陽だまりCafe

ココナッツのパンナコッタ

久しぶりにスィーツ作りました

ココナッツミルクのパンナコッタ・・要するにココナップリン

マイブームのココナッツだけどオイルでクッキーを

作ったら大失敗だった

バターみたいに捏ねられないしパサパサでまとまらない

ココナッツオイルの用途は余り広がらないなぁ

・・でオイルは諦めてココナッツミルクにした

材料にコンデンスミルクが要るので、わざわざ買ったのに

使うの忘れてしまうという痛恨のミス

まぁでも味は美味しかったので良しとしよう

マンゴーも入れてトロピカルにしてみた

この前のＮＹフェアのときに出店していたレストランの

メニューでアボカドトーストを紹介していて

美味しそうだなぁと食いついて見ていた。

アボカドトースト風なら、お家でも出来るかも

ちょっと違うような気もするけどアバウトで良いでしょ

パンはカンパーニュというのを聞き逃さなかったよ

アボカドを潰して塩とレモンとオリーブオイルを

かけて食べるシンプルで美味しかった

成城石井でチアシードドリンクみっけ

ホワイトグレープとざくろ

けっこうチアシード入ってた

抹茶のガトーショコラ

良いお天気で気持ちいいですね

今の季節、抹茶シリーズよく見かける

作ったの随分前だけど抹茶のガトーショコラの

ＵＰするの今でしょ

表面は抹茶っぽくないけど中は新緑の色が出てるから

一安心

チョコのガトーショコラより好き

前の職場でスタッフが、よくスィーツの差し入れを

してくれた

チョコ専門店のBEL AMER（ベル アメール）

これはバレンタイン仕様でシャンパンのショコラ

キラキラしてお洒落で可愛くて美味しかった〜

こちらも同じくBEL AMER（ベル アメール）の

チョコレートケーキ

チョコのケーキ苦手なんだけど、ここのは

濃厚なんだけどしつこくないから私も美味しく頂ける

ケーキ入刀は、いつも私に依頼が来て誰でも出来るのに

上手だ上手だって、いつも褒めておだてられて

いい気になってた（笑）

これも差し入れのマダムシンコのバウムクーヘン

マダムブリュレしか知らなかったけど

今はシーズンやブームのものも出てるんですね

桜バージョンとキャラメルバージョン

桜は優しい味で美味しかった。

定番のレオパード柄のパッケージがインパクトある

もう差し入れとかには縁が無くなってしまって淋しいな

レモンクリームタルト

連休、良いお天気になってお墓参り日和で心地良い

ジャザサイズ日よりだったのでΣ＼(￣ｰ￣;)ﾅﾝﾃﾞﾔﾈﾝ

朝早くから汗を流してバジルシードを求めて近場の

お店をくまなく探した・・・けど見つからなくて(￣へ￣|||) ｳｰﾑ

バジルシードを求めて三千里の旅に出ないといけない

そして、お墓参りにも行ってきた

ここんところ日常も気持ちもバタバタしていて落ちつかない

心にゆとりを持つには・・・お菓子を作れば良いじゃないか

家庭菜園で出来た自家製レモンを沢山いただいた

レモンが家で生ってるなんて素適すぎる

最近のマイブームがジャザサイズの時に飲むドリンク

レモン、レモン+ミント、レモン+バジルシードorチアシード

なので、このレモンのプレゼントはメッチャ嬉しかった

頂いたレモンを使ってスィーツを作ることにした

レモンクリームタルト

シュクレ生地の上にアマンダ生地を乗せて焼き

そこへレモン果汁を、たっぷり使ったレモンクリームを作り

重ねて入れて再度、焼くという手間が掛かるタルト

完成〜

見た目、美味しそうに出来た

切り分ける時にタルトが外れて分離する〜ヽ(^｡^)ノｱﾘｬｱﾘｬ

これは唯一外れなかった貴重なタルト

底のタルト生地のサクサク感が出てないのが残念〜

でもレモンクリームが、さっぱりした口当たりに仕上がって

割と美味しくできたと思うけどカロリーは半端ないと思う

St.Valentine Day

特に楽しみにしている訳でもスぺッシャルな日でも無いのに

この日が近づくと、そろそろ準備を始めないとって

ソワソワしてくるのは何でかしら〜

お菓子を作ることが単に好きだからかな

今年はホワイトチョコのチーズケーキを作った

味の想像が出来ないけどチョコとチーズが合うのか確かめたい

レアチーズケーキの中にテンパリングしたホワイトチョコを

混ぜるという簡単なものなんだけど、どんな仕上がりになるのか

味が、ちょっと怖いけど出来上がりは、こんな感じですね

ホワイトチョコを削ってトッピングしてホワイトバレンタイン

味は、ちょっと甘いかな？

美味しいのか、そうでもないのかが判りづらいけど（笑）

分量通りにしないで砂糖を減らすか入れなくても良かったかもね

そしたら、もっと大人っぽい味に仕上がったかなぁ

恒例のオランジェットとほろほろクッキーも作った

オランジェットは乾燥し過ぎたのか今年は、ちょっと固め

いつも同じものに仕上がらないのが私流ということにしとこう

友達に聞いてスーパー巡りしＧｅｔしたルクルーゼの

おまけのグラスに入れてみた

スイスのLaderach（レダラッハ）のチョコを家チョコ？

違うなあ　自分チョコに買ってみた

可愛い過ぎて、まだ食べられないでいる

まだ食べてないけどイエローマウスはダークチョコムース

赤いハートはストロベリーガナッシュ

星はブルーベリー入りガナッシュ

三日月型はバナナとピスタチオが２層になっていて

一番、気になるかも

パンアラカルト

ぜんざいを作るつもりで買っていた小豆

子供がいる間に前倒しで作るつもりだったんだけど

早々に帰ってしまい作りそびれてしまった。

作ったらお鍋の大半を平らげないといけなくなるぞ

ぜんざいは１杯ずつ食べることにして後は煮詰めてあんこにして

あんぱんを作ることにした、そしたら無駄にならないし

太らずにすむぞ（笑）

お正月休みを利用して手作りあんこが入った、あんぱん完成〜

 

 

 

去年、喫茶店（カフェじゃないよ）で食べた分厚い卵トースト

作ってみようと思ったんだけどパンの間にスクランブルエッグを

詰め込むのが難しい〜

トーストしたパンに穴を開けて入れてみた

あのフワフワ卵トーストは再現できないぁ

 メッチャ食べにくいし・・

 

 

懐かしいハチミツトースト

 

 

十二支の顔が付いた干支飴、可愛かったので並べてみた

今年は羊年・・

ムートンのように、あったかい〜年になるといいな