![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
色々ご心配をおかけしました。
皆さんから心温かいお言葉をたくさん頂戴しどれだけ
慰められたことか本当に有難うございました。
家に引きこもっていても仕方ないので日常生活
復帰して普通に生活を送っています。
大丈夫？とか元気出してねとか言われるとウルッとくるけど
o(TωT )( TωT)o ｳﾙｳﾙ
みんなに支えられて今までと変わりなく過ごせています。
ブロ友さんと友達みんなに心から感謝します。
ボチボチ、ブログも更新していきたいと思っています。
また見てくださいね・・
今日は、ひなまつりですね。
母が救急搬送されて集中治療室に入ってるときに
様態が安定していたので家に帰り母に見せてあげようと
雛寿司を作ったんです。
昏睡状態で回復の見込みはないと言われてたけど
最期にお雛様の気分だけでも味わさせてあげようと・・
こんなことになるとは思いもしてなかったので材料は用意してあった。
でも、どうなん？こんな時にムリでしょうと諦めてたんだけど
もうどっちみち助からないなら最期に喜ばせてあげようと
必死で作って持っていった雛ケーキ寿司
もちろん食べることは出来なかったですけどね。
急いで作って取りあえず写真１枚だけ撮ったので断面が
無いんですけど寿司飯は沖縄で買ってきた青さ海苔と胡麻と
桜でんぶの３層仕立てになってます。
まぐろでバラの花、スナップえんどうで葉っぱ・・
あ、チューリップみたいになってるヾ(;´▽｀A``アセアセ
錦糸卵やアボカド菜の花でデコしたら出来上がり
メッチャ簡単だったので、すぐ出来た。
ふさわしくないかもしれないけど桃の花で気持ち明るく・・
|
料理
-
詳細
コメント（8）
コメント（8）|
今朝、雪がチラチラしてホントに寒かった〜
 春物の服が、もう出てきてるけどテンション上がらんな
PITBULL ft KESHA 「Timber」
Timberとは材木のことだそうで「ん？」「ん？」(･_･?)
木を切った時に倒れるぞ〜
 の合図に「Timber]と叫ぶそうでこの曲は、その掛け声みたいな感じなのかな？
でも不思議なタイトルだなぁ〜
フリは、ちょっと難しい箇所があります
 （笑）でもダンサブルなところもあって楽しい〜
わぉ〜まだ完成してないのにUPしちゃったよ
急げ！急げ！
去年、由布院へ行って買った大分の名物で作ったもの
だんご汁ととり天という文字を、よく見かけた
なので、だんご汁のキットを買って帰った
だんご汁といっても丸くなく平べったい、きしめんの倍以上ある
野菜と煮込んで食べたら、あったまるぅ〜ポカポカ
 味噌仕立てで美味しかった。 それとカボスピールなるものを発見してカボスジェットを
作ったら美味しいんじゃないかと
 閃くカボスはホワイトチョコの方が合うんじゃないかと思い
２種類、作ってみたらやっぱり思ったとおりで
ホワイトチョコの勝利
 ピールを自分で作らなくていいのは楽チン
今年も、そろそろオランジェット作りに入らなきゃ・・
|
|
頂き物で、こんなん作っちゃいました第２段
シリーズ化？（笑）
画像は無いんですけど立派な鶏肉をもらいました
<(_ _*)> ｱﾘｶﾞﾄｫ
鶏のから揚げ丼を食べてみたくなって作ってみた。
いつもより濃い味につけて揚げ、ご飯に乗せてみた。
出汁醤油をかけて食べたら美味しかったんだけど
後でご飯を、かやくなしの醤油味で炊いても良かったかなって
気づく
今度は、そうしてみよう〜身が分厚くて美味しくて良い鶏肉だったからメチャ旨〜
もう１つは大好物の鶏の南蛮漬けで食べました。
お庭で収穫したレモンを貰ったとお裾分けしてもらいました。
<(_ _*)> ｱﾘｶﾞﾄｫ
レモンが成る木が家にあるなんて素適だなぁ
そのレモンを使って張り切って色々作ってみました。
まずはレモンクリームパスタ
レモンは飾り用４枚スライスしたら残りは果汁を絞る
フライパンでバターを溶かしレモンスライスをサッと炒めて取り出す
そこにベーコン、パセリのみじん切りの一部を炒めて生クリーム
パスタの湯で汁大さじ２入れて煮詰める
ピザ用チーズを溶かしレモン果汁を入れレモンクリームソースを作る
そこに茹でたパスタとスナップエンドウを入れて混ぜ合わす
爽やかで美味しかった。これ暑いときにいいかも・・
鶏肉のレモン焼き
鶏もも肉を４つに切り分厚い部分は切り目を入れて平らにして
火が通りやすくする。
ボールに醤油（大さじ２）＋みりん（大さじ１1/2）＋酒
（大さじ１1/2）＋レモン汁（大さじ１）を入れて１時間ほどつける
大根を下ろして水気を切ったらネギとレモン汁と塩を混ぜておく
フライパンを熱して油を入れ汁気を切った鶏肉を入れて両面焼く
皿に盛りつけたら大根おろしを添える。
少し薄味だけどレモンの風味が効いて美味しいです
まだレモンメニュー続くよ（笑）さつまいものレモン煮
甘味とレモンの酸味が美味しい
レモンは続く〜よ
 何処までも〜最後はスィーツ編レモンのベイクドチーズケーキです。
火の通りが悪かったから何回も焼きなおしたから？
焦げ色になって表面の焼き上がりのビジュアル悪い
でもレモンとチーズのコラボ・・美味しいと思う
 爽やかなレモン味とチーズのこってり感が上手く噛み合ってる
紅茶もレモンのフレーバーティーでオソロ
|
|
パイシートを使ってミートパイを作ろうと思ったけど
使えなくなったので急遽ミートローフに変更した。
ネットで色々見てたら栗原はるみさんのレシピが
１番美味しそうだったので使わせてもらいました。
レンチンでデミグラスソースが出来るというのが
魅力的で美味しそう〜(o^-')b ｸﾞｯ!
 レンチンデミグラスソーストマトケチャップ 1/4C
赤ワイン 大さじ３
トンカツソース 大さじ２
ブイヨン 小さじ1/2
ブラックペッパー 少々
玉ねぎ擂りおろし 大さじ１
バター 小さじ１
バター以外の調味料を耐熱容器に入れてラップなしで
レンジで３分加熱し出来たら熱い間にバターを入れて溶かす
ミートローフ焼型 8×５×２３ｃｍ
合いびき肉 300ｇ
ベーコンみじん切り ２枚
卵 １個
塩、こしょう
玉ねぎみじん切り 1/2個
レンジデミグラスソース 大さじ２
焼型にクッキングシートを敷いておく
材料をボールに入れて粘りが出るまで混ぜる
レンジデミグラスソースを加えて型に入れ２３０℃の
オーブンで３０分焼く。
竹串を刺して透明な汁が出たらOK
 デミグラスソースにミートローフの焼き汁を足す
私は中にマッシュポテトとゆで卵を入れてます
入れない場合は型の大きさにもよりますが材料を増やしてください。
レンチンデミグラスソースをかけて食べたら感動するくらい
美味しくできた（≧∇≦）ъ ナイス！ メッチャ旨〜
ハンバーグより楽だしジューシィーで美味しかった。
レンチンデミグラスソースも簡単なのに本格的な味で
美味しさをバージョンアップさせてくれる。
チーズをトッピングしても美味しそう
|
