陽だまりCafe

ゴーヤの肉詰め

今年は雨や台風が多くて真夏日和の天気が少ないし

大阪名物の３４〜３６℃という気温も余り無い

暑いの嫌いなので良いけど日照時間が少ないと

野菜や果物に影響ありそうな気がする。

 

ゴーヤはチャンプルか天ぷらにするしか能がないんだけど

ゴーヤの肉詰め作ってみました。

ブロ友さんとこでも見たしお料理本でも見て

美味しそうだったから・・

 

いつも私の料理は簡単なものばかりなんだけど

今回もメチャeasyです。

ゴーヤを輪切りにして綿をくり抜き小麦粉をまぶし

そこへミンチ肉に生姜と玉ねぎのみじん切り、卵、

塩、胡椒、しょうゆを入れてよく練ったものを詰めて焼くだけ〜

 

ポン酢を付けて食べるバージョンと照り焼き風バージョンの

2種類の味を作ってみた。

ポン酢もあっさりして美味しいけど照り焼き美味しかった

 

 

 

ブレイク中のIggy　Azelia（イギー・アゼリア）の「Fancy」

オーストラリア出身でLAで活躍中のイギー綺麗な顔してる。

ラップの曲にどんなフリがつくのかと思ってた。

ディグして後ろにある太鼓を叩くような感じ・・

この後が見せ場なのでラップのリズムに乗ってカッコよく

いきたいけど・・・？

 

 

Iggy繋がりAriana　Grandeとのフィーチャリング「Promblem」

筋トレ〜股関節を使いバランスも必要

 

香港お土産

今日からお盆休みです。

お盆休みは何処にも出掛けないけど今年の休みは

短くてちょっと不満

 

香港のお土産いただきました。

香港は行ったことなく未知の国、そこのお土産は嬉しい

<(_ _*)> ｱﾘｶﾞﾄｫ

何でも英語の必然性をヒシと感じたそうで私も海外行く予定

ないけどそれは痛切に思う〜

その思いを娘に託して小さいときに英会話教室に通わせたけど

何にもならんかったこと思い出した(￣へ￣|||) ｳｰﾑ

英語に限らず他のお稽古も何も生み出さなかったのは何で？

凡人の子供だから仕方ないけど親ばか子・・

 

出前一丁のシーフードです

香港限定だから珍しい〜

今ちょっと暑いから涼しくなってから頂きます〜

 

それと本場のオイスターソース

こちらで買うと結構、高いけど日本の半額なんだって・・

オイスターソースは、よく使うので重宝する。

 

Cookies Ｑusrtet「曲奇四重奏」 （クッキーカルテット）

のレースクッキー

 

 

 

九龍城にお店があって香港では有名なお店だそうです

レースクッキーは名前の通りクッキーの真ん中がカラメルで

レースみたい、そこにアーモンド？をトッピングしてあります

クッキーの食感とパリパリの食感がハーモニーになって美味しかった

 

 

オイスターソースで色々作りました〜o(´○`)o ｱｧｰｰｰﾝ♪

いつも買うオイスターソースより濃厚で、日本で売ってるのは

薄めてあるのかなぁ

青椒肉絲もどき作ったよ

牛肉の変わりに豚肉、ナスが余ってたのでナスも入れてみた

chihhi風、青椒肉絲美味しくできました。

 

 

牛肉と野菜のオイスターソース炒め

青椒肉絲が豚肉だったので見栄張って今度は牛２９〜（笑）

オイスターソースのお陰というのを、すっかり忘れて

自分が中華の達人になったような気がしてきた

Σ＼(￣ｰ￣;)ﾅﾝﾃﾞﾔﾈﾝ

 

 

勘違いシェフの最後は焼きそば〜

シンプルだけど私は、焼きそばがＢｅｓｔ１のように思える

オイスターソースの旨みが上手く出てると思う。

次は何、作ろうっかな〜？

 

万願寺唐辛子

蒸し暑い〜ジットリして、まとわりつく感じが気持ち悪い。

 

万願寺唐辛子をもらった。

美味しいから大好きな野菜なので嬉しい♪ｻﾝｷｭｯ (v^-^v)♪

何、作ろうっかな？

 

 

1番ポピュラーな食べ方は焼いてかつを節と醤油を

かけて食べるのがシンプルで美味しい。

それと茄子と万願寺唐辛子の味噌炒め作りました。

生姜のみじん切りを油で炒めて香りが出たら

唐辛子と茄子を入れてよく炒める

 

火が通ったら酒で溶いた味噌、しょうゆ、砂糖で味つけする

これメッチャ美味しかった〜ビールが美味しいこと

 

 

