
見逃さないでください、見逃すと、、、おこげご飯に、、、、
たまに、普段ナベで炊いてみてください。
私は、キャンプで利用しているもので、、、
でも、最近は、レトルトのご飯が多いですね。 （ 苦笑
今日は、ここいら辺で寝ます。
明日も、手伝いなもので。
ではまた、次回 宜しく覗いて見てください
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2019
