陽だまりCafe

デコポンゼリー

寒の戻りが堪えるよ〜寒いのは要らないですよね。

寒いときに柑橘類を見ても余り惹かれないけど

デコポン繋がりでいきます・・デコポンゼリーです

やっぱり柑橘系は春から初夏が似合うし美味しく感じますね。

 

 

この前のブラッドオレンジゼリーみたいにプルプルに仕上げたかったのに

ゼラチンが多かったな〜カチカチのゼリーになって私好みじゃなかった。

でもデコポンが甘かったので美味しかったです

 

 

余すところなくデコポンの皮でオランジェットも作りました

今年、最後のオランジェット〜

伊予柑がオランジェットには最適と思ってたけどデコポンもイケル

食べ応え感を重視して太めにカット

 

これくらい太さがあるｊと食べた充実感が有って個数少なくても

我慢できるなぁ〜

これからは太めにカットしよう

 

 

この花、何の花だろう〜

パンジーの前世のすみれかな〜？って思ったりするけど

自信ないです可憐で可愛い花

 

 

 

 

 

ブラッドオレンジ・ゼリー

今日から4月、早いですよね〜

エイプリルフールだけど嘘はつきません（笑）

 

気候も雰囲気もフレッシュな季節になったので

フレッシュなデザート作りました。

 

ジュースは飲まない私だけどブラッドオレンジジュースだけは別

リアル・ブラッドオレンジは見たこと無かったけど国内で生産してたんですね。

スーパーで愛媛県産のブラッドオレンジを見つけた。

いつも美味しいジュースを提供してくれてたのは、あなたでしたか〜（笑）

という感じのご対面でした。

国内産なのでイタリア産とは糖度が違うのかもしれないけど

珍しかったので買ってみた。

 

見た目も、やっぱり赤っぽいんだね〜

 

 

カットしてみたら綺麗なワインカラーだったから、ちょっと感動した

凄い〜こんなに渋くて綺麗な色なんだ。

 

 

生でも食べられるけどジュースにして飲んだらいいという説明書き

確かに生で食べても余り美味しいとはいえないけどジュースに

するにしても量が少ない感じ・・

 

友達がグレープフルーツゼリーを作ってFBにアップしてたのが

凄く美味しそうだったので私もオレンジゼリーを作ってみよう(o^-')b ｸﾞｯ!

オレンジの実をくり抜いて、そこにゼリーを流してみました。

果汁だけでは少なかったのでブラッドオレンジジュースを足してあります。

 

 

 

イタリア産のブラッドオレンジ食べたことないから判らないけど

甘味は薄い感じがする。

グレープフルーツみたいな味だけどグレープフルーツより

甘味があるという感じですね。

爽やかな味に仕上がった大人のゼリーという感じで美味

アントシアニンが含まれているそうです

 

 

今年最後のホロホロクッキー

缶に詰めてみました〜ヽ(^▽^@)ノ　

詰めてる時、お菓子職人みたいな気分になって楽しかった

 

 

 

 

八朔のレアチーズケーキ

おはようございます朝からバタバタしてて朝練（ジャザ）に

出遅れましたΣ＼(￣ｰ￣;)ﾅﾝﾃﾞﾔ?

原因は寝坊です〜

目覚まし時計止めて1時間も寝過ごしてしまった

 

今日は春の嵐になるそうですよ

干していたブーツの手入れと片付けを昨日やっといて良かった

風水の占いの人が見たら激怒するくらい玄関に並んでたのでスッキリした。

 

 

八朔を使ってレアチーズケーキ作りました

前はデコポンか伊予柑で作り実に甘味があるから

美味しかったんですけど・・・

八朔は、どうかな〜と思ったら甘い八朔だったのと

大人には、これくらいの酸味でも口当たり爽やかで美味しかったです。

 

チーズケーキの中にも八朔、混ぜ込んで上にもトッピング

 

 

カットした画像も撮るつもりだったけどゼラチンが少し少なかったから

固まり加減がソフトに仕上がった。

なのでカットしたら形が崩れ気味だったので写すの止めました。

 

八朔って酸っぱいイメージなので滅多に使わないんですけど

そのまま食べても美味しいし、いかなごも炊けたし

ケーキにも使えたので中々お利口さんのフルーツですね。

ホワイトチョコのガトーショコラ

バレンタイン・ディ・イブ

今年はホワイトチョコでガトーショコラを作ったらどうなるか・・・(･_･?)

 

 

 

結果は、どうもなりませんでした（笑）ヾ(-_- )ゞ…ｱ ﾖｲﾖｲ！

私の頭の中では美白ガトーショコラのイメージだったんですけど

卵黄の黄色が邪魔をして普通の色に焼きあがった。

白と黄色を混ぜたら〜薄黄色になる　当たり前、体操チャンチャン（笑）

Σ＼(￣ｰ￣;)ｱﾀﾘﾏｴ

途中で、その事に気がついて抹茶のガトーショコラに変更しようかと

迷ったんだけど続行〜

パウダーシュガーで、お色直し(*^-^)ﾆｺ　ちょっと、付けすぎたかな

 

 

味は、しっかりガトーショコラだったから☆⌒d(*^ｰﾟ)b ｸﾞｯ!!

 

 

それとオランジェットです

私の中でNo.１チョコのオランジェット大好きなオランジェット

去年は高級なクーベルチュールのチョコで作ったのに融解で失敗したから

今年はガーナチョコで作りました

 

いつもブログ見て応援してくださってる皆さんに・・・私のオランジェットどうぞ

(^Q^)ｱｰﾝ

ショコラティエみたいに出来たかなぁ(x_x) ☆＼(￣￣*)ﾊﾞｼｯ

 

 

かぼちゃのシフォンケーキ

今日は暖かいですね〜ぽかぽか陽気

先週は雪が降って吹雪いてたのに1週間で、こんなに天気が

コロコロ変わるなんて付いていけないです。

 

仕事中に急に暑くなってきても、もしや何ちゃらフラッシュかと思い

隣にいる後輩に「暑い」と打ち明けようかどうしようか迷っていた（笑）

私が「暑くない？」と言って「全然」とか言われたら○○○フラッシュを

認めざるを得ないじゃないか・・｢(´へ｀;ｳｰﾑ

 

同級生の友達が暑いという言葉を先頭切って言わないようにしてると

言ってたことがあった。

暑いと口火を切ると更年期と違うかという突込みが入るから

誰かが暑いと言うまで決して言わないようにしてるということだった。

それをを思い出した・・涙ぐましい努力をしてるねんな(/＿＜) ﾅｹﾙﾈｪ

暑い季節ならためらわずに暑いと言えるんだけど冬場はねぇ〜

中年ガールは苦労する

 

30代の後輩も急にモワァ〜と暑くなってきたと言うから「やっぱり」

良かったと安心した。フラッシュしてなかった（笑）

私だけじゃなかったんだと安心して暖房の温度を下げた。

気温が高いから暖房が効きすぎてたみたい・・

(￣へ￣|||) こんなことで気を使わなくちゃいけないのか

帰り厚着してきたことを少し後悔しながらフゥフゥいいながら帰ってきた。

 

 

カボチャのシフォンケーキ作りました〜

私が持ってるレシピが良いから、いつもフワフワに焼けるのが嬉しい

カボチャも、ちょっと多いかな〜と思うくらい、たっぷり入れたから

風味が出て色も綺麗に出てくれた。

シフォンケーキは、いつも失敗なしのお得意スィーツです