豚肉とピーマンのカシューナッツ炒めと水餃子

豚肉とピーマンのカシューナッツ炒めと水餃子

今日はピーマンが1袋冷蔵庫にいらっしゃったので何にしようか連想ゲームしてました^^;
白ネギもナッツもあるし･･･以前作ったことのある中華の定番のカシューナッツ炒めに決定!

■ナッツを少なめの油で揚げておく
■豚肉を細切りにして片栗粉・酒・塩で下味を付ける
■ピーマンは三角になるように切って、ネギはそのまま2cm位の輪切り、しいたけの軸(筑前煮の残り)
■材料をいためて、オイスターソース、紹興酒、砂糖、塩、こしょうで味付け

ナッツが油を吸ってますので炒める時の油は少なめの方が油っぽくならなくて良いかもしれないです。
んー、これはナッツの香ばしさとオイスターソースが良い味出してくれて美味しい♪

後は、
□私が食べたかった筑前煮
□冷凍の水餃子が半額だったので買っておいたもの(→かなりニンニク入ってました)
　スープはウェイパーを元に味付けしてます。
□たたききゅうりの中華風ドレッシング
　醤油・黒酢・砂糖・ごま油・ちょっとみりん・唐辛子を鍋に入れて酢を飛ばしてから
　きゅうりを入れて冷ましながら味を染み込ませました。

明日は大きなネズミの不良の日だそうです。
ん〜、何しようかな^-^


そうそう、今日からNHKの3ヶ月トピック英会話
に栗原はるみちゃんが出てますね。
栗原はるみの挑戦　こころを伝える英会話
「招くとき　招かれるとき使ってみたい　とっておきの英語」
テキストの中には実際にはるみちゃん登場していてレシピも英語版で載ってたりしてます。
明日の午前中にでも録画したものを見直そうと思ってます♪
なんか身近に使える英会話で楽しそう♪かれこれ英会話にいくら注ぎ込んだことか･･･。

ぷりんさん：TBありがとうございます。鶏肉もぜったい美味しいですよね!ナッツが入ると歯ごたえも楽しいし香ばしくていいですよね♪

koidukaさん：うわぁ男性なのにちゃんと中華をしちゃうんですね!うちの主人にもそんな技があれば･･

まいたけさん：そうですよね〜この歯ごたえと香ばしさは楽しいしおいしいですよね^^

crystalさん：みなさんのブログでうちにはウェイパーが切れていた事をおもいだして直ぐ買いに走ったぐらいです^^かなり優れものですよね。どうしてもおうちごはんでは出せない微妙な味。きゅうりはこうするとどんどん食べれちゃうんでよくやります♪夏に向かって出番が増えそうです。

fraiseさん：ウェイパーは良い味だしてくれますよね!!ナッツは一度上げることで香ばしさがでて美味しくなりますよ。きゅうりももっと大きく手で裂くぐらいの大きさで食べても美味しいですよ〜

masaeさん：生はるみちゃんを見たんですね!!大阪には百貨店のブースではあるんですがショップはないんですよ。一度は訪れてみたいです。はるみちゃんのお料理はおうちごはんの延長線上でとても共感が持てます♪

cocoaさん：なんかこの日は私のお口は筑前煮の味を求めてました^^働いてきた主人にはちょっと油物が無いと可哀想なので炒め物で^^;

tomomiちゃん：好きなものばかりだった?うれし〜♪英会話はムリムリ^^;な〜んとなくしか耳が聞き取れません＞＜）

静志郎さん：意外にお料理本とかには良くのってるんですよ。これはお酒が進むおかずになりますよ〜

sweetsさん：ピーマン殿は冷蔵庫で早く使わないとしらないよ〜みたいな雰囲気だしてたんですよ^^;あっ、sweetsさんもはるみちゃんの英会話ご存知だったんですね。sweetsさんならお客様が外国の方もいるんだろうなぁ

NEKOYANさん：私も密かに3日坊主の可能性が･･やってる時間が遅い時間だったりするんですよね^^だから主人にはあまり大きなこといわずひっそりとやるつもりです^^

SEAWARDさん：可愛らしい子供時代の思い出ですね〜!!私も煮物は子供時代はブ〜ブ〜言ってたんですよ、なんか茶色いおかずって感じで^^今はおいしいなぁ〜って良いながら食べてる自分がいます^^;

carnetさん：確かに炒め物をおいておくと水分がでてきちゃって美味しさがなくなっちゃいますよね。ウェイパーは味が良くなって良いと思います。スープにするととても分かりまね^^

DOLCEさん：ぜんぜんですよ＞＜）毎日主人の味覚と食欲との戦いです^^;でもなんでもOK〜っていうよりはやりがいがありますね^^;

nomakyonさん：ナッツ自体にも油分があるのでどうしてもかるく上げるのは難しいかもしれませんね。そのぶんテフロンのフライパンで炒めちゃってます^^でも歯ごたえと香ばしさは美味しさ倍増させてくれます♪

SNOWSTYLEさん：ナッツはお酒のお供(乾きもの）だけではないんですよ〜^^;

えぇ。毎週外人だらけのパーティです。。。嘘、うそっ！うそですっ笑。私、英語ぜんぜんダメなんです〜〜涙。でも、いい年して旅好き宣言してるくせにまったく努力しないのも よろしく無いと思いまして。。。って、一年経っちゃったのにぜんぜん上達してましぇん。努力がたらーん！！って誰か叱って。

カシューナッツがお家にあること自体、オシャレ！下ごしらえもちゃんとしていてKatsuraさんは本当にマメだね。主婦になったらこうなりたいわ！

sweetsさん：そうなんですか?もうぺらぺらだと思ってました^-^旅に行く旅にもっと突っ込んだ英語ができれば･･･って思うんですよね^^きっと世界が広がるんだろうなぁ〜。英語ってやっぱり努力!毎日、こういうのはどうやって英語で言うんだろうって心がけてたりします^^私も誰かしかってもらいたい＞＜）

R*Rさん：主人のあてを奪いました^^下ごしらえはするのとしないのとでは違ってくるんですよね。主婦になり体で覚えました^^;