K_K Cafe*

妊婦ごはん：たこ飯

妊婦ごはん：たこ飯

5ヶ月半ばに入り、ようやくお料理が出来るようになりました。
私はひどいツワリではなかったのですが、口の中がどうしても気持ち悪いのがずっと続いていたんです。
しかもいつも薄味の私がすっごい濃い〜ッ!!!ものを好むようになりました。
甘いものより塩っぽい味!って感じです。
妊婦教室でお友達と話していたらどうやらみなさんも同じような傾向だったみたいです。
毎日マックのポテトを食べないと気がすまないとか、カップヌードルしか食べれないとか･･･。
明らかに体に悪いですよね^^;
ようやくその時期も終わり、お料理する気力になったので作ってみました^^
元々、親も認める好き嫌い王の私･･･。ちゅーたろうの為に栄養のバランスが取れた食事をしなくちゃいけないと思うとかなりのプレッシャーですが、それそれの栄養素で食べれるものを
チョイスして頑張りマス。
今回は
・たこ飯
・なすの煮びたし
・ワカメときゅうりの酢の物
・キャベツとかぼちゃのお味噌汁
にしてみました。やっぱり和食が栄養素を摂りやすいですね。

淀川花火大会
これは大阪ではかなり有名な花火大会。
お友達の会社の屋上が毎年観覧場所になって、仕出し弁当をとって観覧♪
久しぶりの浴衣にお腹を圧迫されつつも楽しみました^-^

豚しゃぶと干し貝柱とレタスのスープ

豚しゃぶと干し貝柱とレタス春雨のスープ

大雨だったのでお買い物に行けず在庫整理の日にしてみました^^

豚しゃぶには、人参・玉ねぎ・舞茸・わかめ・人参などの温野菜も添えて。
タレは、芝麻醤に橙ポン酢と醤油・砂糖を混ぜて作ってみました。

スープは、干し貝柱から良いお味が出てくれてとてもおいしかった〜♪
中華だしと塩・胡椒・酒で味付けしました。

そして、御弁当用のシュウマイを揚げたもの。石垣島ラー油と辛子醤油で頂きました。

今日、実家の母にTELしたのですがインフルエンザ的風邪にかかっていたようで
かなりの発熱だったそうです。今、時期ハズレにもかかわらず流行ってるらしいですね･･･
あの夫婦は今週の日曜日からスイス10日間に旅に出る予定なので必死に寝まくってるみたいです･･
大丈夫かなぁ･･･。
皆さんも気をつけてくださいね!

真タラのポアレとミモレットパスタそしてドンクvs麦の花

真タラのポアレとミモレットパスタ

昨日は、真タラ半身がとても新鮮でおいしそうだったので購入!
素材そのものを楽しみたい派なので、塩コショウとビバガーリックでしてフライパンで皮がカリカリに
なるようにして焼きました^^最後に白ワインでフランベもしてます。
身もぷりぷりでとってもおいしかったです!!

からすみが好きなんですが、一腹分も要らないので風味が似ているという
ミモレットで代用してパスタにしてみました^^

後は、ベイクドポテトに御影新星堂で購入した'''オリーブオイルとナチュラルチーズのホワイト
ソース'''で作ったベシャメルソースを炒めたスライスオニオンと混ぜてかけたもの。
(このホワイトソースはなにやらこの食のセレクトショップでもリピート率が高いものらしいです。)

ビゴ(左列)VS麦の花(右列)
麦の花はいつも大きなネズミが
御弁当を持って行ってるにもかかわらず
つまみ食いに立ち寄るお気に入りの
お店らしいです(多分夕陽丘店)^^
で、私がフランスパンの旅を
しているのを知っているので買って
来てくれました^^
皮の厚みはほぼ変わらないのですが、
ビゴより少しもっちりしている感じかな^^;

揚げ肉団子

揚げ肉団子

今日は在庫整理的晩御飯です^^
肉団子も冬ならとろみ系の味付けよくしてましたが、夏はやっぱりそうも行かず
揚げてみました。そしてゆず胡椒をちょこっと付けていただく^-^
ゆず胡椒を考えた人は本当に偉いと思います!
後はアスパラのサラダ
このドレッシングのオイルには、シソの葉を細切りにしてオリーブオイルに漬けておいたものを使いまし
た。(朝の情報テレビで多めに買ったときのシソの葉の使い道でやってたので^^

今日は夏のような暑さの関西でした。
友達が振休だったので午後、堀江のカフェで
ケーキセットを食べながらだべってました^^
ここのお店のケーキはおいしくて人気あり!
ランチメニューもカフェめしって感じで
バラエティー豊かでおいしそうでした^^


まだまだ、自分が妊婦ちゃんっていう実感がないので自分で困ってます^^;
ただ体がぽっぽ温かいです。

鮎ご飯＆鮎のバター醤油焼き

鮎ご飯＆鮎のバター醤油焼き

大きなネズミが鮎が好きです。
でも私は川魚が苦手です。(→っていうか食わず嫌い)でもB1で鮎が2匹で300円ほどで売っていたので
お料理のお勉強として買ってみました^^
なにせ初めてなのでドキドキ。
まずは軽くぬめりを取って、塩を振ってしばらく置いておきました。
行正り香さんのレシピを参考に。
土鍋をまだ持ってないので(去年から何か良いのを探し中･･･)ルクルーゼで作りました。

;
米　2合　　　　
水　2cup
酒・塩　適宜
昆布　5*5
薄口醤油　適宜
炊き上がれば、シソの細ぎり・アサつきの小口切りをた〜っぷり♪

この鮎をほぐす係は大きなネズミの担当。^^そのときはネズミじゃなくてドラ猫です^^;

･鯛の子の炊いたもの
これは京都の叔母がお正月に作るもの、まだまだ修行が足りませんでした^^;
･鮎のバター醤油焼き
・自家製ポテトサラダ
・砂肝のビバガーリック炒め
先日、石田ひかりがお気に入りという事で買ったビバガーリックを使ってエリンギとアスパラ
と共に炒めました^^
・わかめのお味噌汁

今日は関西ず〜っと大雨でした＞＜）ココ最近は梅雨ながら夏並みのお天気だったのでいよいよか･･･
って感じです。
今週日曜日には、私の大学の時の後輩が戻ってくるのでランチをする予定です。
この子は、いま、筑波大学の大学院でアスリートの為の栄養士を目指してお勉強中なんです。
一度、きちんと就職したのに再度お勉強しなおして受験したんですよ!
後輩ながら、かなり尊敬です^^当時は、ちょっと天然ちゃんだったのでよく
からかってたんですけどね^^悪い先輩でした^^;