天ぷらもいいなぁ〜と思ったんだけど揚げ物するの暑いので

やっぱり焼いて食べることにした。

椎茸とミニトマトも一緒に焼き大根おろしとポン酢で頂きます

美味しい〜

これは素材の勝利やね、どんな食べ方しても美味しい万願寺唐辛子

 

 

それと久しぶりに松丈堂のフルーツ餅、食べた。

 

 

未だ食べたことなかったマンゴー

Ｉマンゴー何故か金粉つきでゴージャス

美味しかったけどリピしないかも〜Σ＼(￣ｰ￣;)ﾅﾝﾃﾞﾔﾈﾝ

マンゴーはマンゴープリンが1番やね

桃、食べたいな

 

 

まぐろのエスニック丼

暑いですね〜耐え難い暑さに早くもバテそう

 

まぐろのエスニック丼が食べたくなった。

熱いご飯にオクラを刻んだものを混ぜ込み冷めたら

サニーレタスと大葉とまぐろと温玉を乗せるだけ・・

タレは和風ドレッシングにコチュジャンと煎りゴマを

足してかけるだけの超〜簡単メニュー

切るだけ乗せるだけメニューはテンション上がる

 

 

例の塩レモン・・最終章です

塩レモンの鶏天

鶏肉を塩レモンから抽出した汁につけて溶き卵と片栗粉を

まぶして揚げたら美味しかった。

塩レモンメニューの中で1番美味しかったかも

塩レモンが凄いのか鶏天の威力なのかどっちだろう？｢(ｰﾍー;)え〜と．．．

 

 

勉強会のお弁当

 

 

あ、ブレてる

盛りだくさんで美味しかった、ご飯は散らし寿司

 

あした葉ソースと生アーモンドバター

友達から珍しいものが届いた<(_ _*)> ｱﾘｶﾞﾄｫ

岡山の「manma」という名前のお店が出してる

あした葉ソースと生アーモンドバター

感想から先に言うと、どっちもメッチャ美味しかった。

（≧∇≦）ъ ナイス！

初めてお目に掛かる品物だったので味見するのが楽しみ

 

 

まずはあした葉から・・

あした葉は強い生命力と薬効成分を持つセリ科の植物だそうです

色々な効能の中で1番、目に付いたものはセルライト解消〜（笑）

女子は気になる部分

お礼のメールしてパスタに使ってみるねと言ったら

茹でたじゃがいもにかけても美味しいとのこと・・

どっちもやってみよう〜

 

ナスを油で焼いてパサパサだった塩レモンの鶏ハムを

入れたら美味しいんじゃないかと閃いた

私の勘は当たり評価が今一だった鶏ハムに白羽の矢が当たり

大抜擢〜不評だった鶏ハム大活躍

あした葉ソースのパスタ予想以上の味でメッチャ美味しかった。

バジルより葉の味が濃くて、しっかりてる。

 

 

それと、あした葉じゃがじゃが

ホントだ美味しい〜

一緒に貝柱を入れて和えてみようと思ってたのに入れるの忘れた〜

 

 

 

お次は生アーモンドバター

アーモンドは天然のサプリメント、完全主義(-_-；)(；-_-) ﾁｶﾞｳﾁｶﾞｳ

完全食品と言われるくらい栄養、味、香り、保存性が優れた植物性食品

ピーナッツバターみたいなものかな？て思ったら甘味は無かった。

友達がトーストに塗ってハチミツかけたらメチャ旨〜っていうのを聞いて

＠￣¬￣＠)ｼﾞｭﾙﾘ♪

あ〜はちみつかけるの忘れたやん

でもアーモンドの味だけでも美味しかった。

 

 

それとアーモンドハニークッキーを焼いた

 

全粒粉とオートミールとレーズン、クランベリー、はちみつ

サラダ油、アーモンドバターを混ぜ合わせて焼くだけの簡単なクッキー

混ぜてたら全然、まとまらなくてパサパサ〜

一抹の不安が過ぎる、これでクッキーみたいに焼けるのか？

食感は、どうなん？

乗り出した船だから、やるっきゃない

 

何とか焼けた〜

食べたら喉が詰る（笑）飲み物ないと窒息しそうになる

でも食べてたら味が出てきて噛めば噛むほど美味しくなる

素朴なクッキーだというのが伝わってくる。

冬に焼いたらよさそうな感じ

体に良さそうなヘルシークッキーは、おやつというより

朝ごはんで食べてもいいかも・・ドリンクは必須アイテム（笑）

 

ご馳走さまでした〜美味しくてＨＡＰＰＹなフードメニュー

味わうことが出来たよアリガトウ〜

 

 

 

お取り寄せできます「manma]

 

ＨＰ：http://manmastyle.com/